Много отдавна, много преди появата на съвременната медицина, лечението на заболявания или заболявания се лекува с естествени лекарства, предците се доверяват на ползите, които природата е предлагала и по този начин остават здрави.

масло

Едно от растенията, използвано по онова време, като естествено лекарство е чесънът, който е шумерската цивилизация, която го е използвала най-много.

Чесънът е растение, принадлежащо към луковичното многогодишно тревисто семейство (liliacea) и се използва широко като ароматизираща подправка за храна и като лечение в естествената медицина, благодарение на своя състав и свойства.

Индекс на статията

Какво е чесновото масло?

Чесновото масло е вещество, получено от смачкване на луковици чесън, то е едно от най-чистите масла, тъй като не се подлага на друга обработка за получаването му и от което могат да се използват всички негови свойства, за лечение на състояния като грип, треска и настинка.

Произход на чесново масло

Произходът на чесновото масло датира от много години, приблизително 3500 години пр. Н. Е., В Западна Азия (Киргизстан), Средиземноморието и прилежащите райони, където отглеждането му се разпространява.

В момента отглеждането му е установено в Китай, като първите производители на чесън в света.

История на чесновото масло

Що се отнася до историята на, тя е създадена за повече от 7000 години, като е родом от Западна и Средна Азия, за да бъде включена в Азия и Европа.

Впоследствие египтяните го използвали както медицински, така и в кулинарната област като подправка за сосове за зеленчуци; казва се, че е стара колкото пирамидите в Гиза и има доказателства за нейното използване и отглеждане.

По време на Средновековието той е бил високо ценен за лечение и защита срещу епидемии и язви; така че е оценен както от гърци, така и от египтяни, до такава степен, че гръцкият лекар Хипократ, баща на западната медицина, го е използвал при някои терапии на рака.

Твърди се, че по време на Втората световна война е бил използван като заместител на антибиотиците, за лечение на ранените.

В началото на седемнадесети век чесънът се използва само от долния клас, тъй като поради силната миризма, която излъчва, той е отхвърлен от горната класа.

Понастоящем се отглежда почти по целия свят, като това е Азия, където се намира най-голямото производство на чесън в света (80%), следвана от Китай, Индия, Република Корея и Египет.

Какви други имена е чесновото масло?

Чесновото масло е известно със същото име, но чесънът е известен и като бял чесън; има като научно наименование Allium sativum, allium идва от selta, което означава "да изгори" и sativum, латинско прилагателно, което се отнася до "култивиране".

Характеристики на чесновото масло

Чесновото масло е богато на аминокиселини, с антибактериален и антисептичен ефект, има селен, витамини А, В1, В2, Е и С, както и минералите калций, фосфор, желязо, които го правят чудесен диуретик и осигурява антиоксидантни свойства, и помага да се контролира холестерола.

Активни компоненти на чесново масло

Сред основните активни съединения, които чесновото масло има: алил бисулфид (60%), алил тетрасулфид, алил трисулфид и алилпропил дисулфид, алкил полисулфиди, алилвинилсулфоксид и дивинил сулфид.

Компоненти, които го правят много ефективно масло, богато на алицин, цитрал, феландрен, алипропил дисулфит, гераниол, линалол, селен, германий.

Структура и химичен състав на чесновото масло

Чесънът е на 65% съставен от вода, сухо тегло на въглехидрати, съдържащи фруктоза, свободни аминокиселини, сяра, протеини и фибри.

Също така съдържа високи нива на сапонини, фосфор, калий, сяра, цинк, умерени нива на селен и витамини А и С, и ниски нива на калций, магнезий, натрий, желязо, манган и витамини от комплекс В и високо фенолно съдържание.

Повечето от компонентите са разтворими във вода (97%), а малко количество от тях са разтворими във масло (0,15-0,7%)

Сред другите компоненти са витамин В6, витамин С, фолиева киселина, ниацин, пантотенова киселина, ниацин, аминокиселини като: аргинин, аспарагинова киселина, валин лизин, глутаминова киселина, етеричното масло съдържа сяра, алиин, фруктоза и глюкоза, други минерали като манган, селен, натрий и мед.

