първата торта

Уникално и незабравимо усещане, горчиво и дълбоко се предлага като семе, което се превръща в прах, за да се възроди в хиляди усещания, то лети между моменти, които са деликатно вградени в паметта, като първата целувка, пълна с вкуса си. Непогрешим съблазнител срещу всякакви прищявки, той се отдава на самодоволни и провокативни, за да накара най-непостоянните влюбени да заспят. Сладък и нежен като погледа, който се придава всяка сутрин между смеха и мечтите, верен съучастник на моите приключения. Абсолютната гибел на всяко изкушение, тъмно и спокойно залива илюзията, която бавно се плъзга между пластовете на мекото желание. Парче адреналин, за да се наслаждавате бавно, сякаш времето се топи във всяка хапка, покривайки сетивата с прости удоволствия с чистия си вкус: Шоколад.

  • 10 мл. суроватка (или мляко).
  • 200. гр. От брашно.
  • 1 супена лъжица химически дрожди (кралски)
  • 1 щипка сода за хляб.
  • 1 щипка сол.
  • 60 грама неподсладено какао на прах.
  • 1/3 чаша кафе или 1 ч.л. кафе на прах.
  • 3 яйца.
  • 200 гр. разтопено масло.
  • 250 грама смлян пилонцило или кафява захар.

  1. В дълбока купа смесете маслото със смляното пилончило, докато се интегрира напълно.
  2. Добавете яйцата едно по едно.
  3. След това добавете какаото на прах и кафето.
  4. Смесете брашно, щипка бикарбонат, сол и бакпулвер, включете тази смес, редувайки се с мътеница, докато получите хомогенна маса.
  5. Изсипете сместа в предварително намазнена и набрашнена форма.
  6. Печете при 175 ° C за 50 минути или докато поставената клечка за зъби излезе чиста.
  7. Оставете да се охлади, разлейте и разделете на две равни парчета. Резерв, покрит с кърпа, докато нямаме нужда от него.

  • 60 грама масло.
  • 150 гр. 70-80% чист какаов шоколад.
  • 30 грама обикновено брашно.
  • 1/2 чаша кафява захар или смляна кафява захар.
  • 1/2 чаша препечени и смлени лешници.
  • 1 супена лъжица суроватка.
  • 3 яйца.
  • 1 щипка сол.
  • 1 ч.л. ванилия.

  1. Разтопете маслото с шоколада в бейри-мари.
  2. Добавете захарта или кафявата захар.
  3. Интегрирайте брашното, солта и ванилията, разбъркайте всичко.
  4. Добавете смлените лешници, включете добре и добавете яйцата едно по едно.
  5. Постелете калъп със същия размер като първата торта, с восъчна кухненска хартия, дъно и страни.
  6. Изпразнете кексовата смес, покрийте с алуминиево фолио и печете при 170 ° за 25 минути.
  7. Оставете го да се охлади, разлепете внимателно. Резерв.

  1. С 1/2 чаша мед + 1 чаша коняк, Оформяме сироп, с който къпем двете вътрешни части на първата торта. Запазваме.
  2. С 350 грама шоколад + 150 мл. топъл крем-крем, правим ганаш. Вземаме основата на първата торта и разстиламе с ганаш на вкус отгоре, поставяме втората торта, разстиламе този слой с останалата част от ганаша и внимателно "покриваме" с другата половина на тортата.
  3. Оставете да се утаи за няколко минути на стайна температура и поръсете отгоре с какао на прах. и отстрани на вкус.
  4. Ако искате да завършите "декорирането" (за това аз съм катастрофа), правим причудливи форми с шоколадов сироп отгоре или украсяваме с някои пресни ягоди, оставям това на вкуса на всички.

Малко намигване за започване на седмицата, моята рецепта за пудинг от царевица и къпина, Аз съм финалист в конкурса за ¿Cocinamos al Vapor? на Сано и Речупе. Благодаря!