Отварям този пост с идеята, че всички ние се насърчаваме да пишем възможни менюта, както и рецепти, за да можем да изпълняваме тази диета. Повече от всичко, за да можем да събираме идеи и че менютата ни са по-разнообразни. Особено бих се радвал на идеи за приготвяне на ястия, които могат да се занесат в офис ....

enerzona

Това, което съм ял днес, например, е направено светкавично. За 4 блока:

- 160 гр филе от пъстърва (или сьомга, или обезсолена треска, или лаврак, или морска платика, или мерлуза и др.) (4 P)
- скилидка чесън, замразен чесън, замразени гъби (те се продават в меркадона), които не броим, защото всички те са фибри.
- 25 гр. Филия пълнозърнест хляб (1 НС)
- 180 гр. Естествен ананас (2 НС)
- 20 гр. Джиджона нуга без захар (1 НС + 1 G)
- зехтин (3 G)

В тиган загрейте чесъна, замразените кълнове от чесън и замразените гъби, както е отбелязано на опаковката (от 5 до 8 минути), докато освободят водата. Точно когато го пуснат, добавете сол и зехтин и гответе още няколко минути. Извадете в чиния (или кукла). Поставете рибното филе със сол и черен пипер в същия тиган, така че търкаме по-малко) и го скара (около 5 минути). След като приключите, сервирайте в чинията (или в тупа), където са били чесънът и гъбите. Хлябът е за „бутане“ на храната, ананасът е за десерт, а нугата като подарък 😉

А сега нещо за закуска или за закуска: рецепта за торта с приблизително 18 блока:

110 gr 90% протеин на прах (13 P)
8 ясни (4 P)
1 обезмаслено натурално кисело мляко (1P + 1 CH)

90 gr фруктоза (има по-здравословни подсладители) (9 CH)
120 гр пълнозърнесто брашно (елда би било идеално) (8 CH)

6 супени лъжици зехтин (18 G)

Не се брои:
1 саше с бакпулвер (или друг агент за втасване)
щипка сол
4-5 супени лъжици овесени трици (разтворими фибри) (по избор)
кора и/или лимонов или портокалов сок (по желание)

Всички сухи съставки се смесват в купа. Кисело мляко, зехтин и яйчен белтък се добавят към сухата смес и по желание пръскане на полуобезмаслено мляко, ако сместа изглежда твърде суха. Всичко се разбърква добре, за да няма бучки (може и с миксера). Оставете го да почине поне 10 минути, за да може маята да си свърши работата. Междувременно фурната се загрява до 180º и формата за пирекс се намазва с малко зехтин. Изсипете сместа във формата и печете между 20 минути и половин час, докато тортата се надигне и тестото се е сготвило добре (използвайте трика да го убодете с игла или мавритански шиш, въпреки че изглежда прост изглед, ако е приготвен или не). По желание можете да добавите стафиди, парчета сушени смокини, сушени кайсии, орехи и др. изваждане на СН и/или Мазнини от предвидените по-рано. От тази основна рецепта всеки експеримент е добър 😉

Супер поздрави и се възползвайте .

Благодаря ви много, че започнахте да участвате в тази публикация.
Вече си отбелязвам тези менюта ...

Торта с риба и морски дарове, както за 4 блока, въпреки че тъй като изисква известна доработка, тяхното нещо е да умножат количеството за ядене 3 или 4 пъти, защото в хладилника се държи добре и може да се яде студено или топло.

- 80 гр. За предпочитане бяла риба (мерлуза, треска, скорпион и др.) (2P)
- 50 гр сурови белени скариди (1P)
- 2 белтъка (1P)
- 50 гр. Доматен сос (1/2 СН)
- 50 ml течна сметана за готвене с 20% мазнина (4G)
- скилидка чесън (по избор)

Рибата се поставя в микровълновата, така че да се сготви и да може да се почисти от кожата и костите (ако ги има) и да се натроши. Ако разполагаме с повече време, рибата може да се готви и в зеленчуков бульон (лук, морков, праз, чесън, бяло вино и др.). В чашата на блендера сложете рибата на парчета, нарязаните скариди, доматения сос, белтъците, сметаната (не е благоприятна мазнина, но придава на тортата много фина текстура и може да бъде заместена със зехтин). Всичко се прекарва през турмикса. Форма за печене се намазва с масло или зехтин. Няколко ленти хартия за печене или алуминиево фолио се поставят на дъното на формата, които излизат от краищата на формата, за да могат да се разглобяват по-лесно. Сместа се излива във формата и се покрива с алуминиево фолио. Поставя се във фурната при 200 ° на водна баня за около 30 минути (това зависи от количеството торта, което трябва да се подсири). Използвайте трика на иглата за плетене или шишчето, за да разберете дали тортата е добре поставена вътре. Оставете да изстине (или поне топло), за да се разлепи и сервирайте.

