Rev Chil Nutr Vol. 30, Nº1, април 2003 г.

оралното

ЕФЕКТ ОРАЛНО ДОБАВЯНЕ С МОНОХИДРАТ
НА КРЕАТИНА В МЕТАБОЛИЗМА НА МУСКУЛНАТА ЕНЕРГИЯ
И В СЪСТАВА НА ТЯЛОТО НА ПРЕДМЕТИТЕ
ЧЕ ПРАКТИКУВА ФИЗИЧЕСКА ДЕЙНОСТ

ЕФЕКТ НА ДОБАВКА С МОНОХИДРАТ КРЕАТИН
НА МУСКУЛНИЯ ЕНЕРГЕТИЧЕН МЕТАБОЛИЗЪМ И КОРПОРАЛНО
СЪСТАВ НА ПРЕДМЕТ, КОЙТО ПРАКТИКУВА ФИЗИЧЕСКА ДЕЙНОСТ

Мария Жизеле Сантос (1), Пабло Лопес де Виняшпре (2), Хосе Мануел Гонсалес де Сузо (2), Ангел Морено (3),
Жули Алонсо (3), Микел Кабаняс (1), Витория Понс (2), Жорди Порта (4), Карлес Арус (5).
(1) Федерален университет в Парана (Бразилия)
(2) Високопроизводителен център (Барселона)
(3) Center Diagnòstic Pedralbes (Барселона)
(4) INEF (Барселона)
(5) Автономен университет в Барселона

Ключови думи: креатин, спектроскопични на резонансни магнитни, производителност.

Това произведение е получено на 4 август 2002 г. и прието за публикуване на 7 април 2003 г.

ВЪВЕДЕНИЕ

Разбирането на регулацията при трансфера на химическа енергия между местата на производство и потребление в мускулните клетки е една от областите на биоенергетиката, в която усилено се работи през последните години, не само за улесняване на по-доброто разбиране на някои патологии, но и за нейното приложение в спортната медицина.

Еволюцията и диференциацията на тъканите могат да бъдат илюстрирани в клетъчната специализация и организация на мускулите на бозайниците. Всеки тип мускулни клетки (фибри) е генетично предопределен за морфологични и биохимични характеристики, които са тези, които най-добре поддържат определена клетъчна функция. Винаги обаче има възможност за фенотипна адаптация и тези параметри могат да бъдат модифицирани според факторите на околната среда, а също и според нуждите на тялото (хормонални промени, упражнения, хипокинезия).

Разделянето на ензимите, участващи в производството на енергия, нейния транспорт и нейното използване изглежда е характерно за тази висока организация в клетките на бозайници. Мускулните клетки представляват модел на клетки, в които енергийното търсене е силно променливо и затова тези клетки имат различни метаболитни пътища за получаване на енергия.

Количеството АТФ, съхранявано в мускулните клетки на тялото, е относително малко, това би позволило да се поддържа мускулна контракция и максимална скорост за няколко секунди. Следователно, АТФ, консумиран от мускулна контракция, трябва постоянно да се рециклира в клетките. Най-бързият начин за ресинтезиране на АТФ в мускулната клетка се извършва, без консумация на кислород, чрез прехвърляне на химическа енергия от друго високоенергийно фосфатно съединение, фосфокреатин (PCr) към аденозин дифосфат (ADP).

Скелетните мускули, работещи с максимална мощност, биха изчерпали този резерв след приблизително 6-10 секунди. Тогава бихме могли да помислим, че интрамускулната концентрация на фосфокреатин може да бъде ограничаващ фактор при краткотрайни и упражнения с висока интензивност (1).

Днес спортистите, треньорите и изследователите в спортната наука търсят начини за подобряване на представянето на спортистите. Такива средства се наричат ​​ергогенни помощни средства. Терминът ергогенен е свързан с производството на произведение и тъй като се отнася до спортни постижения, той посочва средства за подобряване на силата, която индивидът може да развие (2). От тази гледна точка, пероралното добавяне с креатин монохидрат може да се разглежда като ергогенна помощ, ако има такива ефекти.

