Изящното небце, уникалният вкус

Доминиканско сирене от листа

Съдържание

Сиренето е храна, направена от подквасено мляко, това мляко е отцедено и по-късно рафинирано в по-голяма или по-малка степен.

сирене

  • Игри с карти за деца, много забавни за игра, това е като усукване на езика за мозъка
  • Настолна игра за деца над 8 години
  • Игрите на тази весела настолна игра продължават около 10 минути
  • Перфектен за цялото семейство, тъй като идеалният вариант е за 3 до 6 играчи
  • Детски игри с карти с ексклузивен дизайн, децата ще се забавляват невероятно с тази динамична игра
  • Таблица от 4 сорта астурийски сирена
  • Включени сирена: DOP Cabrales, VIdiago, Afuega'l Pitu DOP и Tierra Astur пушена крава
  • Без добавки или консерванти. Без глутен
  • Представен е вакуумно опакован на дървена дъска и включва обяснителен диптих на сирената
  • Съхранявайте в хладилник
  • Фирма с 60-годишна история Дизайнер, доставчик и вносител на продукти за оборудване на къщи и хора.
  • Гилотината за колбаси е винаги готова за употреба.
  • Той е удобен и позволява бързо, безопасно и без усилия рязане.
  • Включва ръководство за измервания за рязане и е безопасно, тъй като ножът може да бъде разглобен за съхранение.
  • Този практичен продукт ще бъде успешен за аперитиви с приятели и е перфектен подарък.
  • Почистването му е много лесно и заема малко място.
  • Гурме сирена 2 килограма общо асорти от сирена Сирена за занаятчии Сирена от асорти Излекувани сирена Сирена за подаръци Сирена с 4 различни вкуса в 2 партиди по 1 килограм с: 1 крема сирене 1 пушено сирене 1 смесено краве и козе сирене и 1 сирене от овце
  • Партида от 4 сирена от Кантабрия в 2 опаковки Оферта от по 1 килограм, която подобно на астурийските сирена се отличава със своята кремообразност. и производител на сирене
  • Най-добрата дъска за сирене с подаръци с 4 различни вкуса на сирене, включена, готова да се присъедини към вашата Коледна кошница Бизнес подаръци Подаръци за приятели и семейство и с възможността, като включите офертата 2 дъски за сирене, останете едната, а другата я раздаде
  • Ако вече сте опитали някой от нашите гурме продукти за продажба, като аншоа от Сантоня Бонито и Вентреска дел Норте или морски дарове от Галисия и аспержи и чушки от Навара, оставете се сега да се увлечете от тези автентични гурме сирена от Кантабрия и да се насладите
  • Много асорти гурме сирене асорти занаятчии подарък от 4 различни вкуса за приготвяне на най-добрите рецепти със сирене от Испания шишчета предястия занаятчийски дъски за сирене пълнени крокети пици сандвичи сосове десерти кисело мляко бутер тесто
  • Втвърдено овче сирене с трюфел 200g, втвърдено овче сирене с червен пипер 200g, втвърдено овче сирене с Pedro Ximénez 200g, полузряло смесено сирене 200g
  • Дървен материал за смесване с папая 150гр., Овче сирене HOMENAJE Soft Paste 200гр.
  • Сирене (4х100g)
  • ANKO сладко от домати 340гр
  • От Артекесо
  • Храни на Испания
  • Качество
  • Занаятчийско сирене Manchego
  • От Артекесо
  • Храни на Испания
  • Качество
  • Занаятчийско сирене Manchego
  • ОРИГИНАЛ AOC Tete de Moine Швейцарско сирене Monk's Head Цяла последна ок. 850 гр

Кратка история на сиренето. Доминиканско сирене от листа

Историята на сиренето е тясно свързана с историята на човека и великите цивилизации, тъй като производството му позволява да се запази млякото.

Всъщност в древни времена мъжете осъзнавали, че ако изварата съдържа по-малко вода, сиренето ще се задържи по-дълго.

