За 4 порции Калории на порция: 175 kcal Въглехидрати: 9,5 грама
Протеини: 8,5 грама Мазнини: 9,8 грама Общо време: 45 минути
Доматена супа, когато се чувстваме като нещо горещо, само с 150 Kcal на порция.
Доматите са отлични антиоксиданти, богати на витамини А и С и в компонент, наречен ликопен, на който дължат червения си цвят и им се приписват противоракови свойства, когато готвенето на домати помага да се освободи този елемент и улеснява усвояването от организма.
Моцарелата ни осигурява фосфор, калций и протеини.
СЪСТАВКИ
550 грама зрели домати
90 г див лук
75 грама червен пипер
150 грама морков
1 чаена лъжичка сол
10 г екстра върджин зехтин
400 грама вода
150 грама перли моцарела
Риган за поръсване
ПОДГОТОВКА С ТЕРМОМИКС
1 Поставяме нарязаните на четвъртинки домати в чашата и смачкваме 30 секунди, ускоряваме от 5 до 7 прогресивни и запазваме в купа.
две Без да измиваме чашата, слагаме лука, червения пипер и моркова на парчета и накълцваме 7 секунди, скорост 5, спускаме остатъците от стените, добавяме маслото и настройваме 5 минути, температура 100 °, скорост 1.
3 Добавете домата, водата и солта и задайте 35 минути, температура 90 °, скорост 1.
4 Сервирайте и добавете моцарела перлите, поръсете с малко риган и готово.
ПОДГОТОВКА С ТЕРМОМИКС
1 Поставяме нарязаните домати в блендер, смачкваме на висока скорост за около 30 секунди и запазваме в купа.
две В месомелачка нарязваме и запазваме лука, червения пипер и моркова, докато стане много фин.
3 Поставете маслото и нарязаните зеленчуци в тенджера и ги задушете за 5 минути на силен огън.
4 Добавете домата, водата и солта и го оставете на силен огън, докато започне да кипи, понижаваме го малко и оставяме да ври леко 30 минути.
5 Сервирайте и добавете моцарела перлите, поръсете с малко риган и това е всичко.