Тези зърнени храни не съдържат глутен или рафинирана захар. Приготвянето му не включва никакви трудности, въпреки че подготовката му изисква време; необходимо за оформяне на всяко от парчетата.

зърнени

Освен това всички съставки за приготвяне на тази рецепта са лесни за намиране в големи хранителни магазини или специализирани магазини (билкари, хранителни магазини, интернет и др.).

За да запазят свежестта си и да удължат датата на консумация, препоръчително е да ги съхранявате в херметически затворен контейнер (за предпочитане стъклен и с гумено уплътнение между буркана и капака; за да осигурите перфектно уплътнение и изолация на храната), така че те ще поддържат в перфектно състояние за дълъг период от време (до повече от месец), без да променят формата, вкуса и текстурата си. По това време е много обичайно да чуете или прочетете статия, представена от професионалист в диетата, като гарантира, че закуската е едно от най-важните ястия за деня, а сервиране на зърнени храни във всеки от форматите й трябва винаги да присъства на закуска.

Закуската буквално означава "прекъсване на глада" след спане през нощта. Като цяло, ние ходим за максимум 12 часа, без да ядем между вечеря и закуска, време, в което тялото продължава да произвежда енергийни разходи, дори ако спим. Следователно първото хранене за деня е най-важно, тъй като снабдява мозъка и тялото с необходимите хранителни вещества, за да започне деня.

На закуска, като първото хранене за деня, експертите препоръчват да се вземат 25% от енергията, необходима за целия ден и трябва да се включат три групи храни, за да бъдат пълноценни и балансирани: мазнини, протеини и въглехидрати. Добър вариант може да бъде порция здравословни зърнени храни, млечни продукти и плодове.

Настояването на специалистите за важността на закуската се дължи на множеството ползи, които тя осигурява:

  • Подобрява цялостното качество на храната. Закуската е необходима на всички етапи от живота.
  • Допринася за увеличаване на калорийния прием от въглехидрати, замествайки други варианти с по-високо съдържание на мазнини и с лошо качество.
  • Подобрява физическото и интелектуалното представяне, както и способността за концентрация.
  • Той помага за правилното разпределение на калориите през целия ден и за поддържане на адекватно тегло. Чрез съставяне на важен запас от хранителни вещества първо нещо през деня, се избягва чувството на безпокойство, което води до преяждане през останалата част от деня.
  • Помага за предотвратяване на затлъстяването: хората, които закусват, са склонни да имат по-подходящо тегло от тези, които пропускат закуската.
  • Увеличете производителността и производителността на работа.
  • Тя позволява да се поддържа добър растеж и развитие, като помага за поддържане на здравето и благосъстоянието.

Знаеше ли…

Наблюдавано ли е изборът на закуска да повлияе на настроението, физическото и интелектуалното представяне и общото здраве? Закуската е особено важна за активните хора, тъй като те изискват повече енергия, витамини и минерали и могат да допринесат за по-голяма способност за концентрация и подобряване на физическото и интелектуалното представяне.

В този смисъл потискането на закуската означава:

  • Дефицит в доставката на основни хранителни вещества: според различни проучвания хранителните вещества, които не се поглъщат по време на закуска, не се компенсират по време на хранене през останалата част от деня.
  • По-малък контрол върху апетита: Закуската помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар, които регулират апетита и енергията. Хората, които закусват, имат по-малко чувство на глад през целия ден, като по този начин избягват преяждането.
  • По-висок индекс на телесна маса (ИТМ): в момента има изследвания, които показват, че хората, които закусват, са по-слаби.
  • Намалени когнитивни способности: Пропускането на закуска е особено тревожно, тъй като влияе върху степента на концентрация и физическото и умственото представяне. Според различни проучвания хората, които закусват, имат по-добри резултати, когато става въпрос за творчески задачи и интелектуални упражнения.

Обобщавайки всичко изброено по-горе, ако не закусите, липсата на глюкоза може да причини: разпад, липса на концентрация, лошо настроение, липса на енергия, намаляване на производителността (особено когато израствате), следване на некачествена диета, болка в главата и т.н.

