Прием: 13 февруари 2016 г.

Одобрение: 03 август 2017 г.

Ключови думи: хранителни добавки, свинско, наддаване на тегло.

Ключови думи: фуражни добавки, прасе, наддаване на тегло.

Индустриалното производство на моногастрични животни се основава на включването на стимулатори на растежа, използването на антибиотици и минерални смеси в диетата; Според Davies (2011) повече от 70% от тези добавки са включени в храната. Тази практика носи със себе си странични ефекти, като наличие на остатъци, които са вредни за околната среда и потребителите, устойчивост на антибиотици и намаляване на ефективността на лекарствата за лечение на болести, което е в заговор срещу здравето на хората и животните (Abreu и Barreto, 2014).

Това доведе до това, че Съветът на Европейския съюз (ЕС) постанови спиране на тази практика частично през 1999 г. и с абсолютен характер през януари 2006 г. Въпреки че съществува този регламент, производителите поддържат неадекватни практики, като включването на меден сулфат в концентрати, което причинява кръстосана резистентност към различни антимикробни средства (Badillo, 2016).

За да се засили производството на свине по ефективен и безопасен начин за потребителя и околната среда, пребиотиците и пробиотиците представляват едно от най-използваните и безвредни предложения (Brown, 2011). Въпреки това тази практика зависи от външното снабдяване на продуктите в момента, в който са необходими.

Така наречените ефективни микроорганизми са допълнителна алтернатива, която предлага същите предимства като предишните продукти и освен това позволяват по-широк спектър на приложение в животновъдството. Поради гореизложените причини, това изследване има за цел да оцени ефекта от неконвенционалните диети с използване на естествени микроорганизми (MN) върху увеличаването на живото тегло на свинете при производствени условия.

Материали и методи

Местоположение. Изследването е проведено в единица за самопотребление на свине (неспециализирана) на Mac Empresan Cattle Company, в община Сагуа ла Гранде - провинция Вила Клара, Куба.

Приготвяне на сместа от местни микроорганизми. Основният разтвор MN (съдържащ гъби, дрожди, лактобацили и фототрофни бактерии), който спонтанно се развива върху необезпокоявана почва в община Сагуа ла Гранде, се размножава и активира в 200-литров пластмасов резервоар, с капак, където 10 кг MN, 5 литра суроватка и 5 литра меласа от захарна тръстика бяха смесени. След хомогенизиране се добавя безхлорна вода, за да се остави малка празна камера (приблизително 5 см от ръба) и се покрива. Резервоарът се съхранява на хладно място, при стайна температура, далеч от слънчева светлина; и отделянето на газове беше разрешено всеки ден. Две седмици по-късно се постига продукт с горчиво-сладникава миризма, типична за млечно-ферментационните ферментации, с рН по-ниско от 3,5.

Животни, лечение и дизайн. MN бяха включени в диетата на свинете, които бяха разпределени в напълно рандомизиран дизайн с две обработки: I (с местни микроорганизми) и II (контрол, без микроорганизми). Използвани са 134 животни, принадлежащи към различни групи във всяка категория, разпределени, както е показано в таблица 1.

местни



Храна. Диетата и при двете лечения се състоеше от следните храни: суроватка и кисело мляко, бульон, приготвен с отпадъци от клане на добитък от компанията (кости, тъканни фрагменти, уши, рога, копита, съдържание на румина, коремни и гръдни вътрешности) и царевични трици. Приблизително хранителният принос на основните компоненти на диетата е показан в таблица 2.




Съставките на диетите се смесват и се доставят два пъти на ден (сутрин и следобед). Трици и микроорганизми са добавени в дозите, които са подробно описани, по категории (таблица 3).




Живо тегло и среднодневно увеличение. 100% от животните се претеглят на всеки две седмици, като се използва динамометър от 100 kg ± 50 g. Средният дневен прираст е изчислен в периода на оценка.

Статистически анализ. Разликата между диапазоните на живото тегло към всяка дата на вземане на проби беше сравнена с помощта на непараметричен тест за независими средства (Mann-Whitney U), тъй като предположенията за нормалност и хомогенност на дисперсията не бяха изпълнени (тестове на Колмогоров-Смирнов и Levene, съответно ). Същата процедура беше следвана за средния дневен прираст във всяка експериментална група и категория животни; стойност p се счита за значима

Живото тегло на телетата, когато микроорганизмът се предлага в диетата, е подобно на това, получено от Dнaz-Gutiйrrez и Hernбndez-Cruz (2010), които съобщават за 7,1 kg при отбиването, въпреки че тези автори използват диета с по-високо енергийно съдържание от тази на настоящото изследване. Последният не е балансиран, тъй като е съставен от отпадъци от клане на говеда.