Относно това ви препоръчваме да прочетете Основни витамини за вашето здраве

Как се извлича чесновото масло?

Процесът, при който се извлича чесновото масло, се извършва чрез декантиране или налягане; белените луковици или скилидки чесън се притискат, докато маслото се отдели от парчетата; отделете маслото от останалия чесън с цедка, съхранявайте чесновото масло в херметически затворен буркан и охлаждайте.

Ползи и свойства на чесновото масло

Чесновото масло, благодарение на своите компоненти, му дава следните ползи и лечебни свойства:

  • Помага за кръвообращението и за борба с инфаркти, ангина, разширени вени или хемороиди.
  • Той е естествен диуретик.
  • Насърчава експулсирането на паразити, особено за деца.
  • Той действа като храносмилател, помага да се смила добре храната и по този начин се избягва претоварването на черния дроб, далака или бъбреците.
  • Неговото бактерицидно действие действа срещу леки заболявания, които засягат дихателната храносмилателна система или кожата.
  • Благодарение на съставките си в сярата и фосфора, те осигуряват успокоителни свойства.
  • Капсулите с чесново масло се използват при диети за контрол на теглото.
  • Продължават изследванията, за да се определи действието му срещу рака.
  • Контролирайте алергиите.

Сред свойствата на чесновото масло:

  • Антибактериално и антисептично.
  • Почистване на кръвта.
  • Спазмолитично.
  • Диуретик.
  • Холегога (улеснява изхвърлянето на жлъчката)
  • Противовъзпалително, противогъбично.

Чесново масло за кожа

Според антибактериалните, антисептичните и противогъбичните свойства чесновото масло помага срещу заболявания, които засягат кожата като псориазис, атлетично стъпало, брадавици.

Помага за регенериране на кожата и тъканите, осигурявайки по-здравословен външен вид и позволявайки й да се възстанови от рани и състояния.

Проведено е проучване на Phytotherapy Journal, където противогъбичните свойства на чесъна срещу болести, Malassezia, Candida; както и проучване на Journal Nutrition определи способността на чесъна да противодейства на рака на кожата, благодарение на високата му концентрация на фитохимикали.

Чесново масло за отслабване

Чесънът може да се използва като добавка при режими за отслабване; инхибира функцията на адипогенни тъкани (ендокринен орган), повишава термогенезата (топлината в тялото), в допълнение към спомага за намаляване на лошия холестерол.

Корейците проведоха проучване за контрол на теглото, хранеха мишки с угоена диета в продължение на осем седмици, след което сервираха същата диета, но с чесън между 2 или 5 процента, в продължение на още седем седмици, което доведе до намаляване на телесното тегло и мастните запаси на мишките.

Въпреки това, всяко лечение, което се използва за отслабване, трябва да бъде придружено от здравословна диета и рутинна тренировка.

Чесново масло за бръчки

Стареенето на кожата се представя от различни фактори, включително стрес, агенти на околната среда и дори нездравословно хранене; съставът на чесново масло в Salil цистеин, предпазва кожата от увреждане и предотвратява образуването на бръчки.

Благодарение на антиоксидантните и противовъзпалителни свойства, те благоприятстват елиминирането на свободните радикали и подобряват кръвообращението.

Чесново масло за акне

Чесново масло благодарение на съдържанието на селен, алицин, витамин С, мед и цинк, компоненти, които насърчават доброто здраве на кожата, особено цинк, който помага да се контролира производството на себум, основната причина за акне.

Неговите противовъзпалителни свойства спомагат за отпускането на кожата, освен че съдържат слузни и скорбялни вещества, ускоряват процеса на съзряване на циреи или достъпи, пъпки по кожата и по този начин естествено се издухват, без да засягат кожата, като помагат за регенерирането на тъканите, допринасят антисептично и антибактериални свойства.

