ЧЕТВЪРТЪК, 17 май 2018 г. (HealthDay News) - Хората имат повече причини от всякога да превърнат рибата в по-важна част от диетата си, според Американската асоциация за сърдечни заболявания (AHA).

риба

Сърдечната група отдавна препоръчва на хората да ядат риба, за предпочитане тлъстите сортове, веднъж или два пъти седмично. Сега той потвърждава този съвет, основан на допълнителни доказателства, че рибата помага за предотвратяване на сърдечни заболявания.

По-конкретно, възрастните трябва да се стремят да ядат две порции от 3,5 грама (99 грама) всяка седмица, според AHA. Най-добрите варианти са тлъстите риби с високи дози омега 3 мастни киселини. Опциите включват сьомга, албакор, скумрия, езерна пъстърва, херинга и сардини.

Изберете това, което изберете, не го охлаждайте, предупреди групата.

Това е така, защото проучванията показват, че любителите на пържена риба имат повишен риск от сърдечна недостатъчност.

Основните омега-3 мастни киселини в рибите са EPA и DHA, каза Соня Ангелоне, регистриран диетолог и говорител на Академията по хранене и диететика.

EPA има противовъзпалителни ефекти, които могат да помогнат за противодействие на втвърдяването и стесняването на артериите, което може да доведе до инфаркт, каза Анджелоне.

Нещо повече, каза той, омега-3 мазнините също могат да направят кръвта по-малко вероятно да се съсирва, докато високите дози могат да помогнат за намаляване на триглицеридите, вид мазнини в кръвта.

Мазната риба не е единственият източник на омега-3, каза Анджелоне, който не беше замесен в препоръките на AHA.

„Чиа семената, ленените семена и орехите са добри източници на алфа-линоленова киселина (ALA), предшественик на EPA, който след това се превръща в DHA“, обясни Анджелоне.

Проблемът, добави той, е, че само малко количество ALA се преобразува. А генетичните варианти на човек помагат да се определи това преобразуване.

За разлика от това, сърдечната асоциация отбелязва, че 4 унции (113 грама) сьомга на седмица ще осигурят на възрастните препоръчителния дневен прием на омега-3, което е около 250 милиграма.

Последният съвет от сърдечната асоциация не се различава от по-ранните препоръки, публикувани през 2002 г. Но сега има много повече доказателства в негова подкрепа.

Ерик Рим, професор в Харвардския университет по обществено здраве, е водещият автор на доклада на AHA, публикуван на 17 май в списанието Тираж.

„Научните изследвания допълнително установиха полезните ефекти от яденето на риба и черупчести мекотели, богати на омега-3 мастни киселини, особено при заместване на по-малко здравословни храни, като месо, богато на запушени артерии, наситени мазнини“, отбелязва Рим в прессъобщение на AHA.

Няколко големи проучвания са установили, че хората, които ядат риба поне веднъж седмично, имат умерено по-нисък риск от инфаркт, инсулт, сърдечна недостатъчност и внезапна сърдечна смърт, според новия доклад.

В две големи американски проучвания заместването на само 3 процента от протеиновите калории в преработеното месо с протеини от риби и черупчести е свързано с 31 процента намаляване на риска от смърт от сърдечни усложнения или инсулт.

Изглежда, че ключът е да се замени червеното или преработеното месо (или други не особено здравословни храни) с риба, съветват от сърдечната асоциация.

Освен, може би, ако рибата е пържена. Две проучвания, включващи над 90 000 американци, установиха, че тези, които ядат пържена риба поне веднъж седмично, са с 48 процента по-склонни да развият сърдечна недостатъчност, отколкото тези, които рядко пържат риба.

Според рибната асоциация рибата може дори да е от полза за хора, които вече са страдали от сърдечни проблеми. Проучване на оцелелите от сърдечен удар установи, че тези, на които им е било казано да ядат риба два пъти седмично, са с 27% по-малко вероятно да умрат през следващите две години, в сравнение с тези, които са получили само стандартни грижи.

Рибите и ракообразните съдържат живак, отбелязва AHA. А бременните жени и малките деца трябва да избягват някои големи риби, богати на живак, като акула, риба меч и скумрия.

Но за повечето възрастни ползите от яденето на риба надвишават всяка потенциална вреда, свързана с живака, отбелязва екипът на Rimm.

Ако не обичате рибата, добавките с рибено масло добър заместител ли са? Не, според AHA. В по-ранно проучване групата заяви, че добавките не се препоръчват за предотвратяване на сърдечни заболявания поради липса на доказателства, че действат.

Повече информация

Националната медицинска библиотека на САЩ има повече информация за омега-3 мастните киселини.