Втвърденото сирене е било известно още през 1 век пр. Н. Е.

През Средновековието сирището се използва за ускоряване на процеса на получаване на сирене.

Влиянието на манастирите е изиграло важна роля в историята му.

Доминиканско сирене от листа. Сирене, как се прави

Трябваха много векове изпитания и неуспешни опити, за да накарат хората да пробият и да овладеят тайните на сиренето,

Независимо от сиренето, което ще правим, при производството му трябва да се следват три стъпки:

  • коагулация на млякото,
  • канализационна система
  • узряване

Вариациите, които се произвеждат в тези 3 фази, ще определят огромния брой вкусове и текстури, които сиренето предлага.

Коагулация

Употребата може да бъде пълномаслено или обезмаслено мляко.

Могат да се използват както сурово мляко, така и пастьоризирано мляко. Суровото мляко запазва своята микрофлора и следователно могат да бъдат открити разлики според региона на произход. Пастьоризираното мляко гарантира повече редовност и най-вече по-голяма здравна сигурност.

Към млякото се добавят коагулиращи агенти:

  1. Сирище за животни (телешко, овче, козе ...)
  2. Зеленчуково сирище (бял трън, смокинов сок ...)
  3. Микробни агенти, които позволяват на протеините да се свързват.

Дренаж на серума

Колкото по-дълго трябва да се запази сиренето, толкова повече вода трябва да се отстрани.

Производителите на сирене имат различни техники за овлажняване на изварата: нарязват се на зърна, загряват ...

Получената извара трябва да бъде формована, така че сиренето да придобие желаната форма, докато процесът на отцеждане продължава.

За прясно сирене процесът ще бъде почти завършен, в други случаи сиренето ускорява оттичането чрез натискане на изварата в неговата форма, за да я „изцеди“ още повече.

Последната стъпка е добавяне на сол.

Това може да се направи или ефект на суха сол, разпространение на ръка или машина, или в саламура вани сметка наситен вода действие сол.

Включващата сол има функцията:

  • служи като бариера срещу потенциални патогенни микроби
  • допринася за образуването на кора
  • играе роля на подобрител на вкуса.

    Зреене

    Този последен процес е ключовата стъпка за максимално изразяване на аромати и аромати в крайния продукт.

    Зреенето се основава на действието на много микроорганизми, които присъстват в кората и в тестото, това са бактерии, плесени и дрожди, които си вършат работата през дните и седмиците.

    По време на периода на узряване сиренето може да бъде подложено на други манипулации в избата: четкане, измиване или обръщане.

    В същото време ароматът цъфти, текстурата на сиренето става по-гладка. протеините постепенно се „усвояват“, тестото променя структурата си и става по-гъвкаво, става напълно кремообразно.

    Доминиканско сирене от листа. Как да запазите сирене у дома

    Сиренето е жива храна, затова го оставете да диша.

    Оптималните условия за съхранение на сирене изискват между 10 и 12 градуса и 90% влажност.

    Постигането на тези условия не е лесно у дома, така че при липса на други възможности, идеалното място за съхранение на сиренето е хладилникът.

    Пластмасовите обвивки не са екологични и в същото време не запазват всички свойства на сиренето в хладилника. Най-препоръчително е да използвате хартия от пчелен восък.

    Предимства на сиренето Сиренето ви дебелее ли?

    Сиренето е важен принос на калция в нашето тяло.

    Има високо съдържание на фолиева киселина и витамин В.

    Сиренето може да е с по-високо съдържание на калории и мазнини от другите млечни продукти, но не толкова високо, колкото си мислите.

    Сиренето ви дебелее ли?

    Най-меките сирена съдържат най-много вода. Тези сирена са тези с най-малко калории.

    Не се доверявайте на съдържанието на мазнини, погледнете и на съдържанието на влага.

    Ние ви помагаме да изберете

    Ако играете роля, нашата селекция от Доминиканско сирене не е намерила това, което търсите, тук имате повече възможности: