Лятото несъмнено е време за наслада. Разбира се също така да се наслаждавате на храната и освен това да се грижите за себе си. Всяко лято си спомняме банския, плажната кърпа и слънцезащитния крем сред другите основни неща. Но нашата диета и следователно здравето ни също имат свои основи през лятото. Ако този бански костюм, който толкова ви харесва, не може да липсва в летния ви гардероб, в дъното на килера ви по това време не трябва да има две основни неща: краставица и домат.
Краставица
Не е ли вярно, че всички свързваме краставиците, особено в салатите, с летния сезон? И истината е, че тя има целия смисъл и разум на света. И е известно, че краставицата помага за намаляване на кръвната температура. Ето защо през лятото е толкова привлекателно. Но има още повече от този завладяващ зеленчук. Краставицата, като 90% вода, допринася за поддържането на нивата на хидратация и когато се прилага върху кожата, тя има успокояващи ефекти - помислете за слънчева агресия - сравнима дори с алое вера.
Като предимно вода, краставицата често се нарича виден зеленчук за елиминиране на токсините от тялото, а някои предполагат, че тя може да помогне за предотвратяване на камъни в бъбреците. Краставицата е богата на магнезий (релаксиращият минерал) и силиций (микроелемент, който благоприятства кожата и тъканите), поради което е толкова популярна при спа процедури. Колко популярен и добре обоснован е образът на резенчета краставица върху очите, за да ги почива!
Ако лятото освен това е почти на върха, времето, когато загрижеността за нашето тегло е най-голямо, и тук краставицата е съюзник. Той осигурява вода и хранителни вещества с ниска калорична плътност, богата на фибри, които ни задоволяват. Неговата комбинация от стерини и магнезий допринася за понижаване на кръвното налягане. Ако лятото е релаксация, трябва да намалите високото кръвно налягане. И ако вземем предвид също, че обилните ястия не липсват през лятото, трябва да знаете, че краставицата помага за производството на инсулин за справяне с излишните калории. Сега ще знаете повече от всякога защо краставицата е типичен летен зеленчук. И защо лятото е без това непълно лято.
Домати
Доматът върви с почти всичко в кухнята. С месо, риба, със салати, с вино, самостоятелно, в сандвичи и без съмнение е съществена част от летния гаспачо ... Един от основните му хранителни вещества, а също и мощен антиоксидант, е ликопенът. Ликопенът принадлежи към семейството на каротеноидите и е един от основните, отговорни за червеникавия цвят на доматите. Изглежда, че излагането на слънце на домати увеличава концентрацията на това хранително вещество, докато узрелите на слънце домати съдържат повече от него, а доматите, които все още са зелени. Ликопенът е един от най-известните хранителни вещества за насърчаване на блестящата кожа отвътре.
Доколкото ликопенът е частично отговорен за пигмента в плодовете и зеленчуците, които го съдържат, ежедневната му консумация може да допринесе за по-светъл тен на кожата. Интересно проучване показа, че съдържащият се в доматите ликопен естествено повишава защитата на кожата срещу ултравиолетово лъчение. Изследваните субекти, които ежедневно консумират доматено пюре, показват по-голяма толерантност и устойчивост на ултравиолетово лъчение.
Това означава, че ликопенът е разумно допълнение към програма против стареене, особено през лятото, когато сме по-обект на силата на стареене, нанесена от слънцето и неговата радиация и може да причини петна, обезцветяване и бръчки. Известно е също, че ликопенът предпазва от дегенерация на макулата. Между другото, дините, също много летен плод, също са много богати на ликопен. Природата е мъдра. Не бъдете по-малко вие и се уверете, че на дъното на килера ви има домати и краставици поне през лятото.