Ефект на системата за хранене и включването на квебрачо в диетата на овцете и агнетата върху продуктивните добиви и качеството на овче месо
- Автори:Сандра Лобон Аскасо
- Директори на дисертации:Албина Санц Паскуа (реж. Тес.), Маргалида Джой Торенс (реж. Тес.)
- Четене: В университета в Сарагоса (Испания) през 2017г
- Идиом: Испански
- Теми:
- Селскостопански науки
- Животновъдство
- Овце
- Продукти
- Животновъдство
- Технологични науки
- Хранителна технология
- Антиоксиданти в храната
- Хранителна технология
- Селскостопански науки
- Пълният текст не е наличен (Научете повече.)
- Обобщение
-
За да се осъществи тази докторска дисертация, бяха предложени две опити с цел изучаване на различни системи за хранене и включване на кебрачо като естествена добавка, богата на кондензирани танини, върху продуктивните параметри и качеството на трупа и месото на леки агнета, както от търговската категория за сукане, така и от категорията агнешко.
С оглед на резултатите, представени в този доклад, се стига до заключението, че пасищните системи са добра алтернатива на конвенционалните застояли системи, като се подчертава голямото въздействие, което храненето на овцете майки по време на лактацията има върху качеството на месото и на двете агнешки сукалчета като агнешко. Пасищните системи, проведени в проучванията по време на лактацията, дават агнешко месо, богато на α-токоферол, с ниско съдържание на мускулна мазнина и с ниско съотношение на PUFA n-6/n-3. Квебрачото не беше най-препоръчителният източник на кондензирани танини за постоянно подобряване на продуктивните параметри и качеството на агнешкото месо.
-