Имаме предимно протеинова рецепта, тогава тортата трябва да бъде допълнена с гарнитура от зеленчуци, салата, плодове за десерт и т.н.

От друга страна, моето мнение за готвенето „в Зоната“, мисля, че става въпрос просто за адаптиране на рецептите, които познаваме и които харесваме, ограничавайки и замествайки благоприятните въглехидрати и мазнини с благоприятни. Наличието на таблиците, които се предлагат в книгите и с малко въображение не е толкова трудно да се постигнат интересни комбинации.

Ям и на работа, поради което максимално опростявам храненето си и вече започвам да се отегчавам. Изключително ценя всички нови идеи, като чесън риба. Благодаря много. И тортата, която съм сигурна, че ще опитам.

Казвам ви какво обикновено ям (лесно се носи и приготвя)

- 300 гр. на писто, което продават замразено в гисона (има малко картофи и масло)
- 90 qr. от кайма (купувам 1 кг смесено месо от пилешко и свинско без мазнина и го замразявам в малки опаковки от 90 гр.)
-1 мандарина
-1 чай с мляко
Затоплям (доста студено) рататуя в тигана, в тупера, в същия тиган месото и в тупера. 3 БЛОКА

-120 гр. (1/2 чаша) варен нахут (от буркан)
-500 гр. Спанак (в Mercadona продават вече чисти торбички от 1 кг.)
-30 гр шунка Серано
-60 гр. Пилешки гърди
-1 чай с мляко
Задушавам гърдите на парчета, добавям шунката, след това суровия спанак, готвя на вкус и добавям нахута и към тупера.

-маруля, царевица (1/2 чаша), червен пипер, краставица
-90 гр. Тон (естествен)
-майонеза (малко)
-1/2 ябълка
Всички смесени на малки парченца .

-135 гр. Сьомга
-нарязани тиквички (1 малка)
-1/2 глава лук
-1 малък картоф
-1 киви
Задушавам зеленчуците с малко масло, добавям рибата и покривам, под огъня и оставям за 10 или 15 минути.

Надявам се да ви харесат, в къщата ми сме 4-ма и много пъти всички ядем еднакво.

Рецепта за супа.

- 1/4 нарязан лук, 1/2 нарязан италиански зелен пипер, 1 скилидка смлян чесън, 2 супени лъжици пържен домат: 1 HC
- 50 гр. Обелени и нарязани скариди или скариди: 1 С
- Кутия с месо от раци Дани: 2 P
- 25 гр. Тънки юфка: 2 НС
- Супена лъжица зехтин: 3 G

- Бульон от морски дарове или вода.
- сол и/или пипер.
- Шафран или оцветител за храна.

В тенджера със зехтина задушете лука, чесъна и пипера. След известно време се добавят пърженият домат и бульонът. Когато започне да кипи, добавете фидето. Варете няколко минути, докато юфката свърши, след това добавете цялото съдържание на консервата от месо от раци Dani (продава се в Mercadona) и когато заври отново, оставете го за няколко минути и изключете огъня. След това парчетата скариди или скариди се добавят, за да се приготвят с остатъчната топлина на гювеча. Разбъркайте супата, добавете сол и/или черен пипер, оставете да почине за няколко минути и сервирайте гореща.

Менюто може да бъде допълнено с обезмаслено кисело мляко за десерт.

За да направите бульон от морски дарове:

В гювеч поставете главите и черупките на скариди или скариди, дафинов лист и вода. Ще отнеме много малко, тъй като 10 или 15 минути кипене ще са достатъчни. Вътре в гювеча главите се смачкват с лъжица или тенджера. Бульонът се прецежда, главите и черупките се изхвърлят и ние го имаме готов за употреба или замразяване в стъклен буркан, ако желаете.

