Рецепта за супа от домати и босилек. Снимка: Freepik
Доматите са храни, богати на витамини, минерали и антиоксиданти, необходими за поддържане на здравето ни. Хранителни вещества, които според определени разследвания могат да ни предпазят от множество заболявания. Ето защо, като се възползваме от приготвянето на тази проста рецепта за доматена супа, може да ни помогне да се насладим на нейните предимства.
Хранителни вещества от доматена супа рецепта
Според Health Line доматите съдържат много малко калории, но осигуряват голямо количество хранителни вещества и растителни съединения, които могат да се използват. Средно голям суров домат, еквивалентен на 182 грама, съдържа:
- Калории: 33
- Въглехидрати: 7 грама
- Фибри: 2 грама
- Протеин: 1,6 грама
- Мазнини: 0,4 грама
- Витамин С: 28% от дневната стойност (DV)
- Витамин К: 12% от DV
- Витамин А: 8% от DV
- Калий: 9% от DV
По същия начин доматите съдържат каротеноиди, които осигуряват 80% от DV на ликопен, пигмент, който причинява характерния яркочервен цвят. В допълнение, той осигурява ползи за здравето, засилвайки ефекта му за предотвратяване появата на хронични заболявания. Дори се смята, че ликопенът се усвоява по-добре от тялото, когато се готви - още една причина да се възползвате от доматената супа.