скумрия

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие

Изкуството да дегустирате, сдвоявате и съхранявате една добра Рибера дел Дуеро: практическо ръководство

Споделете скумрия на гръцки фурна: лесна, здравословна и много икономична рецепта

Скумрията - наричана още вердел, сарда или ксарда - е риба риба тон, родом от Северния Атлантик и Средиземноморието, който сега е в пълен сезон.

Присъствието му в европейската диета е древно, прясно и мариновано. Той е главният герой на безкрайни рецепти В Средиземно море и в англосаксонския свят той дори дава името си на вид облачно образувание (скумрийното небе), което напомня на характерната му кожа. Но въпреки че е много здравословна, евтина и вкусна синя риба, тя изглежда е била изхвърлена от нашите кухни в полза на други видове, които са по-лесни за ядене.

Всички там, но от Directo al Paladar продължаваме да претендираме за риба с тази рецепта, с предполагаем гръцки произход, но адаптирана от Библията на Италианска кухня, Сребърната лъжица. Има всичко: евтино е, лесно се прави и има страхотен контраст на вкусове. Не го пропускай.

Съставки

  • Скумрия на слабините 2
  • Лук 1
  • Пресен магданоз
  • Прясна или сушена мащерка
  • Среден лимон
  • Черни маслини 20гр
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол
  • Млян черен пипер

Как се прави гръцка скумрия

Загрейте фурната до 180 ° C. Докато достигне температурата, нарежете лука на ивични ленти, загрейте тиган с малко масло и го запържете, като разбърквате от време на време, за около пет минути. Резервация.

Намажете съд за печене с малко зехтин и поставете скумрия с кръста надолу. Сол и черен пипер и добавете лука, шепа накълцан магданоз, малко мащерка, черните маслини без костилки (използвали сме маслини от Арагон), сока на половин лимон и капка масло върху скумрията.

Поставете съда на фурната и оставете рибата да се готви за 10-15 минути, в зависимост от размера на парчетата (оригиналната рецепта говори за 30 минути, но е твърде дълга). Извадете съда от фурната и сервирайте веднага.

Директно към бюлетина на Паладар

С какво да придружава гръцката скумрия

Тази рецепта е страхотно второ ястие или дори едно ястие, ако е придружено от зеленчукова гарнитура или някакви добри пържени картофи. Както във всички рецепти, използваните подправки могат да бъдат разнообразни на вкус, включително други като провансалски билки, градински чай или дори чили на прах, ако искаме да му придадем пикантен щрих. Сезонът на скумрията е кратък, така че не се колебайте да купите рибата сега и да я замразите добре, за да можете да приготвяте такива ястия за месеци напред.

Споделете скумрия на гръцки фурна: лесна, здравословна и много икономична рецепта

Ако ви е харесало, можете да получите повече на имейла си

Изпращаме ви нашия бюлетин веднъж на ден, с всичко, което публикуваме

Най-добрите коментари:

Още сайтове, които ще ви харесат

Изследвайте в нашите медии

  • Технологии Мобилни телефони, таблети, приложения, видео игри, фотография, домашна автоматизация.
    • Engadget
    • Engadget Mobile
    • Снимка на Engadget
    • Xataka Android
    • Умен дом Xataka
    • Engadget Windows
    • Engadget Science
    • Ябълки
    • Genbeta
    • Магнит
  • Конзоли за видео игри, игри, компютър, PS4, Switch, Nintendo 3DS и Xbox.
    • 3D игри
    • Допълнителен живот
    • IGN
    • Хилядолетие
  • Развлекателни сериали, кино, премиери на филми, награди, снимки, нови филми, телевизия.
    • Сензация
    • Еспиноф
  • Гастрономически рецепти, лесни рецепти за готвене, шишчета, тапас, десерти.
    • Директно към небцето
  • Начин на живот Мода, красота, стил, здраве, фитнес, семейство, гастрономия, декорация, известни.
    • Витоник
    • Джаред
    • Джаред Ман
    • Деко сфера
    • Покупка
    • Попроса
  • Латинска Америка Мексико Публикации.
    • Xataka Мексико
    • Директно към Паладар Мексико
    • Сенсацин Мексико
    • 3DJuegos Мексико
  • Участваме в публикации за други марки и партньори.
    • Nobbot
    • Блум
    • Технически съвети и идеи
    • Блог на Lenovo
    • Inget от Acer
    • От Orange - Orange Blog
    • Изберете добре квартала си
    • Блойго
    • Поп телевизия
    • Кока-кола пътуване Испания
    • Кока-кола пътуване Португалия
    • Моменти от Алхамбра
    • Махоу Рентабилибар
    • Циркулирайте безопасно
    • Безопасно циркулиране на PT
    • Вашата енергия се брои
    • Нека поговорим за компаниите
    • В оранжево
    • Sage опит
    • Отпечатъци от Сареб
    • Утре Маг
    • Блог Self Bank
    • Бъдете там, където сте

Директно към телевизия Paladar

  • РАЗЛИЧЕН ROSCÓN DE REYES! 👑 Бутер тесто, трюфел и захаросана портокалова торта 🤤
  • Txangurro или рак паяк а ла Donostiarra, лесна и бърза рецепта, идеална за празнуване на новогодишната нощ
  • Как да си направим вкусна НОГАТНА КОРТА БЕЗ ФУРНА