LOC има достъп до менюто на трапезарията на Los Rosales. Тя се е променила през годините поради влиянието на кралицата. Био зеленчуци, плодове се сервират ежедневно и два пъти месечно тестени изделия

вторник

Принцеса Леонор ще яде смесена салата и паела за рождения си ден. За десерт ще имате плодове. И е възможно същия ден, 31 октомври, той да има супа и омлет за вечеря. Леко празнично, но много здравословно меню, което съответства на храната, която училището Санта Мария де лос Росалес ще сервира на учениците. Това е потвърдено от La Otra Crónica, която има изключителен достъп към менюто на трапезарията на принцесата на Астурия и Infanta Sofía.

Начинът, по който центърът готви, се промени през последните години. Това е, според родителите на училището, от ръката на Doña Letizia. Кралицата е запалена по изучаването на здравословното хранене и иска да се прехвърли знанията си в кухните на училището на дъщерите си. Въпреки че преди да се ограничи да го предлага на седмичните срещи, които провежда с учителите на дъщерите си, добрата й хармония с директора на училището я накара да се намеси повече в менюто. Това разгневи някои родители. В допълнение към премахването на типични ястия от други частни училища като пържено или Сан Джакобо, Цената на трапезарията е увеличена с навлизането на нови продукти. Разбира се, всички осъзнават, че ежедневната храна на центъра вече е по-здравословна.

Центърът осигурява два вида менюта според възрастта от вечерящите. Има хранене за три до девет години и друго за 10 и повече. Дъщерите на Фелипе VI са от втората група. Има четири седмични менюта, които се въртят през месеца, така че всеки родител знае какво ще ядат децата им през останалата част от годината. Освен това прикаченият колеж предложения за вечеря за завършване на диетата на най-малките.

Кралицата е предала на дъщерите си необходимостта от здравословна диета, в съответствие с тази, предложена в центъра. По този начин, както Doña Sofía каза на Pilar Urbano в мемоарите си, Leonor настоява на сестра си Sofía, че трябва да яде зеленчуци "защото имат антиоксидантиПринцесата видя, че мечтите й се сбъдват, тъй като в Лос Росалес тя консумира ежедневна дажба зеленчуци.

В циркуляра, където са обяснени менютата, медицинската служба на Los Rosales уточнява също, че бобовите и зеленчуците идват от La Huerta de Carabaña, магазин за биологично отглеждане разположен в покрайнините на Мадрид, чието масло е толкова добро, че е в кухните на Белия дом и Ватикана. Някои родители смятат, че увеличението на цената на менюто се дължи на това използване на биологични продукти, които считат за лукс. Тази добавка обаче се свърза с доставчика на пресни продукти те не са искали да отговорят.

Бърз поглед към менюто е достатъчен, за да се заключи каква е диетата на бъдещата кралица на Испания. Всеки вторник има първа салата и само един ден в месеца има пържено ястие: яйца с картофи. В менюто няма нищо очукано и паста се яде два пъти месечно. Всяка седмица има пиле, три от тях на скара, четвъртата, не е уточнено. Меню D е най-испанското и включва варен ден, друга паеля и друг омлет. Риба се яде веднъж седмично и родителите предлагат на децата да ядат тази храна още два пъти. Три хранения на месец съдържат червено месо: хамбургер, кюфтета и рагу. Начинът на приготвяне на храната на скара или на пара показва влиянието на кралицата.

Срещу кифлички

Doña Letizia е експерт по здравословно хранене. Познаването й по тази тема я накара да бъде назначена от ФАО през юни 2015 г. специален посланик за храненето.С тази роля кралицата е присъствала на няколко конференции, на които те гарантират, че тя пристига с изучените точки на деня и с множество въпроси за подобряване на знанията.

