Това е залог за висша кухня на групата RanTanPlan.

името

Изглежда, че събира всички елементи, за да се стреми към звезда. Голяма, комфортна стая, добро осветление, добра гледка към Плаза де Колон, отделни маси, внимателно и внимателно обслужване, изискано и дръзко меню, много тиха атмосфера ... и въпреки това не се влюбва.

Помещението, макар и добре обгрижвано, има странна физиономия, в която освен масите в стандартен формат има и някои щандове като бар, без бар, които го отдалечават от фотографията, която оформя традиционна трапезария . Услугата е малко бавна и менюто е трудно. Много трудно бих казал.

Името "ефимерно" се дължи на факта, че възнамерява да следва пазарната кухненска пътека по номинал. Ето защо се представя на ръка и на теория се променя всеки ден. Реалността вероятно е различна.

Вечеря за четирима в петък вечер. Започваме с половин порция за всяко звездно ястие на къщата, солената тория с пушен бульон от лук, един вид много успешна лучена супа. След секунди, малко безвкусен грах с гълъбово консоме и иберийски въздух, малко скучени миди на скара, някои просто коригиращи зеленчуци и 64º яйце с конзоме от нахут и яхния от колбаси, малко под очакванията. Завършваме с доста успешен чийзкейк.

Ядохме ли лошо? Не, не се хранихме зле. Ще се върнем ли? Вероятно не.

Именно в това е грехът (или неуспехът) на Ephemeral. Че паметта му не се урежда.

Вечерята беше доста достъпна за опаковката на ресторанта, 157 евро за четири (отделни напитки).

Предоставяме няколко алтернативни отзива за Efímero, за да сключим договор с това: