Грешните обаждания " енергийни напитки "Или хипертонични напитки те освен, че са разходни и рискови, са излишни. Те започват да се продават в Европа през 1987 г. Те са освежаващи напитки и следователно воден, основният му компонент е водата. Те имат стимулиращо и привлекателно име, което ни кара да вярваме, че те осигуряват енергия, като цяло те са свързани с по-добро физическо и интелектуално представяне. Това, което ги характеризира и за какво се популяризират, е, че имат високо съдържание на кофеин, което е общата съставка във всички енергийни напитки. Кутия от тези напитки би съответствала на 2, 3 или 4 чаши кафе.

Какво представляват енергийните или стимулиращите напитки?

Пише Карлос Касабона, педиатър и автор на книгата „Вие избирате какво да ядете“: „Тъй като езикът е мощен инструмент, хранителната индустрия се възползва от него, за да назове и опише тези продукти ...“.

Хранителната индустрия е тази, която е решила да им даде бомбастично име, което предполага, че консумацията на тези продукти ще ни даде енергия, за да можем да правим това, което искаме. Може би ще е по-близо до тяхната реалност да ги извикат вълнуващи напитки .

По име ни карат да вярваме в това енергийни напитки Те осигуряват енергия, но всъщност не е така и те са напълно необходими за нашето тяло. Енергийните напитки са стимулиращи напитки с високо съдържание на кофеин. Една консерва би била равна на две, три и дори четири чаши кафе. Концентрациите варират значително в зависимост от съдържанието, съдържанието варира между 70 mg и 400 mg на кутия.

Кофеинът е стимулант на централната нервна система, затова имате чувството, че главата ви е по-будна, когато пиете тези напитки. Това, което ни правят като възрастни, е да ни изнервят и да ни извадят от сън. Нека си представим какъв ефект ще има върху детето - при тегло 20/25 кг, което не е 70/80 кг за възрастен - с три чаши кафе, което може да съдържа 500 мл напитка от типа Red Bull (с добавяне на излишната захар, която съдържа). Това е нещо, което значително променя всички системи.

напитки

Какво казва законът за това?

За нашето законодателство енергийните напитки са безалкохолни напитки и като такива те трябва да отговарят на Кралски указ 650/2011 с която се одобрява Технико-санитарният регламент за безалкохолните напитки.

Липсата на регулация около тези напитки предизвиква безпокойство, тъй като няма дефиниция, която да ги дефинира по-конкретно, не е посочено кои съставки могат да съдържат или в какви комбинации.

Очевидно всички съставки, които можем да намерим в енергийните напитки, са законни и са разрешени за консумация от човека. Но как концентрациите и количествата на тези съставки, които откриваме във всяка от тези „безалкохолни напитки“, могат да ни повлияят е нещо, което е неизвестно.

Нещо повече, някои марки твърдят, че са най-мощните: или поради количеството „енергични“ съставки, които се съдържат в сравнение с конкуренцията, или поради размера на кутиите (двойно количество, двоен ефект). Става въпрос за Високо тази причина е ясно доловима за потребителя.

Как действа кофеинът?

The стимулиращи продукти те намаляват възприемането на усилията и подобряват мускулната контракция. Кофеинът е най-широко използваният стимулант и присъства в много напитки и храни в нашето ежедневие.

Ефектите от приема кофеинови напитки Те са известни на всички (не ни оставяйте без онова първо кафе сутрин ...). Веднъж погълнат, той бързо се абсорбира, но ние ще забележим неговите ефекти едва след 40 или 60 минути и с продължителност в кръвта три/четири часа. При жените има по-голям ефект, поради което количествата трябва да са по-ниски.

Кофеинът може да има странични ефекти, тъй като повишава телесната температура и диурезата, ако не се спазват правилните указания. хидратация . Неговият механизъм на действие е обяснен много добре в тази статия.

Другите компоненти на енергийните напитки.

Таурин.

Тауринът се добавя към енергийните напитки, разбира се стимулиращ ефект . Кутиите съдържат около 40 mg/100 ml. Името на таурина произлиза от латински Телец (означава бик), защото е изолиран за първи път от бик, по-специално от жлъчна секреция, през 1827 г. от немски учени Фридрих Тидеман Y. Леополд Гмелин . Химически получава името на 2-амино-етансулфонова киселина (NH2-CH2-CH2-SO3H) и въпреки че структурата му е много подобна на тази на аминокиселината, тя не може да бъде определена като такава.

Тауринът има функции на осморегулация, развитие на невроните и липсата му причинява проблеми с ретината. Повечето живи същества са способни да синтезират таурин, с изключение на котките - включително котки - така че е необходимо да го включите в техния диета .

Биосинтезата на таурин при бозайници обикновено се случва в панкреаса чрез окислително разграждане на цистеин до таурин. Тауринът, използван като съставка в енергийните напитки, се получава изкуствено чрез химически синтез в лабораторията.

Въглехидрати.

Основно захари (захароза, глюкоза, глюкозен сироп, фруктозен сироп) със съдържание между 10g и 15g на 100ml. Следователно консерва от Burn енергийна напитка 500мл (с 15g захари/100ml) съдържа 75g захар (50 грама повече от максималното количество, препоръчано от СЗО).

Това е преувеличено количество захар. Ако разгледаме това например Редовен кокс Той съдържа 10,5 g захар/100 ml, и в който Coca-Cola и други вече са силно критикувани сладки напитки поради високото съдържание на захар, което те съдържат, защото това ...

Има хиперкалорични напитки и опасни за здравето. Някои могат да имат повече от 300 калории на кутия. Тази сума е екстремна, като се има предвид, че днес диета на възрастен трябва (приблизително) да има между 1750 и 2250 калории на ден, за да бъде здрав.

Глюкуронолактон.

Глюкуронолактонът е популярна съставка в енергийните напитки. Това е въглехидрат, който се появява в организма в резултат на метаболизма на глюкозата в черния дроб. Добавя се към енергийните напитки за възможен детоксикиращ ефект, който не е добре определен.

Градска легенда накара глюкуронолактон да се издигне до славата. Говореше се, че по време на войната във Виетнам той е бил използван като наркотик от федералното правителство на САЩ. Слухът също така казва, че е бил забранен поради няколко смъртни случая, свързани с мозъчен тумор. Въпреки че на уебсайта на Администрацията по храните и лекарствата не се споменава това вещество по отношение на потенциалния риск от мозъчни тумори или други състояния.

Витамини от група В.

Витамините от група В са комплекс от 8 водоразтворими витамини, свързани с клетъчния метаболизъм. Някои енергийни напитки съдържат много големи количества от тези витамини. Без да се стига по-нататък е случаят с добре познатото Чудовище, един от марки енергийни напитки който се гордее, че е много мощен.

Може би си мислите, че ако витамините са необходими за нашия метаболизъм, колкото повече количество, толкова по-добре (или че ако не, поне няма да е лошо).

Вярването в това е опасна грешка. Високи дози витамини, консумирани редовно, като напр Витамин В3 (ниацин) „В кутия от 500 ml Monster има 4 mg, 286% от препоръчителния дневен прием“, което води до висока риск от токсичност поради натрупване, което може да причини увреждане на черния дроб .

Други често срещани съставки в стимулиращите напитки.

Гинко билоба: Създадено от семената на дървото гинко билоба, е доказано, че подобрява паметта. Той се добавя към напитките заради способността му да повишава бдителността).

Гуарана: Стимулант, отглеждан в Бразилия и Венецуела, който съдържа високи нива на кофеин, теобромин Y. теофилин, всичко със стимулираща активност.

Женшен: добре познато растение, използвано в традиционната китайска медицина. Приписва се на подобрение на физическата издръжливост и че спомага за повишаване на енергийните нива.

Карнитин: аминокиселина, която помага за метаболизма на мастните киселини.

Каква е опасността от консумацията на енергийни напитки?

Енергийните напитки не съдържат алкохол и са освежаващи. За съжаление, проблемът, който са генерирали, не е толкова сам по себе си - въпреки че злоупотребата с кофеин изобщо не е добра - а защото те се консумират с алкохол и особено с фалшивата идея, че те противодействат или компенсират ефекти на алкохола .

Да, вярно е, че кофеинът и следователно а енергийна напитка, може до известна степен да антагонизира ефектите от замъгляването на ума и да не бъде толкова буден. Може да сте консумирали повече алкохол, отколкото би трябвало - което никога не се препоръчва - можете да пиете енергийни напитки или кафе и да се чувствате готови да учите или да напишете роман.

Но това, което е много важно и сериозна опасност е, че това, което кофеинът не противодейства изобщо, са ефектите на алкохола върху това, което ние наричаме двигателна координация - физическата способност да реагираме на повече или по-малко внезапна или бърза маневра или просто координиране на движенията. И не само, че не компенсира ефектите на алкохола, но дава на човека фалшиво чувство, че е добре, когато в действителност те не са. Кофеинът само намалява субективното възприятие, което човек има за своето състояние: двигателна некоординация, време за реакция (рефлекси) и количеството алкохол в издишания въздух са еднакви. Потребителят не забелязва пиянството, но последиците от него остават .

Могат ли деца и юноши да пият енергийни напитки?

Тук има някаква дискусия, тъй като има хора, които казват, че момче или момиче на около 10 години биха могли да понасят около 80 милиграма кофеин на ден. Но винаги е по-добре децата да не консумират тези напитки, защото съдържат много кофеин за тях. В децата енергийните напитки могат да причинят вредни ефекти .

В случай на юноши, ако те ги консумират, трябва да е много умерено. Препоръчително е да не ги консумират редовно и да не пият повече от една консерва на ден и никога в комбинация с алкохол.

