Приготвянето на риба на скара няма тайна, но това, което ще обясним в тази лесна рецепта, е как да я направим платика на скара той е пълен с вкус и няма на какво да завижда на пържена риба.

скара

Осмелете се да промените менюто на вашата диета с това лека рецепта, идеално да включите в списъка си с ястия за отслабване, риба от бяло месо, на скара с лимон и сол, лесно, здравословно и вкусно. В RecetasGratis имаме рецепти за всеки вкус и затова обясняваме по-долу как да се направи платика на скара, Не спирайте да го опитвате!

  • 1 златен
  • 1 лимон
  • 1 супена лъжица сол

След като имате под ръка всички съставки, първото нещо, което трябва да направите, е да почистите добре рибата и направете три разреза напречно, повече или по-малко дълбоко, отстрани и отстрани на рибата, както се вижда на снимката.

Помолете търговеца на риба да почисти добре рибата, като изхвърли червата и премахне всички люспи. По същия начин ние избрахме да направим цялото парче, но също така е възможно да приготвим филе от морски платика на скара по същата рецепта.

Следва, напълнете пукнатините със сол, също триене на външната страна на рибата. Не се страхувайте от количеството сол, дорадата на скара няма да бъде солена, тъй като месото ще поеме само необходимото.

Трик: Ако вместо цяла риба имате филе, направете разфасовките все пак и ги напълнете със сол.

Поставете платика в калъп или съд и изцедете лимоните за да изкъпете цялото парче със сока. Уверете се, че сокът тече добре през вдлъбнатините и цялата останала риба. Запазете около 10-15 минути, за да овкуси месото.

След това време, загрейте тиган антихадерентен или ютия на умерен огън и поставете платика, както се вижда на снимката. Варете рибата за около 5-7 минути, докато страната, която е на огъня, се маркира добре.

Обърнете много внимателно рибата, за да не се счупи, покрийте тигана и продължете да готвите за около 10-12 минути, или докато платината на скара стане добре.

Трик: Ако вместо цялото парче правите филе от морска платика на скара, времето за готвене ще бъде по-малко.

Обслужва платика на скара и се насладете на чиния, пълна с вкус, лека и свежа. Можете да придружите това рибно ястие с пико де гало и тостове или традиционна салата Цезар, изискана!

Ако ви е харесала рецептата за Дорада на скара, Предлагаме ви да въведете нашата категория рецепти на Dorada.

100 грама платика на скара те имат наоколо 90 калории, така че ще трябва да претеглите рибата, за да можете да изчислите точно броя на калориите в чинията си.

Сега, след като знаете как да направите платика на скара и калориите, които тя съдържа, нека да видим някои трикове за да се предотврати залепването на рибата, нещо много често, което може да повлияе на представянето на нашето ястие:

  • Най-важният трик, който трябва да имаме предвид, когато правим каквато и да е риба на скара, е използваният тиган трябва да е незалепващо.
  • В допълнение към предишните съвети, от съществено значение е да се вземе предвид, че желязото сигурно е много горещо при поставяне на платика.
  • Ако рибата не излиза от тигана, най-добре е свалете го от огъня и изчакайте няколко секунди. Той автоматично ще се изключи само поради промяната в температурата и ние можем да го обърнем.

С тези съвети рецептата за дорада на скара ще бъде перфектна. Както и да е, препоръчваме да се консултирате с тази друга статия с по-полезни съвети: „Защо рибата залепва в тигана“.

Други начини за приготвяне на платика на скара

Както вече посочихме в цялата рецепта, в допълнение към направата на цялото парче, което можем да направим Сланина на платика на скара. Процедурата е същата, разликата се крие във времето за готвене, което ще бъде по-малко, защото слабините са по-малко дебели от цялата риба. По същия начин, когато поставяте слабините или филетата, е важно да имате предвид, че частта от кожата надолу, тоест потупване на тигана.

Друг начин за приготвяне на платика на скара е със зеленчуци, също толкова здравословно и вкусно ястие. За целта просто трябва да подберем зеленчуците, които искаме, да ги измием, да ги нарежем и да ги добавим в тигана до рибата.