Следователно интересът към провеждането на предложеното изследване се основава на предоставяне на повече информация за биохимичните аспекти, за дозата на добавките и за броя на дните, участващи в евентуалното подобряване на спортните постижения, и върху аспектите относно възможните вариации в телесен състав на субекти, получаващи хранителни добавки с креатин монохидрат.

МАТЕРИАЛ И МЕТОД

Пробата в това проучване се състои от 13 мъже, чиято средна възраст е 23,1 ± 5,3 години (средно ± sd), които практикуват колоездене. Всички субекти бяха предварително информирани за вида на проучването, в което трябваше да участват, и формализираха писмено съгласието си за участие. Протоколът и формулярите за съгласие бяха предварително одобрени от Комитета по етика на UAB при експерименти с животни и хора.

Субектите са рандомизирани в три групи: плацебо група (група 1, n = 4), група за добавяне на креатин (група 2, n = 4) и група за добавяне на креатин плюс въглехидрати (група 3, n = 5).

Перорално добавяне се извършва в продължение на 12 дни под формата на 20 g грахови влакна като плацебо (група 1), 20 g креатин монохидрат (група 2) и 20 g креатин монохидрат заедно с 5,7 g малтодекстрин и 9 g фруктоза (група 3). Във всички групи дневната доза е разделена на четири равни дози, разпределени през целия ден, погълнати след разтваряне в чаша вода (приблизително 250 ml).

Параметрите, използвани за оценка на телесния състав, са: тегло, височина, 4 кожни гънки и общото количество телесна вода. Използвани са следните устройства: за определяне на тежестта, везна с точност до десети от kg; за височина стадиометър и за кожни гънки дебеломер с точност 0,2 mm. Всички тези измервания са направени в съответствие с протокола (3) и са обработени, за да се изчисли чистата маса и мастната маса, като се използва следната методология (4).

Оценката на общата телесна вода беше извършена с електрическа система за анализ на биоимпеданс при различни честоти (MIMsys equipament, NTE S.A., Барселона). Общите изчисления на водата в тялото са направени, като се използват уравненията (5). Методът за биоимпеданс се основава на проучвания (6), които показват връзката между общото съдържание на вода в тялото и електрическия импеданс на организма.

Тестът за ефективност в лабораторията се състоеше от извършване на първо упражнение за педалиране при 120 оборота в минута, пренесено до изтощение (E1) на механичен спирачен велосипед MONARK 814, последвано от 1 минута пасивна пауза, след което субектът извърши второ упражнение за педалиране с продължителност 10 секунди при максимално възможната скорост (E2). Спирачната сила по време на упражнение E1 съответства на 30% от стойността на теоретичната максимална сила, определена от изпитването за сила на скоростта (7), докато за упражнение E2 спирачната сила е 50% от споменатата максимална сила.

Проучването на 31 P-NMR има за цел да определи количествено интрамускулните отлагания на фосфокреатин (PCr), неорганичен фосфат (Pi) и аденозин трифосфат (ATP) от съотношенията PCr/ATP и PCr/Pi, както и рН вътреклетъчно. Всички експерименти са проведени в диагностичния център Pedralbes в Барселона. Използва се спектрометър General Electric Signa (1,5 T, 160 x 52 cm полезно пространство, резонансна честота за 31 P от 25,86 MHz и резонансна честота за 1H от 63,86 MHz). Фосфорните спектри са получени с помощта на елиптична повърхностна намотка, която е предварително настроена на честотата на фосфорния резонанс и която се използва като приемник за регулиране на хомогенността на магнитното поле и като предавател и приемник за запис на спектрите. Центърът на намотката е поставен върху мускула на огромния медиал на квадрицепс бедрената кост на десния крак. Субектите бяха обездвижени с две велкро ленти, едната на нивото на корема, а другата на краката, и след това те бяха въведени в магнита в легнало положение.

