EdukaSano: Храненето като предмет
Храненето като предмет
В Кетъринг Антония Наваро разбираме училищното кафене като предмет, защо? Е, тъй като в пространството и времето има аспекти, толкова важни като здравеопазването чрез храната, като хигиена на себе си, уважение към работата на другите и живот с група. Това са основни уроци за детето и неговото развитие.
Поради тази причина, когато научихме за инициативата eduKsano, бяхме ентусиазирани, почувствахме се идентифицирани и оттук вдигнахме друга ръка в подкрепа на включването на храненето като предмет в испанското образование.
Темата, която те поставят, ще научи учениците за храните и техните особености, да знаят кои са най-подходящите за всеки човек и всяка ситуация и да развият добри хранителни навици. Целта му е да насърчава физическото и психическото здраве на всички чрез познаването на храните и техните комбинации, на балансирана и отговорна диета. Поради тази причина ние подкрепяме създаването на хранително образование заедно с всички академични предмети при равни условия. Ако е важно да научите математика, език или английски, как да не е да знаем какво, как, кога, колко и защо ядем?
Според СЗО, в момента в Испания разпространението на детското затлъстяване се е увеличило четирикратно, като се увеличи при момчетата от 3% на 12%, а при момичетата от 2% на 8%. Това е сериозен проблем, тъй като затлъстяването през първите години от живота е една от причините за ранното начало на хронични заболявания като диабет тип 2 и също така засяга психосоциалните и образователните резултати.
Какво е eduKsano
EduKsano (произнася се Educasano) е социален проект, популяризиран от ARVI, най-голямата риболовна асоциация в Европа, към която се присъединиха 16 асоциации от първичния сектор, хранителната промишленост, европейски готвачи, потребители и родители на ученици. Както коментирахме, основната му цел е да включи хранителното образование като задължителен предмет в учебните програми за начално и средно образование.
Предизвикателството, което тази инициатива търси, е да информира правителството и автономните публични администрации за необходимостта от създаване на Основен закон на държавно ниво, който позволява включването на задължителен предмет по хранително образование в начални и средни курсове.
Като прецедент имаме образователния модел, който Япония стартира през 2005 г. Така нареченият шокуику пристигна в японската държава под формата на Основния закон, с който беше въведен задължителен предмет в класовете за кърмачета и начални. С тази инициатива Япония успя да се позиционира като държава с най-нисък процент на затлъстяване в света.