Три научни проучвания потвърждават ползите от умерената консумация на вино за здравето, включително подпомагане изгарянето на мазнини. Как виното ни помага да спазваме диета за отслабване? В кожата на червеното грозде присъства фенолно съединение, което ви позволява да изгаряте мазнини, ресвератрол. Компонент, който също помага за профилактика на заболявания като болестта на Алцхаймер.

Ресвератролът има страхотна окислителна сила, способна да подобри физическата работоспособност, мускулната сила и сърдечната функция, по същия начин, по който се подобряват след час тренировка. Така че приемането на една или две чаши вино би било еквивалентно на кардио сесия, препоръчителната дневна доза (250 ml/ден). Много добри новини, преди всичко, за тези, които не могат да правят физически упражнения.

вино

Консумацията на вино предполага, че тялото консумира повече калории и следователно поддържа по-здравословно тегло. Ресвератролът може да подобри превръщането на бялата мазнина в кафява мазнина и по този начин частично да предотврати затлъстяването. Според изследването на Вашингтонския държавен университет, плодове като грозде позволяват да се превърне бялата мазнина (която съхранява енергията под формата на големи капки мазнини) в кафява мазнина (която има много по-малки капки и ги изгаря), произвеждайки топлина.

Друга стойност на виното са неговите фенолни съединения, присъстващи в червеното грозде, които са разделени на две: флавоноиди и не-флавоноиди. Последните се намират в ресвератрол и действат върху свободните радикали, които увреждат клетките и в същото време имат невропротективен ефект. Проучването на Школата за обществено здраве Чан в Бостън и Харвард обяснява, че флавоноидите помагат за предотвратяване на наддаването на тегло. Затова е препоръчително да се храните на диета, богата на храни с флавоноиди. Освен във виното, флавоноидите се съдържат в различни цветни плодове и зеленчуци, в тъмния шоколад или ядките например.

Доказано е също така, че червеното вино съдържа витамини А, С и В, както и бактерицидно действие и в същото време работи като средство за почистване на холестерол от тялото (помага за намаляване на лошия холестерол - LDL - и увеличаване на доброто холестерол –HDL–).