бобови

ООН, ООН, официално обявява 10 февруари всяка година за Световен ден на импулсите

ИНФОРМАЦИЯ
Организацията на обединените нации, ООН официално обявява 10 февруари всяка година за Световен ден на импулсите в Общото събрание, проведено в Ню Йорк на 20 декември, с цел насърчаване на развитието на тази жизненоважна култура за продоволствената сигурност, устойчивостта на планетата и икономиката на селските райони, както и увеличете консумацията си поне три пъти седмично, според препоръките на Световната здравна организация; Кой.

Движението, насърчавано от Буркина Фасо да посвети a Световен ден на импулсите е одобрен от Асамблеята на ООН с единодушие и е ясно формулиран в така наречените „Цели на ООН за устойчиво развитие до 2030 г. и нулев глад“, цялостен план за действие, който търси устойчивост и мир чрез продоволствена сигурност и подкрепа за местните икономики и най- селски райони в неравностойно положение.

Резолюцията на ООН подчертава изключителни свойства на бобовите растения, отбелязвайки, че те са „един от основните и най-достъпни източници на протеини и аминокиселини от растителен произход за здравословна диета за милиони хора по света“.

Отглеждането на бобови растения е от съществено значение за околната среда и за да може да се запази биологичното разнообразие, тъй като „неговите азотфиксиращи свойства допринасят за увеличаване на плодородието на почвата; те се нуждаят от много малко вода, като са устойчиви на суша и студове; и имат по-нисък въглероден отпечатък от повечето други култури ".

Друг аспект, подчертан от ООН, е неговата социално-икономическа роля, тъй като „в много страни жените са отговорни предимно за отглеждането на бобови култури, засилвайки тяхната роля в селските икономики“.

"Бобовите растения осигуряват висококачествени растителни протеини в нашата диета, са евтини, лесни за съхранение и могат да бъдат приготвени по хиляди начини за цялото семейство за много кратко време"

Зад Международна година на импулсите, проведено през 2016 г. с голям успех в Испания благодарение на подкрепата на офиса на ФАО, Испанска фондация за хранене, FEN и собствени Асоциация на легумбристите на Испания, ALE, този Световен ден на бобовите растения, който ще бъде отбелязан официално за първи път на 10 февруари 2019 г., е възможност да направим модерна консумацията на бобови растения, които в народа се считат за „суперхрана“, като от съществено значение за здравословното хранене.

Бобовите растения осигуряват висококачествен растителен протеин за нашата диета, са евтини, лесни за съхранение и могат да бъдат приготвени по хиляди начини за цялото семейство за много кратко време. Бобовите растения съдържат голямо количество фибри, желязо, калий, антиоксиданти, фолиева киселина и не съдържат мазнини. Най-добрият празник на този Световен ден е да се ядат бобови растения, които са здравословни, устойчиви, лесни за приготвяне и достъпни за всички семейства.

Свързана информация