Разликата в теглото от 2,2 kg между групата, консумирала микроорганизми, и тази, която не е, е подобна на тази, съобщена от Rodriguez et al. (2013), което е 2,5 кг в сравнение с контролата. Животните, които са получили MN, са постигнали 7 kg живо тегло при отбиване на 70 дни. Тези стойности са подобни на това, което се съобщава в литературата, но те са достигнати за повече време, отколкото е установено за отбиване, според López et al. (2008), които са получили между 6 и 7 кг в интервала между 26 и 33 дни от раждането. При лечението без MN (контрол) обаче животните достигат 5,2 kg на 70 дни. От това се прави извод, че в звеното има проблеми с храненето и зоотехническото управление, които засягат продуктивното поведение на телетата при отбиването.

Средното наддаване на тегло на телетата е било ниско и при двете лечения, но е установена значителна разлика (стр

Животните в предварително угояване се различават (стр

Средният дневен прираст в първоначалната категория угояване (таблица 4) показва значителни разлики между леченията (стр

Разликата в теглото, която се наблюдава при включването на MN и какво представлява това увеличение икономически, според цената за всяка категория, е показана в таблица 5.

Според резултатите се стига до заключението, че естествените микроорганизми в използвания неконвенционален фураж позволяват увеличаване на GMD и живото тегло при животни от всички категории, намаляване на периода на угояване и увеличаване на доходите.

Abd, S. K. Ефект на ефективните микроорганизми върху някои биохимични параметри при пилета-бройлери. Иракски J. Vet. Sci. 28 (1): 1-4, 2014.

Abreu, O. A. & Barreto, G. Антиадхезивен ефект на растителни съединения при бактерии. В: В. Рао, изд. Фитохимикали като хранителни вещества. Глобални подходи към тяхната роля в храненето и здравето. Ню Делхи: Био-зелени книги. стр.43-66, 2014.

Almaguel, R.E .; Piloto, J. L.; Круз, Елизабет; Rivero, M. & Ly, J. Продуктивно поведение на угояващи свине, хранени с обогатен силаж от маниока (Manihot esculenta Crantz). RCPP 17 (3): 247-252, 2010.

Badillo, T. Използване на органични източници и неорганични източници на мед при прасенца като стимулатор на растежа. Агроиндустрия. 35 (138). http://www.caena.org.ar/agroindustria/agroindustria138.pdf. [01.01.2017], 2016.

Blas, C. de; Gasa, J. & Mateos, G. G. Хранителни нужди за прасета. Стандарти на FEDNA. Мадрид: Испанска фондация за развитие на храненето на животните. http://fundacionfedna.org/sites/default/files/Normas%20PORCINO_2013rev2.pdf. [17.10.2017], 2013.

Blas, C. de; Mateos, G. G. & Garcнa-Rebollar, P. FEDNA таблици за състава и хранителната стойност на храните за производството на комбинирани фуражи. 3 изд. Мадрид: Испанска фондация за развитие на храненето на животните. http://fundacionfedna.org/sites/default/files/TablasFEDNA2010_2016-Nov Diciembre.xlsx. [17.10.2017], 2010.

Браун, М. Начини на действие на пробиотиците: последни разработки. J. Anim. Ветеринар. Adv. 10 (14): 1895-1900, 2011.

Contino-Esquijerosa, Y .; Ojeda-Garcнa, F.; Herrera-González, R.; Altunaga-Pйrez, Nancy & Pйrez-Rubalcaba, Marнa G. Продуктивно поведение на свине за угояване на смесени породи, хранени със свежа зеленина от Morus alba като частичен заместител на търговския концентрат. Зоотехника Троп. 26 (3): 391-394, 2008.

Corcionivoschi, N .; Drinceanu, D .; Стеф, Л.; Лука, I .; Julean, C. & Mingyart, O. Пробиотици. Идентификация и начини за действие. Innov. Рим. Хранителен биотехнол. 6: 1-11. http://www.bioaliment.ugal.ro/revista/6/Paper% 2061.pdf. [30.06.2015], 2010.

