Един от звездните продукти на есента са кестените. Именно сушените плодове са отлични за това време на годината и има много места, където намираме щанд от печени кестени, които представляват най-доброто предястие за борба със студа, което започва да се прави в много райони. Но трябва да вземем предвид и безкрайността на ползи, които ни предоставят.
На първо място трябва да вземем предвид сезонността на този сушен плод, който се намира навсякъде по това време и се консумира напълно суров, без добавка или нещо подобно, което променя свойствата му. Важно е да се подчертае високо съдържание на минерали и витамини че ни дава, така че консумацията му е силно препоръчителна за всички нас, и то повече във време, когато се нуждаем от допълнителна доза сила, за да се справим със строгостта на времето.
Както всички сушени плодове, той е известен със своите високи дози въглехидрати с високо качество, които ни дават енергия и сила, за да можем да се справим с различните дейности, които срещаме през деня. В този смисъл кестенът е съюзник за хората, които практикуват спорт. Поради тази причина злоупотребата с него не се препоръчва за тези, които водят заседнал живот, тъй като те няма да изгорят излишъка от въглехидрати, който в крайна сметка ще превърнат в мазнини.
Те са храна, богата на минерали подобно на желязото, те съдържат във високи количества. Други акценти, които ни помагат да подобрим здравето на тялото, са калций и фосфор, необходими за поддържане на здрав скелет, както и мускулите в перфектно състояние. Трябва да се отбележи, че кестените имат по-високи концентрации на натрий и калий, отколкото всеки друг ядка.
Те са чудесен съюзник по отношение на метаболизма на мазнините и протеините, които ядем, тъй като те са важен източник на витамин В2, необходими в процеса на усвояване на тези хранителни вещества. Поради това е препоръчителна храна за всички спортисти. Освен това този витамин участва в правилното функциониране на кожата, очите и сърцето. Високото му съдържание в витамин РР, необходими за развитието на организма на всички нива.
Към всички тези качества трябва да добавим и неговите ниско съдържание на мазнини в сравнение с други ядки. Ето защо кестените са пълноценна храна, която можем да сложим в устата си по всяко време, за да заредим батериите си и да подобрим здравето си. Не трябва да забравяме, че от древни времена те се консумират от хората и в продължение на много години той е бил основна храна в диетата на всеки човек.