Знаеше ли…

консумацията на зърнени закуски е свързана с по-ниски нива на LDL холестерол и следователно с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания?

Зърнените храни за закуска са перфектна храна за консумация на всички етапи от живота и приемът им е особено показан по това време на деня. По същия начин, поради тяхното хранително богатство и различните им форми на представяне, те също са подходящи за ползване по всяко друго време; като средно сутрешно хранене или лека закуска, две основни ястия, които, ако се правят (силно препоръчани от специалисти по хранене), трябва да осигуряват между 10 и 15% от дневния калориен прием.

Доброто разпределение на приема през целия ден, чрез консумация на зърнени закуски и закуски на основата на зърнени култури, позволява правилното снабдяване с хранителни вещества, като по този начин се поддържа чувството за ситост, с което се достига до храненето и вечерята. По този начин е възможно да се поддържа здравословно състояние и балансирана диета.

Представените в тази статия здравословни зърнени храни, приготвени у дома със здравословни и натурални съставки (на изображението вляво е таблицата, която подробно уточнява хранителната информация на „Здравословни домашни зърнени култури с шоколад и фъстъци“), допринасят така, че и всички ваши близки започват сутринта с енергия, тъй като те осигуряват много необходими хранителни вещества, които са жизненоважни, за да посрещнете деня с голяма сила и радост. Освен това, ако, както е споменато в предходните параграфи, зърнените храни се консумират с някакъв вид млечни продукти и различни видове ягоди, те ще осигурят всички необходими хранителни вещества през първия прием на храна за деня; осигуряване на тялото с много важни витамини, минерали, фибри (повечето хора не консумират достатъчно дневни количества), сложни въглехидрати, висок процент здравословни мазнини и добро количество протеини.

По този начин, включвайки порция от тези вкусни здравословни зърнени храни като част от балансирана закуска, ще помогнете на вас и на цялото ви семейство да започнете деня по здравословен, питателен и щастлив начин.

Според препоръките на СЗО (Световната здравна организация), при балансирана диета енергийният принос за нашето тяло трябва да бъде в диапазона от приблизително 55% въглехидрати, 30% мазнини и останалите 15% протеини.

Придружаващата таблица показва съотношенията на макроелементите, предлагани от тези вкусни здравословни домашни овесени ядки шоколад и фъстъчени зърнени храни.

Референтният прием съответства на средностатистически възрастен (8400kj/2000kcal). Трябва да се има предвид, че дневните процентни стойности могат да се увеличават или намаляват в зависимост от дневните калорични нужди на всеки човек.

Индустрията за зърнени закуски започва да се развива в Съединените щати в края на 19 и началото на 20 век, главно по хранителни причини.

В средата на века започва настоящият защитник на вегетарианската диета и здравословните обичаи, а един от организаторите на това движение е архитектът на вегетарианството: Джон Харви Келог, американски лекар и директор на санаториума на Battle Creek (Мичиган) в който той използва холистични методи, с особен акцент върху храненето, физическите упражнения и терапевтичното използване на клизми.

Загрижен за храносмилателните проблеми, претърпени от пациентите му поради малко разнообразните хранителни навици на група вегетарианци в неговата общност, Джон Х. Келог, заедно с брат си Уилям К. Келог, започват да изследват нови хранителни формули. Веднъж, по време на един от експериментите си, те забравиха поднос, пълен с пюре и варена царевица във фурната, и го препечеха отново, което доведе до леки и хрупкави люспи, които много се харесаха на всичките им пациенти. Келог публикува режим, който той нарича „биологичен“, основан на вегетарианска диета, въздържаща се от алкохол, кафе, захар и силни подправки, наблягайки на физически упражнения, хидротерапия, чист въздух, слънчеви бани, полезни пози на тялото и добро психично здраве.

Историята на зърнените закуски води началото си от 19-ти век, благодарение на небрежния надзор на W.K. Kellogg's да остави царевични люспи, останали във фурната в действие.

През 1898 г. в САЩ е открита първата фабрика за царевични люспи, а през 1906 г. Уилям К. Келог основава "The Battle Creek Toasted Corn Flakes Company", която по-късно е известна като "Kellogg Company". Скоро зърнените закуски станаха много популярни и изместиха други по-несмилаеми продукти, често консумирани по онова време. Само десет години след появата и пускането му на пазара вече имаше над 40 компании, които произвеждаха зърнени закуски.

Знаеше ли…

В Испания производството на зърнени закуски започва през 1978 г. с пристигането на компанията Kellogg's? През 80-те останалите европейски марки пристигнаха и днес те вече са част от обичайната диета на милиони хора.

През историята процесът на приготвяне на зърнени закуски се е подобрил значително, като е включил технологични процеси, които са позволили увеличаване на производството според търсенето и нуждите на населението.

Зърнените храни за закуска се получават индустриално от различни зърнени култури, предимно пшеница, царевица, ориз и овес, които се подлагат на процеси, чрез които са направени да се пръснат, набъбнат, смачкат или превърнат в люспи. Основната съставка е добавен подсладител, малц, шоколад, мляко на прах, различни мазнини, ядки, сушени плодове и др ... Тези съставки са отговорни за толкова различните сензорни характеристики и тяхната енергия и хранителна стойност.

Хранителната индустрия предлага голямо разнообразие от зърнени закуски в различни форми, цветове и вкусове, предназначени да задоволят вкусовете и нуждите на потребителите от всички възрасти.

За съжаление търговските зърнени закуски днес често са силно преработени продукти; с високи проценти на рафинирана захар и трансгенни мазнини, което води до нездравословна храна и не е подходящо за редовна консумация при здравословна диета.

Поради всички тези причини и за да популяризира принципите на доброто здраве и да осигури питателна храна, кухнята на cosmopolitancuisine е експериментирала с различни видове рецепти, за да ви представи много вкусни и полезни зърнени закуски за тялото. За това са комбинирани различни класове съставки, всички те 100% натурални; зачитане по всяко време на хранителните характеристики на използваните суровини и следователно намиране на перфектната формула, за да се насладите на тези зрелищни зърнени закуски с шоколад и фъстъци. Рецепта, която несъмнено си заслужава да се подготви, опита и да се насладите.

Не забравяйте, че времето, вложено в здравето, никога няма да бъде загубено време.

Текст, вдъхновен и разработен чрез консултации, направени до следните източници на информация: Испанска асоциация на производители на зърнени култури, Kellogg's, Испанска фондация за хранене и Уикипедия.

  • 150 G овесени ядки без глутен
  • 75 G Чист мед
  • 75 G Яйчен белтък
  • 50 G фъстъчено масло (направено само с естествени фъстъци)
  • 30 G кокосово брашно (разделено на 10 и 20 грама)
  • 15 G какао на прах обезмаслено и 100% без добавена захар
  • 10 G Екстра върджин кокосово масло
  • 1/2 боб ванилия
  • Загрейте фурната до 170 ° C, с топлина отгоре и отдолу, без вентилатор и поставяне на решетката на фурната на средна височина (в централната част).

Поставете всяко от парчетата върху тавите за печене. Разделяне на вкусовете (тава за аромат на шоколад и друга тава за аромат на фъстъци) и оставяне на малко пространство между тях, за да се предотврати залепването им по време на готвене.

Веднага след като всички зърнени култури са направени и фурната достигне подходящата температура, поставете една от тавите във фурната и гответе сладките за 10 или 12 минути (времето ще зависи от размера и дебелината на зърнените храни ). Те ще бъдат готови, когато долните им ръбове придобият нежно златист оттенък.

За да завършите, извадете тавата от фурната и оставете зърнените култури да почиват върху нея за няколко минути, докато леко се втвърдят.

Когато му дойде времето, извадете зърнените култури от тавата за печене и ги поставете върху решетка или мрежа, така че да завършат напълно охлаждането.

Продължете по същия начин с тавата, съдържаща другия сорт зърнени култури.