Това, че приемът на плодове и зеленчуци е от съществено значение за една добра диета, е нещо, което не изненадва никого. Тези храни са част от всички здравословни диети, като напр Средиземноморска диета, и експертите все повече настояват Ползи който отчита потреблението му. Въпреки това не винаги е наистина известно какви са тези ползи, кои са най-здравословните от здравите и как най-добре могат да бъдат използвани. При диетите е важно не само да се храните добре, но и познаването на най-добрия начин да ги консумирате може да ви помогне да се възползвате от предимствата им много по-добре.

можем

Най-важното нещо, когато става въпрос за добро хранене, е да носите разнообразна и балансирана диета което ни позволява да получаваме енергията и хранителните вещества, необходими за ежедневието ни. Знанието как да се възползвате максимално от храни като плодове и зеленчуци помага за подобряване на храненето, което води до по-добро здраве.

Плодът, по всяко време на деня и с кожата

Специалистите по хранене препоръчват консумацията между три Y. пет парчета плодове на ден. Тези храни осигуряват голяма част от витамините, необходими за поддържане на добро здраве. Някои митове и вярвания, както и лоши навици при консумацията им, карат ползите от тези продукти да не се използват оптимално:

  • По-добре с кожата: Кожицата на плода е отговорна за защитата на съдържащите се витамини. Кислородът окислява витамините и ги кара да загубят част от предимствата си. Кожата предпазва витамините и ги запазва непокътнати, когато консумирате плод. Освен това има високо съдържание на фибри това помага в борбата запек. Трябва да се грижите за хигиената и да измиете плодовете, за да елиминирате бактериите и пестицидите.
  • Плодовете са полезни по всяко време: Този плод може да ви напълнее, ако се яде след хранене, е мит. Членът на Асоциацията на диетолозите в Мадрид Даяна Гомес уверява, че моментът, в който се консумират плодовете, "няма значение", тъй като "има същите калории". Той обаче признава, че консумацията на плодове преди хранене се препоръчва в случай на диети за отслабване, тъй като "плодовете ограничават апетита и помагат за постигане на чувство за ситост".
  • Сезонният, най-здравословният: Сезонните плодове, тъй като са най-узрели, осигуряват повече хранителни вещества.


Зеленчуците са добри, но комбинираните са по-добри

Зеленчуците са друга от храните, които обикновено не липсват в най-здравословните диети. Консумацията му осигурява много витамини и компоненти като желязо, които ни помагат да укрепим тялото си и които са от съществено значение за доброто здраве. Познаването на няколко неща за зеленчуците може да помогне за оптимизиране на употребата им:

  • Храните от животински произход осигуряват повече желязо, отколкото зеленчуците: Това не е свързано с количеството желязо във всеки продукт, а с факта, че тялото усвоява желязото по-добре от животински продукти, отколкото от зеленчуци. Експертът по хранене Гилермо Родригес обяснява, че „хемовото желязо се съдържа в продукти от животински произход и ние абсорбираме една четвърт от него; докато смиламе само около 10% от зеленчуците ".