Нова година и за вашата кожа: интензивна 14-дневна програма, за да я поглезите пълноценно

Споделете движението RealFooding в instagram или как да се грижите за вашата диета въз основа на истинска храна

диета

Абонирайте се за Джаред

Познанията и обучението на населението по отношение на храненето са и традиционно са били доста ниски. Изкусителният и много добре работещ маркетинг, който хранителната индустрия използва - продавайки ни като здравословни продукти, които имат същото здравословно нещо като годежния пръстен на JLo като дете: нищо - и противоречията между лекари, диетолози, ендокринолози и т.н., доведоха до това далеч живеели сме в известно невежество.

За щастие на всички обаче, с появата на социалните мрежи, YouTube или Google, информацията е все по-достъпна за всеки и от надеждни източници. Социални мрежи като Twitter или Instragram позволяват на експерти, например в случай на хранене, да споделят своите знания и ги правят по-достъпни за широката общественост.

Хранене и препрограмиране в Instagram

Ето защо, ако имате определен интерес към храненето - или прекарвате доста време в Instagram - повече от възможно е да сте чували за движението RealFood - основано на яденето на „истинска храна“ - или от някои от най-добрите - известни диетолози, които препоръчваме да стоите далеч от ултра-обработените и да знаете каква храна се нарича „истинска храна“, като Карлос Риос, Габриела Уриарте, Хулио Басулто или Айтор Санчес, наред с други.

Карлос Риос е основният показател по отношение на разпространението на термина и движението Real Food. От споделяне на предизвикателства - 30 дни ядене на истинска храна - до създаване на профили в Instagram за потребителите споделете вашите здравословни рецепти и истинска храна, до написването на книга за това.

Диетологът създаде с присъствието си в мрежи цяла лавина от истински хранителни продукти, чиято дейност можем да открием, като просто погледнем хастага #RealFood. Благодарение на видимостта на това движение в Instagram, ние не само се научаваме да се храним по-добре, но и открихме, че здравословното хранене също може да бъде вкусно. Просто трябва да видите образите на истински ястия с храна.

На какво се основава истинската храна?

Едно от най-невероятните неща за истинското движение на храната е, че не става дума само за мода, но е подкрепена от науката. Причината е проста: това е стил на хранене, който ни отдалечава от ултрапреработените храни и ни тласка в прегръдките на пресни храни, зеленчуци, плодове, бобови и ядки, наред с други.

Многобройни разследвания са установили, че консумацията на ултрапреработени храни е свързана с увеличаването на нивата на затлъстяване в западното общество, но също така, че този вид храна - обикновено с големи количества добавени захари и нездравословни мазнини - може да увеличи риска от някои видове рак.

От друга страна, проучвания, сравняващи различни диети, са установили, че спазването на диета, основана на истинска храна, може да помогне за намаляване на риска от метаболитни заболявания, да помогне за отслабване и да увеличи продължителността на живота. Но какво наричаме „истинска храна“?

Това е най-простата част - и в същото време най-сложната -. Както самият Карлос Риос каза на нашите колеги от Vitónica, „истинската храна“ определя всички пресни храни, суровини, чиято обработка е минимална (измити или нарязани) и освен това онези храни, които са претърпели малко по-голяма обработка, но без това да повлияе на качеството на продукта.

По-конкретно, те ще бъдат консервирани храни - зехтин екстра върджин - или замразени. Други храни, които са преминали процеси, които променят качеството на храната, вече не биха били толкова здравословни. Това се случва не само с най-известните ултрапреработени продукти (като сладкиши, търговски закуски или заведения за бързо хранене), но и с рафинирани масла и брашна, като слънчогледово олио или бялото пшенично брашно, които обикновено използваме, и разбира се, с всяка храна с добавена захар.

Как да разпознаем истинската храна

Най-ефективният начин да гарантираме, че ядем здравословни храни е винаги избирайте прясна храна които имат възможно най-малко обработка. Това означава да изберете да ядете пресни зеленчуци, плодове, грудки, месо и риба. Но също и бобови растения, семена, ядки, пълнозърнести храни и пълнозърнести храни.

Най-голямата трудност се появява, когато трябва да изберем добре преработени храни, като мляко, кисело мляко, сирена или дори хляб. В тези случаи е важно да разгледаме списъка на съставките - а не само претенцията на продукта - и той да е направен със суровина, няма странни съставки, които не трябва да има, няма добавени захари, оцветители, рафинирани брашна или растителни масла.

Ако имаме съмнения, както Карлос Риос, така и други диетолози ни учат в своите акаунти в Instagram пазаруване по-здравословнои винаги можем да получим идеи за рецепти в хаста #RealFood.

Споделете движението RealFooding в instagram или как да се грижите за вашата диета въз основа на истинска храна