Никога не е имало толкова много съмнения относно качеството на консумираната храна, нито изобилието някога е пораждало по-неподходящи диети.
След 35-годишен опит в терапиите, базирани на диета, въздействието на храната върху тялото, психиката и енергийната система на тялото и като се започне от енергийните свойства на храната, Хорхе Перес-Калво и неговият екип анализират и обясняват приложението на диета към различните дисбаланси, здравословни условия, както и към личните характеристики (пол, възраст, работа, състояние и конституция ...) и околната среда (сезони, климат, физическа среда и др.) за постигане на най-добри терапевтични ефекти.
При препоръчване на храна и персонализирана терапевтична диета се счита също така, че се гарантира адекватен прием на протеини, витамини, микроелементи и други основни хранителни вещества ... както и да се гарантира, че тя е качествена храна, екологични Y. естествен, с цел предоставяне на план персонализирано хранене въз основа на индивидуални здравни цели и на специални изисквания на всяка една като бременност и кърмене или в периоди на по-голямо износване, в детска възраст или при хронични и остри заболявания.
Следователно, диета, нашата хранителни навици, трябва да се превърне в основен стълб, който да вземе предвид и да ги използва предотвратяване и да подобрим нашето здраве; така че да ни позволяват да се наслаждаваме на оптимален уелнес и ни пази здрави.
Накратко, става въпрос за съдействие за увеличаване на нашите енергиен резерв Y. биологични, подобряване на храненето на тъканите, имунитет; и подобряване на нашите физическо състояние, екстрасенс Y. емоционална.
Съгласете се с резюмето Световна здравна организация (O.M.S.) от 1991 г., Американски институт за изследване на рака (AICR) и Китайско проучване, Все повече се застъпва диетата с преобладаваща консумация на пълнозърнести зърнени култури; намаляване на консумацията на животински протеини в полза на малки по размер диви бели риби и намаляване на консумацията на наситени мазнини; насърчаване на потреблението на други източници на растителни протеини, като бобови растения, тофу, сейтан, темпе; намаляване на приема на сол; използвайки масла студено първо пресоване; и избор зеленчуци Y. плодове на сезона.
За хранителна терапия се прави точна енергийна диагноза на текущото състояние на човека чрез изучаване на език, на вземете импулсите, на наблюдение от физиономия, изучаването на симптомите и дисбалансите на органично ниво и начина на живот на индивида, за провеждане на персонализирано лечение, което може да побере различни дисциплини, като напр. Китайска диетична терапия, Y. Натурист, на Макробиотик, на Съвременно хранене, на Акупунктура, на Китайска фитотерапия, на Моксибуция, наред с други, за възстановяване и поддържане на естествения баланс на тялото.