Бадемово мляко

Домашното бадемово мляко е една от онези добри алтернативи на животинските млека. Това е източник на витамини, протеини и калций, на които можете да се наслаждавате всеки ден, за да се възползвате от предимствата му.

диетично

За разлика от кравето мляко, то е без лактоза и с много ниско съдържание на калории, което го прави идеален за включване във всички видове диети, включително тези, които искат да отслабнат.

Не съдържа холестерол и осигурява омега 3 мастни киселини, свързани с почистване на кръвоносните съдове и по-добра циркулация. Най-хубавото на този продукт от растителен произход е, че те имат леко приятен орехов вкус и поради своята дебелина той може да се използва за почти същите цели като този от животински произход.

Поради придобитата слава можем да намерим това мляко вече приготвено на пазара. За да получите повече предимства и да сте сигурни, че не съдържа добавки и консерванти, най-добре е да приготвите домашно бадемово мляко, следвайки някои прости инструкции.

Как да приготвим домашно бадемово мляко

Приготвянето на домашно бадемово мляко е съвсем просто и не отнема повече от 10 минути. Разходите са почти същите като литър органично мляко и тъй като е домашно, то е приятелско към околната среда.

Съставки

  • 1 чаша бадеми (155 g)
  • 3 чаши вода (750 ml)
  • 1 канелена пръчка (по избор).
  • 1 чаена лъжичка ванилова есенция (по желание) (5 g)

Подготовка

  • Поставете бадемите в дълбока купа и ги покрийте с много вода. Трябва да се уверите, че водата е достатъчна, тъй като бадемите ще набъбнат.
  • Оставете ги да киснат за една нощ.
  • На следващия ден изплакнете добре бадемите, отцедете ги и ги сложете в блендера.
  • Добавете трите чаши вода и обработете всичко много добре, докато бадемите станат на прах.
  • Прецедете течността, за да отделите млякото от бадемовите остатъци и го съхранявайте в стъклен буркан.
  • Ако поставите канелена пръчица върху нея, млякото може да бъде по-добре запазено.
  • По желание можете да добавите малко ванилия, за да му придадете по-приятен вкус.

Наблюдения

След няколко минути е нормално да забележите, че бадемът и водата се разделят. Просто трябва да го разклатите, преди да го консумирате. Можете да го консумирате самостоятелно, но можете да го използвате и за приготвяне на рецепти като смутита и сокове, супи или десерти.

В хладилника може да издържи до 5 дни в добро състояние.