Малко полезно е да спазваме диета, ако нямаме инструментите за справяне с емоции като тревожност, нерви, стрес или самота
Лекарят Кралица Гарсия Клосас, автор на „Умната диета“ и Алехандро Лоренте, специалист по природна медицина, предлагат в Emodieta. Контролирайте емоциите си, контролирайте теглото си (книги за салса) нов метод за справяне с наднорменото тегло и, което е по-важно, за управление на емоциите ни по отношение на храната.
Според авторите, много прехваленият ефект на отскок на диетите е резултат от неправилен емоционален контрол. Малко полезно е да спазваме диета, ако нямаме инструментите за справяне с емоции като тревожност, нерви, стрес, самота или депресивни състояния, които обикновено са тези, които ни карат да се храним неконтролируемо. В този откъс от книгата Гарсия и Лоренте обясняват как емоциите влияят на нашите хранителни навици.
Храненето е социален, културен и емоционален акт. Храним се по много повече причини, отколкото за да поддържаме просто физиологичните си нужди или нуждите си за оцеляване, тоест не ядем само, за да се храним. Много пъти се храним, за да елиминираме или смекчим неприятните емоции, като тревожност или като награда или награда, например за интензивен работен ден. Това ли е една от причините, поради които често напълняваме или защо ни е толкова трудно да отслабнем и да го поддържаме в дългосрочен план, въпреки че съзнателно знаем какво трябва да направим, за да го получим.
Как да регулираме тялото си, глада и ситостта
Гладът и чувството за ситост се регулират от орган в мозъка, наречен хипоталамус. Този малък орган прецизно регулира приема на енергия въз основа на нашите разходи, за да поддържаме стабилно тегло. За целта хипоталамусът взаимодейства с храносмилателната система, черния дроб, панкреаса, мускулите и мазнините.
Регулирането на приема се извършва чрез отделяне на хормони и други вещества. По този начин, когато приключим с храненето или когато мастните запаси в тялото ни са достатъчни, се отделят определени вещества (като лептин), които предупреждават мозъка, че сме заситени. След това се подават поредица от сигнали за ситост към останалите органи, които ни карат да спрем да ядем. И обратно, когато постим или след като видим и помиришем апетитна храна или когато запасите ни от мазнини намаляват, освобождават се други вещества (като грелин), които имат обратен ефект: предизвикват глад. По този начин се затваря цикъл, който се повтаря няколко пъти на ден.
Нашето хранително поведение обаче не зависи единствено от хипоталамуса. В него участват много други мозъчни структури, които взаимодействат помежду си в различна степен. Върху мозъка ни действат различни външни и вътрешни стимули; Начинът, по който ги обработва в различните им структури или степени, ще определи какво най-накрая ще вземем в устата си.
Какво се случва, когато изпитваме безпокойство
В нашия мозък основната отговорност за безпокойството е дефицитът на мозъчен предавател (или невротрансмитер), наречен серотонин. Серотонинът е уелнес хормонът, на добър хумор и удоволствие. Ако сме склонни да бъдем раздразнителни, тревожни, слабо настроени, нетърпеливи, тревожни, имаме променливо настроение или атаки на гняв, най-вероятно имаме проблеми с нивата на серотонин в мозъка.
Когато мозъчният серотонин е нисък, ние несъзнателно търсим бърз начин, който вече сме научили, още в детството, да повишим неговите нива: слагаме шоколад, бисквитки, сладкиши, зърнени храни, закуски, сокове и сладки напитки, всички те. заредени с рафинирани въглехидрати. Правейки това, вероятно ги поглъщаме, без да ги опитваме, без да ги дъвчем добре и в твърде големи количества. С това, това води до рязко покачване на захарта (глюкозата) в кръвта, както и мозъчният серотонин ще се повиши. Веднага ще се отпуснем, ще се почувстваме по-добре и ще спрем да усещаме дискомфорта, който ни нахлу. Всички тези храни и напитки ще имат анксиолитичен ефект.
Другата страна на монетата след това компулсивно хранене, не от глад, а за успокояване на негативна и неприятна емоция, е, че предизвиква негативни чувства: „Какво направих? Току-що приех прекомерно количество калории, чувствам се тежко, подуто, тъпо, имам киселини. Цял ден се контролирам, ям салата и нещо на скара, за да разваля накрая всичко. Нямам воля, каша съм”. Тези разрушителни мисли само подсилват примката. По-късно, след един или два часа, ще слезем, предизвикан от отделянето на инсулин, което ще породи прилив на захар. И отново ще почувстваме глад и гърдите отново ще раздвижат червата ни. Освен това ще почувстваме необходимостта да успокоим новия дискомфорт, породен от съжаления.
След това мозъкът ни ще започне да търси рационалната обосновка, за да яде отново: „Общо, каква е разликата от това, което ядохте днес. Утре ще започнете отново, днес вече сте загубили деня ”. За съжаление човек е способен да спори с очевидно добра преценка на най-абсурдните неща. И дъното е това Ще си дадем взаимно карт бланш, за да го нарязваме отново. И е възможно по-късно да хапнем нещо и вече пред телевизора да продължим да закусваме, докато не заспим.
Имам ли недостиг на серотонин?
За да разберем дали имаме дефицит на серотонин, можем да извършим теста, който предлагаме по-долу, като отговорим с да или не. Ако отговорът е „да“ на повече от три въпроса, вероятно имаме дефицит.
-Чувствам ли редовно неудържимото желание за сладко или шоколад?
-Имам ли склонност да кълвам, особено следобед или вечер?
-Зависим ли или съм бил зависим от тютюн, интернет, мобилни телефони, алкохол или физически упражнения?
-Обикновено ли се чувствам нетърпелив и раздразнителен?
-Обикновено ли се чувствам тревожен и притеснен?
-Имам ли чести промени в настроението?
-Имам ли склонност да съм в ниско настроение или да се чувствам депресиран?
-Трудно ли ми е да понасям стреса, не обичам да ми противоречат или че нещата не вървят както очаквам?
-Често ли имам проблеми с овладяването на гняв, ярост или агресивност?