елда

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете моята политика за разкриване.

Обожавам елда. Жалко, че не е добре оценен тук, в САЩ, но се надявам да го навакса. Елдата е лудо здрава; Което ме прави още по-щастлив, че синът ми изяде две купички от това за един ден! Това е прекрасна алтернатива на ориза.

Вкусна е комбинацията от елда с гъби, лук и бульон. Ще забравите, че е гарнитура; хапейки го и след това осъзнавайки, че сте пропуснали пилето и морковите в чинията си. Прочетете, за да научите повече за тройното раздаване! Woohoo!

Бележка за елдата: Никога не съм бил разочарован от местните руски марки магазини. Елдата, която вече е печена, е най-добра, в противен случай може да стане малко кашиста. Ако не е препечено, можете да го препечете сами в тиган за няколко минути, което би трябвало да помогне.

Съставки за елда с гъби:

1 чаша пълнозърнеста елда 1 супена лъжица зехтин или масло от рапица 2 чаши намален натриев пилешки бульон 1/2 чаена лъжичка сол (пропускане на сол, ако се използва обикновен бульон) 3-4 гъби, нарязан 1/2 средна глава лук, ситно нарязан 1 супена лъжица масло

Как да си направим елда с гъби:

1. Накълцайте гъбите и ситно нарязания лук. Изплакнете елдата (отстранете праха) и я отцедете добре.

2. Загрейте голям тиган на умерен огън. Щом е горещо, добавете 1 супена лъжица зехтин. Добавете елдата и задушете, като разбърквате от време на време за 3-4 минути. Прехвърлете в средна тенджера.

3. В същия тиган (не е необходимо да измивате тигана; заповядайте) добавете 1 супена лъжица масло. Добавете лука и задушете за 1-2 минути. Добавете гъбите и продължете сотирането, докато гъбите омекнат. Добавете сместа си към елдата и разбъркайте.

4. Изсипете бульона върху сместа от елда. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол (добавете сол само ако използвате намален натриев бульон) и залейте с 1 супена лъжица масло. Оставете тенджерата да заври, след което намалете топлината до минимум. Затворете тенджерата с херметичен капак. Варете на тих огън 15 минути или докато зърната станат леки и пухкави. Отстранете от огъня и оставете да престои покрито още 10 минути.

Класове:

Ако искате да включите повече елда в диетата си, но не искате да се притеснявате за гъби и подобни, ето версията за мързеливи клошари (не ме осъждайте). В купа на машина за ориз добавете 1 чаша изплакана елда, 1,5 чаши бульон или вода (вместо 2 чаши вода; оризовите машини са толкова ефективни), 1/2 чаена лъжичка сол, 1 -2 супени лъжици масло върху връх. Затворете капака и натиснете бутона за бял ориз. Около 15-20 минути по-късно имате перфектната елда.

Елда с гъби

Време за подготовка: 10 минути.

Време за готвене: 25 минути.

Общо време: 35 минути

Ниво на умение:

Елда с гъби

1
Купа
цяла елда

1
Супена лъжица
зехтин или масло от рапица

две
чаши
намален натриев бульон
Използвах 2 чаени лъжички намален натрий "По-добре от бульон" в 2 чаши вряща вода

1/2
лъжичка
Сол
пропуснете солта, ако използвате обикновен бульон

3-4
гъби
нарязан

1/2
среден лук
фино на кубчета

1
Супена лъжица
Масло

Накълцайте гъбите и нарежете на ситно лука. Изплакнете елдата и отцедете добре.

Загрейте голям тиган на умерен огън. След като е горещо, добавете 1 супена лъжица зехтин. Добавете елдата и задушете, като разбърквате от време на време за 3-4 минути. Прехвърлете в средна тенджера.

В същия тиган добавете 1 супена лъжица олио. Добавете лука и задушете за 1-2 минути. Добавете гъбите и продължете сотирането, докато гъбите омекнат.

Добавете сместа си към елдата и разбъркайте.

Залейте бульона със сместа от елда. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол и отгоре с 1 супена лъжица масло. Оставете всичко да заври, след това намалете топлината до минимум и покрийте с плътно прилепващ се капак. Варете на тих огън 15 минути или докато зърната станат леки и пухкави. 6. Отстранете от огъня и оставете да престои покрито още 10 минути.

Ако искате да вкарате повече елда в диетата си, но не искате да се притеснявате за гъби и подобни, ето версията за мързеливи момичета (не ме осъждайте). В купа на машина за ориз добавете 1 чаша изплакана елда, 1,5 чаши бульон или вода (вместо 2 чаши вода; оризовите машини са толкова ефективни), 1/2 чаена лъжичка сол, 1 -2 супени лъжици масло върху връх. Затворете капака и натиснете бутона за бял ориз. Около 15-20 минути по-късно имате перфектната елда.