Ако не можете да намерите консервата с месо от раци, то може да бъде заместено с миди, парчета калмари (оставяйки готвене малко повече), повече скариди или скариди, бяла риба и т.н.

Можете също така да замените юфката (неблагоприятни въглехидрати) за зеленчуци и/или плодове за десерт.

Друга рецепта за торта, този път с вана сирене:

- 300 g вана с намазано бяло сирене Viking: 6 P, 1 CH, 6 G
- 8 яйчни белтъка: 4 P
- 60 гр. Брашно от пшеничен глутен (или протеин на прах): 7 P
- 100 гр. Фруктоза: 10 СН
- 85 гр. Брашно (идеална елда или овесени ядки): 6 СН
- 2 супени лъжици зехтин: 6 G
- 5 ореха на парчета: 5 G

- Овесени трици (разтворими фибри).
- портокалова или лимонова кора.
- Дрожди или втасващ агент.
- Щипка сол.

Поставете белтъците в чашата на блендера и ги разбийте, добавете сиренето и продължете да разбивате, добавяйки също фруктозата, щипката сол, зехтина и портокаловата кора. В друг контейнер смесете брашното, глутена (или протеиновия прах) и дрождите или добавката. Добавете тази смес към чашата на блендера малко по малко и продължете да разбивате. Можете да добавите пръскане на полуобезмаслено мляко, ако сместа изглежда твърде последователна. Оставете сместа да почине известно време. Формата за печене се намазва с масло и се загрява предварително на 160 °. Сместа се изсипва във формата заедно с парченцата орех. Пече се до готовност. Обикновено отнема много време, за да се стегне и трикът да се мушка с плетена игла е идеален, за да разберете дали вече е приготвен.

Вана за сирене Viking Light е в Меркадона. Можете също така да използвате вана San Millán 0%, сирене Quark, сирене Central Lechera Asturiana Light на части, сиренето в ванички с масленост 0% или 20% от Hacendado (Mercadona). В случай на промяна, сумите трябва да бъдат пренастроени.

Използването на различни протеинови източници (сирене, яйчен белтък, пшеничен глутен) предлага по-широка аминограма.

Аз също съм от онези, които имат нещастието да се налага да ям всеки ден в tupperware: P. Аз съм усъвършенствал техниката и това, което приемам, е храна, която след като я загрее в микро, не е лоша 🙂

По принцип това, което ям, е следното:

Първи ястия:
- Нахут (4 блока), сякаш е малко кока-кола, но изобщо с нищо, просто сварен с малко черен пипер и лук, за да им придаде вкус, добавяте малко червен пипер и това им придава цвят.
- Леща (4 блока). идем на предишния, само леща или 3 блока леща и 1 допълнителен блок зеленчуци.
- Карфиол: просто хербида, претопляте го и той не вкусва нищо. Обичам да го ям с нищо.
- Зелен боб или манголд (1 блок): Купувам стъклени буркани от 330гр. Обикновено не им правя нищо, като такива със съответните им супена лъжица и половина масло. Понякога добавям и малко лук и морков. Деликатес.

2-ри плочи:
- По принцип риба, или пъстърва, или камбала (мисля, че се казва така), с някои билки, които сега не си спомням името и като страна, някои гъби.
- говеждо месо от хамбургер. Няма вкус на подгрято или намачкано месо от предния ден. друг деликатес, подправен с някаква подправка.

3-ти десерт:
Когато не ям нахут или леща, плодове, в зависимост.

Надявам се, че това помага на тези от вас, които ядат малко tupperware. Съжалявам, че не ви давам рецепти, но не мога да взема Ferran Adriá, който имам вътре.

Основно в диетата ми:

Натурален домат с малко лук, дъжд олио и няколко кутии естествен тон + плодове.

Бог да пази доматите в тяхната слава ! 😀

Единственият проблем, който съм имал в анализа си, се дължи на пикочната киселина, която според мен произлиза от количеството домат, което приемам. В резултат на това намалих броя пъти, когато го ям, а също така, ям естествени ядки, тоест нито препечени, нито пържени.

Освен доматите, ядките увеличават и пикочната киселина.