Опитът, придобит по този въпрос, и силата на волята на Doña Letizia накараха съпругата на Фелипе VI да усъвършенства диетата си, като адаптира различни стилове на хранене. Тя е последователка на диетата на д-р Периконе, Въпреки че не го прави стриктно, но се похвали по един повод, че има три яйца на ден за закуска. Също така е гъвкавогетариански: яжте яйца, млечни продукти, риба и в редки случаи консумира месо. Това направи той при последния си излет с Дон Фелипе, на 25 август, в Tasca de Ventura. Там той яде диви аспержи и карпачо от филе. Освен това самата Летиция заяви по един повод, че е „пълен въздържател“. Това я накара да не поставя чашата на устата си в тостовете на официални събития, нещо много коментирано. Накрая през декември 2015 г. той председателства семинар по нутригеномика, където бяха обяснени връзката и честотата на изядената храна и гените. Кралицата се интересуваше много от нутригеномични изследвания и беше ентусиазирана да научи как това, което ядем, влияе върху гените ни.

Стремежът му за здравословно хранене се споделя с центъра, койтоe е адаптирал менютата към диета, подобна на тази на кралицата. Освен това с менюто родителите получават и някои практически препоръки, един вид декалог на доброто хранене. Наред с други неща, те съветват възстановяването на сандвича за следобедната закуска, като се избягват индустриалните сладкиши. Кръстоносният поход на Лос Росалес срещу този вид храна също е особена борба за кралицата. Според свидетел, на една от срещите, които тя председателства в Испанската асоциация за борба с рака, Doña Letizia се оплака, че има кроасани и други сладкиши на основата на масло на масата: „Той се чудеше как тази храна може да повлияе на появата на някои тумори и насърчи, че при други срещи на масата ще има плодове“, казва той. В това отношение Doña Letizia може да бъде спокойна и в училищния център, тъй като момичетата ядат плодове всеки ден за десерт, освен в четвъртък, когато приемат натурално кисело мляко.

Въпреки че центърът не препоръчва приемането на сладкиши, той насърчава родителите по изключение Подарете на децата си шоколад с марка Valor. Също така децата да ядат плодове, зърнени храни и млечни продукти за закуска, да възстановяват сандвичите си за закуски три дни в седмицата и да администрират "от време на време" сладки десерти и сладки напитки. Някои здравословни съвети според средиземноморската диета и борбата с детското затлъстяване.

Благодарение на помощта на кралицата центърът направи малки промени за осигуряване на здравословно меню и пълноценна за деца, въпреки че някои родители го смятат за „диета“. Следващият понеделник, 2 октомври, Наследницата ще яде задушен нахут и рагу. La Otra Crónica сравнява това меню с това на други частни центрове със същите характеристики и цена в Los Rosales. В един от тях същия ден имат децата салата, паеля и праскови. В друга паста и телешко филе.

Диетологът Mónica Barreal е анализирал менюто и потвърждава, че „то е много добре структурирано и разработено“. Той обаче предлага редица съвети за превръщането на менюто от добро в изключително. Той съветва да се премахне киселото мляко от десерта в четвъртък и да се замени с плодове и закуска в сряда - когато те предлагат шоколад Valor с бисквитки, като се смени за шоколадови сандвичи:Той е много богат на захари и изглежда като награда"Освен това предлага хлябът на сандвичите да бъде направен от закваска с повече трохи, отколкото кора и по възможност пълнозърнести и вариращи зърнени култури.

Въпреки че ръката на кралицата се вижда в училищните менюта, тя не е първият крал, който поръчва качествена храна за децата си. Преди няколко седмици училищното меню на Хорхе де Кеймбридж надхвърли. Агнешко рагу, дива сьомга в зелен сос, пресен минтай, брашно яйце и киноа са сред ястията от диетата на сина на принц Уилям.

Храненето на бъдеща кралица не е лесна задача. Родителите им се грижат да отглеждат човешко същество в здраво здраве. Фердинанд VII е първият, който се занимава с отглеждането на силни наследници. По този начин Изабел II от Бурбон е първата, която има Кантабрийска медицинска сестра който я е кърмил, за да й даде първите качествени хранителни вещества. В отсъствието на пасиега майки, Doña Letizia е проучила храните и най-добрите хранителни вещества за дъщерите си.