Подробности за рецептата:

  • Трудност при подготовка: Ниска
  • Време за подготовка:00: 45мин
  • Заведения за хранене:4

Вид храна:

Състав:

  • Елда: 250гр
  • Морков: 200гр
  • Тиквички: 200гр
  • Броколи: 150гр
  • Магданоз: 50гр
  • Чесън: 1 скилидка
  • Вирджински зехтин: 75 мл
  • сол на вкус

подготовка:

Измийте елдата и в тенджера с много вода я кипнете, намалете котлона и гответе за около 7- 10 минути. Прецежда се и се разтяга, за да се охлади.

елда

Междувременно обелете моркова и го нарежете на бруноаз (1 см кубчета).

Тиквичките се измиват и натъртват само с частта от кожата. А броколите се нарязват на малки дървета и с малките стволове правят и бруноз. Чесънът и магданозът се нарязват отделно.

В горещ тиган задушете на слаб огън с необработен зехтин и посолете всеки от зеленчуците поотделно, докато те се сварят, но все пак станат свежи. Добавянето на чесъна и магданоза в последния момент също да покафенее. Смесете добре зеленчуците с елдата. Ако е необходимо добавете още малко олио и сол и готови за консумация.