VelSid 15 април 12

гастрономия

Храна като средиземноморска и здравословна като маслини трябва да бъде включена в нашата диета, можем да ги приемаме като аперитив или в безброй ястия, днес ви показваме няколко предложения в компилацията от неделя, Дванадесет рецепти с маслини. На първо място ви каним да прочетете публикацията за трапезните маслини, за да знаете малко повече за техните качества и да знаете хранителните им стойности за различните сортове в публикацията Калории на маслините.

Освен че са високо ценена храна в средиземноморската диета, маслините са много интересна съставка в много ястия, можем да ги включим в тапас, пинчо, мезета, предястия, основни ястия ... ако са богати веднъж подправени, те са все още варени деликатеси, зелени, черни или лилави.

По-долу можете да получите достъп до всеки от рецепти с маслини От съдовете, показани на снимката по-горе, можете да ги идентифицирате следвайки обичайния ред отляво надясно. Надяваме се да намерите много изкушения.

Тапенаден или маслинов пастет: Черни маслини от Арагон (или друг сорт, ако предпочитате ...), чесън, мащерка, розмарин, хамсия, каперси ... с това получавате вкусна паста, която да поемете на тост или да комбинирате с други съставки.

Тапенада от маслини и сушени домати: Могат да се направят много варианти на класическата тапенада, един от любимите ни е този, със сушени домати и босилек.

Черен маслинов бонбон: Това е разработка на Ferrán Adrià, която се появява в една от готварските книги с неговия подпис, макар и с някои модификации. Страхотно е да придружавате месо или риба.

Пастет от козе сирене и маслини: Мощен и балансиран вкус, идеален пастет за всеки повод, сервирайте го на хрупкав препечен хляб.

Винегрет от черна маслина: Всяка салата, било то зеленчукова, тестена, оризова, картофена ... е достойна за вкусен винегрет, въпреки своята простота, този винегрет от черни маслини става от съществено значение във всяка книга с рецепти.

Панзанела: Тази традиционна тосканска салата е скромен лукс, сега при хубаво време салатите ще бъдат главните герои на много маси и ще можем да се насладим на добри домати, със сигурност ще ви хареса да опитате и да повторите това ястие.

Ригатони с копър и маслини: Има безброй рецепти за паста, в които са включени маслини, ако те са придружени и с леки сосове и зеленчуци, имаме питателно и много здравословно ястие.

Къдрава паста за лазаня с червено песто, краставица и маслини: Ястие, което не можете да спрете да опитвате, ако не можете да намерите тази паста за лазаня, използвайте друга, всякакъв вид паста, малко дебела, за да придружите балансирано пестото и маслините.

Ориз със заек и маслини: Въпреки че може да се счита, че оризът със заек и маслини е класика, няма еднаква формула, всеки готвач поставя своя щрих, надяваме се да харесате нашия.

Маслини и каперси: Тези хлебчета и бисквити са вкусни закуски, които можете да вземете като закуска или да сервирате канапе, те също са много лесни за правене, вземете ги под внимание и не отлагайте да ги опитате.

Фокача от маслини и розмарин: Този италиански блат, известен като focaccia, обикновено се прави с ароматни билки, маслините също са класическа съставка за обогатяване на този хляб, така че когато започнете, няма да можете да спрете да ядете.

Ръжен хляб и тапенада: Както споменахме, тапенадата е много гъвкава, дотолкова, че да я включи в приготвянето на хляб, който ще ви хареса заради рустикалността и особено заради текстурата и вкуса си.