Целта на режима е да възстанови чревната лезия на пациента, за което може да са необходими няколко месеца и дори години

Новини, запазени във вашия профил

строга

Единственото лечение за цьолиакия е спазването на строга безглутенова диета през целия живот. Целта на този режим е да поправи чревната травма, за която пациентът може да се нуждае от няколко месеца и дори години.

Това възстановяване ще бъде постоянно, ако червата вече не са изложени на глутен, тъй като консумацията му, дори в малки количества, може да причини сериозни нарушения, според Асоциацията на целиакия в провинция Лас Палмас (Asocepa).

"Това е рутина, която придобивате с течение на времето. Трябва да организирате свободното си време в зависимост от това къде можете да ядете и къде не можете. Вкъщи няма проблем, но навън е сложно. След като свикнете, не е проблем ", обяснява Фернандо Домингес, президент на асоциацията Asocepa, която работи с около 800 семейства целиакия в провинция Лас Палмас.

Домингес напомня, че страдащите от целиакия трябва да консумират максимално естествени продукти и периодично да се консултират с списъка с храни, в случай че консумират произведени продукти.

Някои храни, които съдържат глутен, са пшенично, ечемичено, ръжено и овесено брашно; хляб, кифлички, сладкиши и торти; бисквити, бисквити и сладкарски изделия; тестени изделия (юфка, макарони, юфка); напитки с млечен шейк; дестилирани или ферментирали напитки, направени от зърнени култури (бира, ечемичена вода и други спиртни напитки); и произведени продукти, които съдържат гореспоменатите брашна и под всякаква форма (скорбяла, нишесте, грис, протеини).

Освен това има продукти, които могат да съдържат глутен, с които трябва да бъдете особено внимателни, като студени разфасовки и деликатесни продукти (мортадела, чоп, хоризо, кървавица); топени сирена и различни пастети; консерви от месо и риба; заместители и препарати за кафе и шоколад; пържени и печени със сол; хранителни оцветители; и сладолед, бонбони и сладкиши.