Сокоизстискване на плодове и зеленчуци: някои предполагаеми предимства са прекалени

Плодовите и зеленчуковите сокове предлагат много ползи за здравето, но няма сериозни доказателства, че „изцеждането на сокове“ е по-здравословно от яденето на цели плодове или зеленчуци, казва клиниката в Майо.

извличането

Сокоизстискването включва използване на устройство за смесване на сурови плодове и зеленчуци. Докато изпиването на чаша течност може да бъде вкусно и здравословно, някои твърдения относно изцеждането са преувеличени. Тук обсъждаме някои от твърденията относно сокоизстискването, които не успяват да издържат при анализ. Някои от тези твърдения и истината за тях са посочени по-долу:

Мит: Тялото абсорбира повече хранителни вещества от сокове - това се основава на теорията, че фибрите, обикновено филтрирани в сокове, са твърде силни за храносмилателната система и влияят върху храносмилането на хранителни вещества от плодове и зеленчуци.

Реалност: Истината е точно обратното. Храносмилателната система се нуждае от фибри, за да функционира правилно и да остане здрава.

Мит: Соковете помагат за премахването на токсините от тялото

Реалност: Няма убедителни доказателства в подкрепа на това твърдение. Черният дроб и бъбреците ефективно обработват и премахват токсините.

Мит: Пиенето на сокове ви помага да отслабнете

Реалност: Загубата на тегло (или наддаването) е въпрос на консумирани или изгорени калории. Соковете, приготвени у дома, могат да съдържат много естествена захар и да са висококалорични.

Мит: Сокът е евтин

Реалност: Машините за сокове могат да струват от 30 до 300 долара. За тези, които пият често сок, разходите за приготвяне на сокове у дома с течение на времето могат да бъдат по-малко от закупуването на 100 процента чисти сокове. Разходите в супермаркета обаче лесно могат да се увеличат поради количеството плодове и зеленчуци, необходими за приготвянето на сока. Най-икономичният подход би бил консумацията на цели плодове и зеленчуци

За повече информация за клиниката Mayo кликнете върху логото: