Всяка година, сезонните промени са придружени от промени в диетата; особено при приготвянето, температурите и количествата дневни ястия. Ако целта е да се спазва балансирана диета или да се намалят калориите в случай на отслабване, трябва да се вземат предвид някои практически (и също научни) аспекти.

горещ

"Ако климатът се промени, ние се изправяме срещу него с палто или леко облекло; и с използването на хладилник или отопление. Ето защо не може да се приеме, че тялото използва значително повече калории през зимата, отколкото през лятото, за да поддържа телесната температура. калории които човешкият организъм използва за поддържане на телесната температура, се определят в рамките на изчислението на базален метаболизъм, което е консумацията на енергия на човек, буден в покой и при 20 ° C ", обясни завършилата специалист по хранене и спортно хранене Карън Камера.

Тази енергия се измерва в калории и е необходима за поддържане на жизнените функции при тези условия, и всеки човек има различна дневна енергийна нужда според дейностите или условията, в които се намирате (например каква физическа активност правите, как смилате това, което ядете, ако имате треска или страдате от хормонален дисбаланс).

„Комфортът и краткото излагане на много ниски температури правят консумацията на допълнителни калории минимална; а в горещ климат механизмите на абсорбция/транспорт на вода и изпотяване също са активни по отношение на разхода на енергия и са от съществено значение, когато става въпрос за регулиране на телесната температура - каза Камера -. По този начин през зимата и лятото тялото работи активно за регулиране на телесната температура, като винаги консумира енергия ".

И защо митът, че хората ядат повече през зимата, отколкото през лятото? "Това се случва като цяло, защото калорично е неправилно свързано с горещо и нискокалорично с хладно. Също така е свързано със сензорни аспекти: желано е успокояващо хранене, точно както го търсим в околната температура, която ни заобикаля. Много пациенти съобщават, че през зимата яденето на плодове или салати ги охлажда и че те се нуждаят от горещи храни като тестени изделия, яхнии, пюрета, ориз и други варени препарати, които се сервират горещи и са хиперкалорична“, смята специалистът.

Това предположение или „извинение“, което ви позволява да ядете повече килокалории през зимата може да доведе до нежелано наднормено тегло, че когато сезонът се промени, той изненадва с внезапното желание да го свалите отново и да се сблъскате с много ограничителни диети, като например салата за обяд, кисело мляко и плодове за вечеря, които не са устойчиви или здравословни. И всичко се обръща порочен кръг от които е трудно да се измъкнем.

„Ако след студен ден искаме топла вечеря, можем да си изберем такава натурална зеленчукова и бобова супа или чисто месо (червено или бяло) с топла салата от варени зеленчуци или юфка, също кафяв ориз в комбинация със зеленчуци, всички умерени до нискокалорични ястия. Гювечи, яхнии и пюрета могат да се консумират, ако добре подберем съставките и методите на приготвяне", препоръча Камера.

Специалистът посъветва, че за да се избегнат сезонните колебания в теглото, „не трябва да се допускат такива забележими промени в приема на калории и винаги да се търси съвет от подходящ специалист за това какво е индивидуално енергийно изискване, и най-подходящите храни и форми на приготвяне за различните сезони, според вкуса на всеки един ".