Горещ шоколад: Бадемово мляко, канела, лют червен пипер и стевия.

което

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

Този уикенд моят експеримент „8 седмици без захар“ приключи.

Когато започнах, мислех, че осем седмици са много време. Два месеца звучаха вечно. Два месеца без десерти, без бисквитки, без сладолед. Два месеца без сладък хляб, без шоколад. Два месеца без хляб и сладко. Ядях поне една от горните храни всеки ден. Поне шоколад.

По време на разходката на експеримента чух безброй пъти:
- Как го правиш?
- Никога не бих могъл!
- Умирам без захар!

Оказва се, че не е било толкова трудно. Да, можех, не умрях. Как го направих? Мисля, че това беше акт на любопитство, опитите за нещо ново обикновено се движат от любопитство, нали? Бях заинтригуван да разбера какво ще се случи, как ще се чувствам. Това и да се чувстваме по-добре с всеки изминал ден бяха достатъчни, за да не страдаме от живота без захар, а да му се наслаждаваме. Решенията ми за това какво да ям бяха прости с менютата на програмата I quit захар. И когато пътувах или ядя навън, изборите ставаха все по-лесни, със съзнанието, че експериментът ще донесе нещо добро за здравето ми.

Седмиците летяха, през седмица 7 имах чувството, което имах като дете, когато й оставаха два дни до лятната ваканция. Исках дните да са вечни, да не свършват.

Какво ми се случи, че два месеца не ядох рафинирана захар?

- След 60 дни, в които не давах на тялото си рафинирана захар, хранителните ми навици се промениха. Апетитът и небцето ми бяха напълно калибрирани:

  • Небцето усеща всяка следа от захар, скрита в преработени храни или сложни рецепти. Естествено сладките храни имат много сладък вкус, така че малко е достатъчно.
  • Апетитът е по-реален. Гладът, който чувствам, е реален, той не се движи от глад за изненада. Ям по-малко ястия между храненията, а когато го правя, това е защото наистина се чувствам гладен и имам яснотата да взема решение да ям нещо, което е полезно за мен.

- Научих се да се наслаждавам на сладостта на зеленчуците, да намеря вълшебни комбинации: сурови моркови + орехи, печена тиква + канела, цвекло + козе сирене.

- Плодовете са експлозия на вкус, сега те са почти примамливи. Соковете ми имат вкус на мед.

- Захарта вече не е повтарящ се глад и когато ми се иска и ям малко, съвсем малко е достатъчно.

- Научих се да се храня по различен начин и мисля, че ще бъде трудно да „отуча” наученото. Научих, че десертът не е строго необходим.

- Спечелих енергия, умствена яснота, по-добро качество на съня, по-чиста кожа и по-малко телесни мазнини.

Какво следва? Продължете експеримента, може би завинаги. Не като предизвикателство, не като налагане, не като ограничителна диета, но знаейки, че преработените храни, заредени със захар, не ме карат да се чувствам толкова добре, колкото истинската храна.

Тялото ми вече не иска захар, както преди (на всеки толкова често!), Сега мога да реша колко плодове да ям, ако искам малко тъмен шоколад или парче торта, когато мисля, че си заслужава. В неделя беше така, насладих се на няколко хапки от царевична палачинка с вкус, сладък като меренга. Наслаждавах се на бита и вуалата.

Какво се случи с тялото ми, без да ям захар? Отслабнах, не драстично, защото се опитах да не отслабна, а цялата общност от хора, които направиха експеримента по едно и също време, за което докладвам, че те са свалили между 5 и 9 килограма за два месеца. Загубих малко телесни мазнини. Като цяло, физически промяната е МНОГО стабилна енергия през деня. Ето още малко по темата: Какво се случва, ако спрете да ядете захар за повече от месец.

Защо ИЗТЕГЛЯНЕ НА ЗАХАР?

Намаляването на количеството захар, което консумираме, е (спешна) препоръка на Световната здравна организация за здрави или болни хора. Това се дължи на въздействието, което има върху здравето (диабет, затлъстяване, метаболитен синдром, възпаление, киселини и др.) И тревожното увеличаване на приема на захар в световен мащаб. Средният американец консумира 23 чаени лъжички на ден и се изчислява, че през 2015 г. ще бъде постигнат нов световен рекорд за консумация на захар, въпреки забавянето на производството на захар. В Мексико диабетът е сред основните причини за смърт, миналата година той беше номер едно.

Споделям опита си за онзи, който ви обслужва, но това не представлява хранителна препоръка. За мен това беше невероятен експеримент в себепознанието и кулинарно приключение. Процес на помирение с демонизирани храни (защо бях спрял да ям бекон толкова дълго, защо?) И голямо откритие на вкусни, питателни и полезни за тялото ястия.

За да закупите книгата на програмата „Отказвам захарта“, можете да кликнете тук.

Накрая ви каня да се свържете с мен в социалните мрежи, за да изясните всички въпроси и да сте наясно с напредъка, рецептите и красивите снимки:

Ето част от това, което ядох през последните 3 седмици от експеримента „8 седмици без захар“: