Яденето на храни, богати на полифеноли, като червено вино или семена, може да помогне за намаляване на риска от смъртност

Свързани новини

Консумацията на храни, богати на полифеноли, като червено вино или семена, може да бъде свързана с по-нисък риск от смъртност, според проучване, координирано от Роза М. Ламуела, от Фармацевтичния факултет на Университета в Барселона, в участваха изследователи от университета Rovira i Virgili (URV). Резултатите от това изследване са публикувани в списание "BMC Medicine".

потвърждават

Същата група от UB също е част от друго проучване, публикувано в същото списание, координирано в случая от професора на URV Jordi Salas Salvadó. Тази работа потвърждава как ° СКонсумирането на екстра върджин зехтин може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания през хора с висок риск да страдат от тези видове заболявания.

Изследването, водено от Ламуела, е част от докторската дисертация на Ана Тресера, която повторно анализира резултатите от проучването PREDIMED, проведено с възрастни хора - на възраст от 55 до 80 години - с висок сърдечно-съдов риск. В този нов анализ беше установено, че хората с диета, богата на полифеноли, имат значително намаляване на смъртността от всички причини, не само поради сърдечно-съдови заболявания.

Полифеноли

Също така беше забелязано, че някои полифеноли са свързани със защитни ефекти срещу смъртността, по-специално стилбени и лигнани. Стилбените се намират в гроздови кори и са концентрирани в червено вино; от друга страна, маслини, необработен зехтин, ленени семена, сусам и пълнозърнести храни съдържат високи нива на лигнани.

„При други популации, изследвани по-рано, консумацията на която и да е от храните, богати на полифеноли, сама по себе си не е била достатъчна, за да намали смъртността; но в нашето проучване общата консумация на полифеноли беше по-широка, идваща от различни източници на храна “, обяснява Ламуела. „Данните от нашите изследвания и предишни проучвания - продължава той - подкрепят хипотезата, според която по-високият прием на полифеноли, с многото подкласове полифеноли, които това представлява, служи за увеличаване на продължителността на живота чрез много различни фактори“.

Предварително

Другата работа, в която са участвали изследователите на UB, е фокусирана върху ефектите на зехтина. Връзката между консумацията на този продукт и риска от сърдечно-съдови заболявания е проучена в многобройни проучвания; но много малко са анализирали различните видове зехтин. Изследване, проведено в рамките на проучването PREDIMED, установи, че увеличаването с 10 g на ден на консумацията на екстра върджин зехтин е свързано с 10% намаляване на риска от сърдечни заболявания и сърдечно-съдова смърт.

Екстра върджин зехтинът е с по-високо качество от обикновения зехтин, има малко повече киселинност и по-голямо количество полифеноли. Смята се, че тези полифеноли осигуряват сърдечно-съдови ползи. „Въпреки че е трудно да се изолира ефектът от една съставка, нашето проучване успя разграничават сърдечно-съдовите ефекти, приписвани на зехтина, храна, която е ключов компонент на средиземноморската диета ", обяснява Хорди Салас Салвадо, координатор на това проучване, директор на Отдела за човешко хранене към URV и изследовател в CIBERobn .

PREDIMED е многоцентрово проучване за хранителна интервенция, което оценява ефекта на средиземноморската диета при първичната профилактика на сърдечно-съдови заболявания при повече от 7000 души между 55 и 80-годишна възраст за средно пет години. Участниците бяха разпределени на случаен принцип в три групи: една със средиземноморска диета, допълнена със зехтин екстра върджин, друга със средиземноморска диета, обогатена с ядки, и контролна група, която следва диета с ниско съдържание на мазнини.

«Проучването PREDIMED е проведено при възрастна популация с висок сърдечно-съдов риск; Трябва да се направят повече изследвания, за да се види дали ползите от средиземноморската диета могат да бъдат обобщени за други популации ", заключава Салас Салвадо.