31-ЯМР спектрите бяха записани с помощта на импулс с ъгъл от 180 градуса в центъра на намотката и бяха натрупани за време от 4,5 минути след 128 придобивания, получени с време за повторение между импулсите от 2 секунди. Анализираните резонанси съответстваха на: неорганичен фосфат (Pi), фосфодиестери (PDE), фосфокреатин (PCr) и трите пика на аденозин трифосфат, които са фосфати гама (g), алфа (a) и бета (b).

Бяха проведени описателни статистически данни за всички променливи, получени от проучването. Параметрите преди и след добавяне на всяка група бяха сравнени с помощта на t-теста на Student. Тези статистически анализи са направени с програма SPSS/PC, с ниво на значимост p 31 P-MRS. Проведеният протокол за упражнения показа положителен ефект от споменатите хранителни добавки по време на изпълнението на упражнение с максимална скорост. Следователно, този протокол изглежда адекватен, за да демонстрира с лабораторията ергогенния ефект на добавките с креатин.

Ключови думи: креатин, магнитно-резонансна спектроскопия, производителност

Адресна кореспонденция на:
Мария Жизел дос Сантос
Rua Brigadeiro Franco, 1909/903
CEP 80230-100
Куритиба-Парана-Бразилия

БИБЛИОГРАФИЯ

1. Newsholme, E.A. & Leech, A.R. Медицинска биохимия. Интерамерски. Мадрид. 1986. [Връзки]

2. Уилямс, М.Х. Ергогенни и ерголитни вещества. Med. Sci. Спорт. 1994; 24: S344-S348. [Връзки]

5. RoselL, J. Оценка на вътрешно- и извънклетъчните сегментни обеми с помощта на измервания на електрически импеданс. Медицинско и биологично инженерство и компютърни технологии. 1997, 35 (1), 178-190. [Връзки]

6. Thommasset, A. Биоелектрични свойства на измерването на тъканния импеданс. Lyon Med. 1962; 207: 107-118. [Връзки]

8. Greenhaff, P. L., Bodin, K., Soderlund, K. & Hultman, E. Ефект на перорално добавяне на креатин върху ресинтеза на фосфокреатин на скелетните мускули. Am J Physiol 1994, 266: E725-E730. [Връзки]

9. Hultman, E., Soderlund, K., Timmons, J.A., Cederblad, G., Greenhaff, P.L .: Натоварване на мускулен креатин при мъжете. J. Appl. Физиол. деветнадесет и деветдесет и шест; 81 (1): 232-237. [Връзки]

10. González de Suso, J.M., Moreno, A., Francaux, M., Alonso, J., Porta, J., Font, J., Prat, J.A. & Arús, C. 31P-MRS открива увеличаване на съдържанието на мускулен фосфокреатин след перорално добавяне на креатин при обучени субекти. Трети световен конгрес на МОК по спортни науки. Атланта, Джорджия, 1995 г. [Връзки]

12. Balsom, P.D., Ekblom, B., Soderlund, K., Sjodin, B. & Hultman, E. Добавяне на креатин и динамично високоинтензивно интермитентно упражнение. Сканд. J. Med. Sci. Спорт. 1993а, 3: 143-149. [Връзки]

14. Earnest, C.P., Snell, P., Rodriguez, R., Almada, A. & Mitchell, T.: Ефектът от поглъщането на креатин монохидрат върху анаеробните индекси, мускулната сила и телесния състав. Acta Physiol Scand. 1995, 153: 207-209. [Връзки]

21. Бесман, С.П. & Savabi, F. Ролята на фосфокреатиновата енергийна совалка в упражненията и мускулната хипертрофия. В: Биохимия на упражнение VII. Шампанско. IL: Human Kinetics, 1990. [Връзки]

Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е идентифицирано, е под лиценз Creative Commons

La Concepción # 81 - Офис 1307 - Провиденсия

Тел./Факс: (56-2) 2236 9128


[email protected]