Основната вреда, която енергийните напитки могат да причинят на децата, както е подробно описано в проучване, публикувано през март 2011 г. в списанието Педиатрия, като редакция, която се появи година по-рано в Официален вестник на Канадската медицинска асоциация са:

- По-ниско чувство за благополучие, разстройства на настроението, ниско самочувствие и дори депресия.
- По-лошо представяне в училище.
- лошо качество на съня.
- Обостряне на астмата.
- Детско затлъстяване.
- Повишаване на кръвното налягане.
- Нежелано повишаване на кръвната захар (свързано с риска от диабет).
- Взаимодействия с лекарства, които детето приема.
- Проблеми със зъбите и костите.
- Може да влоши съществуващите сърдечни заболявания.

Какво представляват изотоничните напитки? По какво се различават от енергийните напитки?

Изотонични напитки, за разлика от енергийните напитки, не съдържат кофеин и следователно не са стимуланти . Те се приемат, за да компенсират водата и минералните соли, които се губят с потта при интензивни физически упражнения.

Когато тренираме в гореща среда и се потим много, това трябва да се компенсира. Много е важно да поддържате добра хидратация, като приемате адекватни напитки за хидратиране на тялото .

Какво е хидратация. Хидратация при спорт и физическа активност.

За да се движим имаме нужда от вода. Преди раждането, когато сме в утробата, сме заобиколени от околоплодна течност, която предпазва ембриона и му позволява да се движи. Хидратацията е част от живота.

Хидратирайте тялото позволява добро невронално поведение, което улеснява вземането на решения в критични ситуации. Дори в ПОТ има звено, което изучава хранителните технологии, какво да яде и какво да пие, за да преодолее възможните физически или психологически проблеми, които могат да възникнат при дълги космически пътувания. Голяма част от изследванията, направени върху астронавти, след това се прилагат върху общото население.

Хидратация и спорт вървете ръка за ръка, хидратация за спортисти е от съществено значение. Ето защо, ако практикувате спорт, винаги трябва да пиете, ние нямаме никакъв физиологичен механизъм, който да ни позволява да се адаптираме към дехидратация.

Смята се, че губим средно по 2,6 литра вода на ден и тази загуба се увеличава, когато спортуваме. Ето защо е много важно хидрат добре, когато правим физически упражнения. Трябва да започнем упражнението добре хидратирано и по време на него да пием между 200-300 мл на всеки 20 минути.

Нуждаят ли се мъжете и жените от еднакво количество течност?

Мъжете имат по-висок процент вода в тялото, отколкото жените. При възрастни мъже може да бъде около 60% процента на водата в тялото, а при жените 50%, тъй като жените имат пропорционално повече мазнини.

При извършване на физическа активност има по-малка разлика в нуждата от хидратация между мъжете и жените, защото всъщност зависи от скорост на изпотяване на индивида. Има много фактори, които влияят върху това колко силно се изпотяваме при упражнения и въпреки че има разлики между мъжете и жените, тук вариациите са незначителни. Какво да пиете по време на тренировка е, горе-долу 80% от това, което се губи от потта.

Хидратацията и спортът са област на изследване, която се провежда повече от 35 години и има няколко работни групи, които изучават този въпрос. Голяма част от изследванията, които се провеждат при спортисти, могат след това също да бъдат екстраполирани към общото население.

Фокусът все повече е върху здраве на спортиста, в които спортистът може да се представя повече и по-добре, но винаги запазвайки здравето си.

Колко често трябва да пием, когато правим физически упражнения?

Трябва да пиете малки количества и постоянно. В света на футбола например е сложно, защото няма толкова много спирки, но в света на баскетбола или тениса е много по-често.

Какви са последиците от дехидратацията?

Дехидратацията може да причини много сериозни проблеми. Веднага щом се достигне 4% загуба на течност, можете да започнете да имате мускулни проблеми, крампи, контрактури, дори може да доведе до циркулаторен колапс. Но без да стигне до тази крайност, човек може да започне да има халюцинации и пълна загуба на съзнание.

За да се избегне дехидратация Вода е най-добрата напитка, но Изотоничните напитки за спортисти са особено показани, тъй като освен вода осигуряват глюкоза, йони, електролити и така необходимите минерали . Така че при упражнения е препоръчително да се пие вода, но също и изотонични напитки.

Хидратиращи напитки за спортисти. Рецепта за натурална изотонична напитка.

У дома можем да приготвим натурална изотонична напитка. Това е лесна рецепта за приготвяне изотонична заместваща напитка, което би било нещо подобно на познатото Водолей .

- Литър вода.
- Сокът от ½ лимон. Функцията на лимона е да осигури малко калий и да придаде малко кисел вкус за освежаване.
- Около 80 грама захар (около 8 супени лъжици).
- Около 2 грама сол (около половин чаена лъжичка кафе). Защо добавяме сол? Един от компонентите на солта е натрият. Натрият е минерална сол, която губим чрез изпотяване. В горещите дни или при спортна активност, когато изпотяването се увеличава, загубата на натрий е важна.

Поставяме съставките в буркан и разбъркваме. Това приготвено можем да го оставим в хладилника.