кифлички

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Изкуството да дегустирате, сдвоявате и съхранявате една добра Рибера дел Дуеро: практическо ръководство

Споделете овесени ядки, бадеми и кифлички със семена: здравословна рецепта с ниско съдържание на въглехидрати

Въглехидратите са необходими за балансираното хранене, но днес те са малко демонизирани, що се отнася до диетите. Знанието как да различаваме различните видове е от съществено значение за изберете правилно според нашите нужди; не забравяйте, че плодовете, зеленчуците и бобовите растения са източник на добри въглехидрати.

Ако обаче искаме да намалим приема на прости въглехидрати или да подобрим протеините, можем да опитаме домашни алтернативи на продукти като хляб, кифлички, сладкиши или бисквитки. Тези овесени, бадемови и кифлички със семена те са много лесни за приготвяне и правят добра закуска или лека закуска с добри хранителни вещества.

Оригиналната рецепта предлага две версии, солена, както в нашия случай, или нещо по-сладко, като включва тъмен шоколад и подправки като ванилия или канела. Тестото всъщност не е особено солено, поради сместа от съставки, така че поддържа много гарнитури или пълнежи различно.

Можем да ги печем в тава с обикновени форми за мъфини или в по-мини вариант, ако предпочитаме да имат по-хомогенна форма, и да опитаме различни комбинации от семена, ядки и подправки, дори добавяне на билки към тестото, маслини или нарязан сушен домат.

Съставки

  • Яйце L 2
  • Кварк обезмаслено смути прясно сирене или натурално кисело мляко 250 мл
  • Овесени люспи (приблизително) 75 g
  • Смлени бадеми 60 g
  • Химическа мая (2 чаени лъжички) 8 g
  • 3/4 чаена лъжичка сол
  • Щипка смлян черен пипер (по желание)
  • Кимион или кимион (по избор)
  • Смес от семена на вкус (сусам, мак, лен.)

Как да си направим овесени ядки, бадеми и кифлички със семена

Загрейте фурната до 180ºC и подгответе тава или източник с пергаментова хартия или силиконов лист.

Подредете яйцата със сиренето и бийте с няколко пръчки ръководства. Добавете овалените овесени ядки, бадемите, солта и маята и разбъркайте малко.

Добавете избраните подправки и семена, като разбърквате внимателно, докато получите хомогенна маса. Покрийте с чиста кърпа и оставете да престои 10-15 минути.

Разстелете тестото върху тавата, в 10-12 малки порции заоблени с голяма лъжица, оставяйки малко пространство между тях. Може да бъде оформен заоблен с навлажнени ръце.

Отгоре сложете още семена на вкус и печете няколко 25-30 минути, или докато не покафенеят отвън. Изчакайте няколко минути от фурната, преди да прехвърлите в решетка, за да се охлади напълно.