Специалистът по аерокосмическа медицина и бивш астронавт д-р Елън Бейкър подчерта значението на храненето за астронавтите за постигане на успех в космически мисии.

значението

Специалистът по аерокосмическа медицина и бивш астронавт д-р Елън Бейкър подчерта значението на храненето за астронавтите за постигане на успех в космически мисии.

Това беше разкрито тази сряда в Лас Палмас де Гран Канария по време на презентация за храната в космическите пътувания, конференция, която бе организирана в последния ден на III Световния конгрес по хранене и обществено здраве.

Лекарят обясни, че правилното хранене сега е също толкова важно за изследователите, както и в миналото за тези, които са пресичали океаните и са прекарвали дълги периоди в открито море.

В този смисъл се смята, че около две милиона моряци са загинали от скорбут през двестате години след пътуването на Колумб; патология, която е тясно свързана с храната.

Освен това той обясни как храната е тясно свързана с околната среда. "Всъщност, с изследването на света на север и на юг, моряците стигнаха до райони, в които климатът беше по-екстремен. живот и смърт ", каза той.

Също така специалистът посочи, че „храненето включва не само приема на храна, но и връзката му с околната среда“.

От своя страна Бейкър разказа и своя опит в космическите пътувания. „Уникалната среда на космическите пътувания“, каза той, „ограниченията на живота в орбита и уникалните физиологични адаптации в тази среда представляват истинско предизвикателство за поддържане на здравето и високо ниво на работа на екипажа, както физически, така и психически . ".

„Следователно, във враждебна среда като космоса, храненето става от съществено значение точно както в миналото за изследователите“, заключи той.

Ползата от умерената консумация на вино

По време на последния ден от III Световен конгрес по хранене и обществено здраве бяха обсъдени и други теми, като ползата от виното и дефицитът на витамин D.

В първия случай д-р Рамон Еструх от отделението по вътрешни болести на болница Клиник обясни ползите от умерената консумация на вино. "Прекомерната консумация на алкохол е свързана с по-висока смъртност и заболеваемост, както и професионални и пътнотранспортни произшествия. Доказателствата, с които разполагаме в момента, сочат, че умерената консумация предпазва от коронарна болест на сърцето, злополуки, сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания и други патологии на кръвоносната система", заяви.

Специалистът от Hospital Clínic обяснява, че "последните клинични проучвания показват, че виното, алкохолна напитка, богата на полифеноли, осигурява антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти по-високи от другите ликьори. Освен това червеното вино понижава кръвното налягане, следователно предполага, че полифенолите генерират тази защита върху съдовата функция ".

„Други проучвания, проведени при жени, продължи той, показват, че дневните дози от 15-20 g алкохол в червеното вино са достатъчни, за да предизвикат защитни ефекти, подобни на наблюдаваните при мъже, консумирали по-високи дози вино“.

Недостиг на витамин d

И накрая, в друга от речите на деня, д-р Мануел Соса говори за индикациите за витамин D. „Погрешно нареченият витамин D, тъй като всъщност е хормон, има фундаментална роля в минерализацията на костите и е известно, че дефицитът поражда заболяване, наречено рахит при деца и остеомалация при възрастни “, обясни той.

Той обаче добави, че "практически всички клетки в тялото имат рецептори за витамин D и това означава, че през последните години са публикувани огромен брой проучвания, показващи, че този елемент има много повече действия извън това, което е. Изключително костта".

Накрая той предупреди, че „Дефицитът на витамин D може да бъде свързан с редица заболявания, които нямат нищо общо с костите, заболявания, които са много разнородни, като захарен диабет, някои видове рак - особено на дебелото черво -, различни автоимунни заболявания, инфекции и сърдечно-съдови заболявания, наред с други ".

Съгласно критериите за повече информация