Подробности за рецептата:
- Трудност при подготовка: Ниска
- Време за подготовка:00: 45мин
- Заведения за хранене:4
Вид храна:
Състав:
- Елда: 250гр
- Морков: 200гр
- Тиквички: 200гр
- Броколи: 150гр
- Магданоз: 50гр
- Чесън: 1 скилидка
- Вирджински зехтин: 75 мл
- сол на вкус
подготовка:
Измийте елдата и в тенджера с много вода я кипнете, намалете котлона и гответе за около 7- 10 минути. Прецежда се и се разтяга, за да се охлади.
Междувременно обелете моркова и го нарежете на бруноаз (1 см кубчета).
Тиквичките се измиват и натъртват само с частта от кожата. А броколите се нарязват на малки дървета и с малките стволове правят и бруноз. Чесънът и магданозът се нарязват отделно.
В горещ тиган задушете на слаб огън с необработен зехтин и посолете всеки от зеленчуците поотделно, докато те се сварят, но все пак станат свежи. Добавянето на чесъна и магданоза в последния момент също да покафенее. Смесете добре зеленчуците с елдата. Ако е необходимо добавете още малко олио и сол и готови за консумация.