Изграждане на хранене за бъдещето

Лаксман Нарасимхан, главен изпълнителен директор на PepsiCo за Латинска Америка, Европа и Африка на юг от Сахара, ни обяснява значението на разширяването на достъпа до питателна храна и намаляването на броя на глада и недохранването в региона на Латинска Америка чрез платформи и инициативи, които помагат да се постигне по-добро продоволствена сигурност.

хранене

Какъв е настоящият хранителен статус в Латинска Америка?
Латинска Америка е регионът, който е постигнал най-голям напредък в намаляването на дела на хората, страдащи от глад през последните 20 години. Проблемът в региона не се крие в липсата на храна, а в подходящ достъп до нея. Поради тази причина е необходимо да се обединят усилията за преконфигуриране на процесите и гарантиране на този достъп.

В региона по-голямата част от населението, живеещо в селските райони, е бедно и образованието също е проблем, тъй като е недостатъчно. Трябва да гарантираме, че населението е самодостатъчно в земеделските практики и да разберем какво означава това.

Ето защо е много важно да се работи с различни селски общности, за да се гарантира, че тяхното население разполага с инструментите за развитие на култури и отглеждане на животни. Например в Гватемала PepsiCo е приложила приобщаваща програма за социално въздействие, фокусирана върху подобряване на земеделските практики.

Тази програма е съобразена със стълбовете, върху които се фокусира „Изпълнение с цел“ *, която се разпространи в много части на Латинска Америка. Тези действия позволяват на компании като PepsiCo да бъдат част от решението по отношение на осведомеността, свързана с храненето.

В този смисъл компанията обяви на 13 септември, че е инвестирала 7 милиона долара в Латинска Америка през последните 5 години, за да гарантира достъп до питателна храна и напитки, образование за здравословен начин на живот и балансирано хранене и подкрепа за самодостатъчност. Agroeconomic . В допълнение към това, фондация PepsiCo направи дарение от 500 000 долара за Глобалната мрежа за хранително банкиране, за да подкрепи и разшири достъпа до питателна храна и да достави 6,75 милиона хранителни порции в целия регион.

Какви стратегии са ефективни за намаляване на глада и недохранването в региона?
Решението не е лесно. Гладът и недохранването са проблеми, които се дължат на множество причини, които от своя страна включват множество предизвикателства, свързани със селскостопанското производство, за гарантиране на развитие и устойчивост, в допълнение към достъпа на населението до доставките на по-здравословна храна.

Но също така в търсенето на образование за хората, което предполага възприемане на по-здравословен начин на живот и балансирано хранене, както и достъп до работни места, за да има необходимите ресурси за тези цели. Ето защо е от съществено значение да се работи с правителства, субекти, неправителствени организации и различни общности за прилагане на програми, които се стремят да премахнат намаляването на глада и недохранването.

Как може да се подобри храненето в Латинска Америка?
Трябва да се вземат предвид три основни аспекта. Първият е достъпът до храна. Второто, образование. Необходимо е да се образова населението, така че да разбере какво е да си здрав и какво означава да имаш балансирано хранене. Третото е подкрепата за селското стопанство, за да може индивидът да стане самодостатъчен. Стратегиите или политиките трябва да се основават на тези три стълба.

Как може населението да получи достъп до питателна храна?
Помагането за създаване на по-здравословни взаимоотношения между хората и храната означава да продължим да променяме предлагането на продукти и да увеличаваме достъпа на хората до по-хранителни възможности. За целта се стремим да популяризираме и продължаваме да развиваме хранителна платформа в региона „Хранене за бъдещето”, която има за цел да окаже голямо въздействие. Процесът в този смисъл е започнал.

В Мексико се предоставя подкрепа за седем програми, които включват достъп до питателна храна и развиване на капацитет за производство на храни в полза на хиляди хора. Например, програма помага на мъжете и жените от местните общности да отглеждат кози и да отглеждат амарант за благосъстояние на общността, която достига до 44 уязвими общности, живеещи в Идалго и Оаксака, и им помага да подобрят храненето си. В тази програма участват хиляди хора.

В Гватемала е приложена програма, наречена „Горд съм, че съм фермер“. Това е модел на интеграция със силно социално въздействие. Тази стратегия води до създаването на култура, която подобрява качеството на живот на семействата и тяхното хранене и помага на фермерите да генерират доходи. Освен това им помагаме да подобрят своите земеделски практики.

В Колумбия се предоставя подкрепа за програма, наречена „Aliméntate y Activate“, фокусирана върху храненето и популяризирането на здравословни хранителни навици, насочена главно към училищните общности. От това са се възползвали около 2000 деца и е направило реална разлика. Предизвикателството е да се даде възможност на фермерите, доставчиците и клиентите с програми и ресурси да намерят нови начини да допринесат за по-доброто хранене в региона.

Какви други действия са предприели?
В Мексико правителството направи много за подобряване на достъпа на населението до питателна храна и индустрията си партнира с него. В нашия случай ние осъществихме съюз с The Global Foodbanking Network, за да гарантираме мрежа за доставка на пресни плодове и зеленчуци, за да подобрим достъпа до здравословна храна в различни латиноамерикански общности за 18 месеца.

Също така си партнираме с колумбийското правителство и с асоциации на компании в хранително-вкусовата промишленост в тази страна, за да намалим консумацията на захар, главно в образователни общности, като предоставяме съвети на ученици и техните семейства.

Като цяло внедрихме програми, фокусирани върху подобряване на достъпа до по-здравословна храна и образование, за насаждане на по-здравословен начин на живот и балансирано хранене и за подпомагане на селското стопанство, с цел да гарантираме, че общностите са самодостатъчни по отношение на предлагането на здравословни продукти. Няма съмнение, че успехът на бизнеса зависи от ангажираността към разнообразието и включването по цялата верига на стойността, където жените играят много важна роля.

Какви са предизвикателствата в Латинска Америка и какъв напредък е постигнат?
Най-голямото предизвикателство е, че голяма част от населението, живеещо в селските райони, е бедно и дори не може да си позволи разходите за основната хранителна кошница. В региона около 45 милиона души живеят в бедност. Решението на този проблем не е просто и включва много аспекти.

Как да формулираме и иновации за по-добра диета в Латинска Америка?
По този път се работи усилено. От своя страна инвестирахме сериозно в научноизследователска и развойна дейност. В региона имаме центрове, посветени на тези дейности, например в Мексико и Бразилия. Ние сме много ангажирани да правим продукти за по-добро хранене. Поради тази причина ние прилагаме значителни промени в продуктовото портфолио **. Потребителите очакват нещо различно и ние трябва да отговорим на това търсене.