Davies, P. R. Интензивно производство на свине и безопасност на свинско месо. Хранителен патоген. Дис. 8 (2): 189-201, 2011.

Delgadillo-Valdйs, Norma R.; Дурбн-Валдивия, Язмнн; Песа-Монтес, Каролина; Montejo-Sierra, I. L. & Farrйs-González, Amelia. Изолиране и идентифициране на микроорганизми с пробиотична активност, присъстващи в почвен препарат. XVI Национален конгрес по биотехнологии и биотехнология. Гуадалахара, Мексико: Мексиканско дружество по биотехнологии и биоинженеринг. http://smbb.com.mx/congresos%20smbb/ guadalajara15/PDF/XVI/trabajo/III/IIIC-36.pdf, 2015 г.

Dнaz-Gutiйrrez, M. & Hernбndez-Cruz, Y. Хуманно отношение към животните: продуктивно поведение и здраве на прасетата, настанени в технологията Flat Deck. REDVET Rev. електрон. ветеринар. 11 (8). http://www.veterinaria.org/ magazines/redvet/n080810.htm. [01.01.2017], 2010.

Escalante, A .; Лупес-Сото, Д. Р .; Velбzquez-Gutiйrrez, J. E .; Джайлс-Гумез, М.; Болнвар, Ф. и Лупес-Мунгуна, А. Пулке, традиционна мексиканска алкохолна ферментирала напитка: Исторически, микробиологични и технически аспекти. Отпред. Микробиол. 7: 1026. https://doi.org/10.3389/fmicb. 2016.01026. [01.01.2017], 2016.

Figueroa, V. Добавяне на протеини при неконвенционални диети за прасета. RCCP. 2 (3): 11-22, 1995.

Гарка, А.; Diйguez, F. J. & Pйrez-Mederos, C. M. Поведенчески черти при растеж-угояване на прасета от два майчини генотипа. RCCP. 11 (3): 97-103, 2004.

Heuzй, V .; Тран, Г.; Sauvant, D. & Lebas, F. Царевични трици и фураж за майчинство. Feedipedia. INRA, CIRAD, AFZ, FAO. https://feedipedia.org/node/712. [10/27/2107], 2016.

Liu, Y .; Песен, М.; Алмейда, Ф. Н.; Тилтън, S. L.; Cecava, M. J. & Stein, H. H. Концентрация на енергия и смилаемост на аминокиселини в царевица и копродукти от царевица от индустрията за мокро смилане, хранени с растящи свине. J. Anim. Sci. 92 (10): 4557-4565, 2014.

Лопес, О.; Pйrez-Valdivia, J. M .; Гарка, А.; Дийгес, Ф. Дж.; Sosa, R. & Crespo, A. Ръководство за технически процедури за свиневъдство. Хавана: Институт за изследване на свинете, издания на CIMA, 2008.

NRC. Изисквания към хранителните вещества на свинете. 11-ти оборот изд. Вашингтон: Национална академия на науките, 2012.

Nъсez-Escoto, E. J. & Yance-Angulo, Marнa de los Б. Ефект от добавянето на пшенични трици върху ефективността на угояването на свине. Специален проект, представен като частично изискване за кандидатстване за званието агроинженери в академичната степен бакалавър. Заморано, Хондурас: Escuela Agrнcola Panamericana, 2015.

Пилот, J .; Veranes, G .; Almaguel, R.E .; Камино, Y .; Martínez, O. & Cabo, J. Използване на различни нива на пшенични трици в диети от царевица и соя за отглеждане и угояване на свине. RCCP. 20 (3): 152-155, 2013.

Quintero, A. & Huerta, N. Използване на пробиотици в храненето на прасета. Научно списание, FCV-LUZ. VI (2): 75-82, 1996.

Родригес-Торенс, Херлинда де ла С.; Barreto-Argilagos, G .; Bertot-Valdйs, A. & Vбzquez-Montes-de-Oca, R. Ефективни микроорганизми като стимулатори на растежа при свинете до отбиването. REDVET Rev. избир. Ветеринар. 14 (9). http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n090913/091306.pdf. [06/11/2015], 2013.

Uicab-Brito, L. A. & Sandoval-Castro, C. A. Използване на съдържание на преживни животни и някои остатъци от месната индустрия при производството на компост. Троп. Субтроп. Агроекозист. 2 (2): 45-63, 2003.