Влезте с вашия Facebook профил и се насладете на вашия списък с любими:

трябва

  • Ежедневни менюта
  • Рецепти на Cefe
  • Рейес рецепти
  • Хранене за ден за ден
  • Кулинарни работилници
  • Търсач

Търсене по категория

Търсене по съставки

Търсене по категория

Търсене по съставки

Консумацията му увеличава ли риска от рак на гърдата? Не се препоръчва за хора с проблеми с щитовидната жлеза? Или соевата напитка е по-богата на калций от млякото? Това са някои от многото съмнения, които съществуват около консумацията на соя в нашата диета. И това е, че тази бобова храна с все по-честа консумация в нашата диета е една от най-противоречивите и консумацията й обикновено предизвиква известни съмнения. Поради тази причина в La Cocina de Alimerka посвещаваме този пост, опитвайки се да отговорим на някои от тях. Можете ли да дойдете с нас?

Консумация на соя и рак на гърдата

Това със сигурност е най-противоречивият аспект на консумацията на соя. Връзката му с рака на гърдата и при мъжете, простатата. Но нови проучвания посочват това консумацията на соя дори може да бъде от полза и в двата случая. Всъщност при жени с диагноза рак на гърдата приемът му би бил от полза. Въпреки че е вярно, че специалистът трябва да е лицето, което отговаря за даването на свобода на консумацията му. И е, че някои лекарства могат да бъдат повлияни от фитоестрогените в соята. За останалите жени, Изглежда соята е много здравословна храна и понастоящем няма доказателства, че консумацията й увеличава риска от рак на гърдата или простатата при мъжете.

Враг на щитовидната жлеза?

Казва се, че соята е гоитрогенна и консумацията й трябва да бъде разумна при хора с проблеми с щитовидната жлеза. И това ли е соевите изофлавони могат да повлияят на лекарства, често използвани за лечение на хипотиреоидизъм. Разделянето на приема на лекарството от консумацията на храни, богати на соя, поне с един час, изглежда повече от достатъчно, за да се насладите на тези храни. По отношение на неговия гоитрогенен капацитет, поради ниското количество, консумирано от испанското население, няма ефект върху функцията на щитовидната жлеза. А неговият гоитрогенен ефект се инактивира при готвене.

Соя, мляко и калций

Няма съмнение, че млякото и неговите производни са добър начин за получаване на необходимия за нашите кости калций. Но не само храните от животински произход са добри източници на калций. Някои растителни храни като бобови и по-специално соя са добра алтернатива. И дали соята е богата на този минерал, особено ако се консумира под формата на бобови растения или тофу. Защото противно на това, което се мисли калцият от соя се абсорбира в количества, сравними с кравето мляко.

Сега знаеш. Ако не сте били сигурни дали консумацията му е имала ползи за здравето, надяваме се, че сме изяснили вашите съмнения. И ако имате други, не се колебайте да ги споделите с нас. Оставете го в коментари!