Научете повече за тази тема Естествени лечения за акне

Чесново масло за обезпаразитяване

Сред минералните компоненти, които маслото от чесън осигурява, е сярата и му придава обезпаразитяващи свойства срещу паразитите Ascaris и Enterobius.

Използва се превантивно, не предотвратява пряко производството на яйца на паразити, но предотвратява превръщането на яйцата на някои паразити в ларви.

В Персия, девети век, употребата на чесън е като добавка, но не и като обезпаразитяващо средство; добавя се към някои търговски хомеопатични или алопатични антипаразити, комбинирани с вещества, получени от растения.

Чесново масло за косопад

Използването на масло от чесън за коса осигурява хранене на скалпа, стимулира кръвообращението, позволявайки на косата да расте здрава и здрава; благодарение на сярата осигурява кератин на косата, селенът, свързан с витамин Е, подобрява външния вид на косата.

Осигурява витамин С, който стимулира производството на колаген, точно както витамин В6 предотвратява косопада, минерали като калций, мед и желязо, които стимулират растежа и поддържането на косата.

Според противогъбичните свойства на чесновото масло то предотвратява образуването на пърхот, освен че успокоява раздразнението и възпалението, причинено от това състояние, поради съдържанието на сяра, увеличава кръвообращението в скалпа, позволявайки по-добро усвояване на хранителните вещества. към здравето на косата.

Чесново масло срещу инфекции

Активното съединение алицин, съдържащо се в масло от чесън, осигурява антимикробни свойства срещу различни бактерии, гъбички, паразити и вируси, които засягат кожата или тялото, като Escherichia coli, Candida albicans и Giardia lamblia.

По същия начин помага за борба с ушни инфекции, причинени от настинки и задръствания.

Чесново масло при зъбобол

Активният компонент алицин от чесново масло, облекчава не само болката и възпалението на зъба, но също така действа като антибактериална редуцираща инфекция и също така предотвратява образуването на кариес.

Използване на масло от чесън по време на бременност

Използването на масло от чесън може да помогне за лечение на някои здравословни проблеми, които често се появяват по време на бременност, като лошо кръвообращение, високо кръвно налягане, както и намаляване на нивата на холестерола.

Той може да помогне за намаляване на умората, както и неговите антибактериални свойства, да действа срещу вагинални инфекции, синдром на свръхчувствителност на дрожди и хронична кандидоза.

Въпреки това се препоръчва или надвишава препоръчаната доза, както и да не се консумира преди, по време или след раждането, тъй като това може да ускори кървенето.

Ароматерапия и масло от чесън

По египетско време чесънът се е смятал за „растение на боговете“; Въпреки че употребата му не е предназначена за парфюмерия, това масло се използва в лекарствената ароматерапия за облекчаване на респираторните състояния.

Въпреки че осигурява терапевтични ползи, чесновото масло не е добре познато или използвано в ароматерапията поради силния си аромат, който може да бъде много проникващ в определени ситуации. За да се противодейства на това, се препоръчва маслото да се смесва с други по-традиционни етерични масла.

Как се прави домашно масло от чесън?

След това е подробно как да направите домашно масло от чесън:

Съставки

  • 6 луковици чесън
  • 4 чаши зехтин (необработен или рафиниран)
  • Сокът от лимон
  • Форма за печене
  • Чиста и стерилизирана стъклена бутилка за съхранение на маслото.
  • Цедка от китайски тип.

Приготвяне на чесново масло

  • Обелете скилидките чесън и ги запазете, загрейте фурната до 250 градуса.
  • Поставете скилидките чесън в контейнер с лимоновия сок, разбъркайте, резервирайте лимоновия сок, поставете чесъна в контейнер и нанесете зехтина, докато чесънът е напълно покрит; поставете във фурната за около 45 минути.
  • Извадете от фурната и оставете да се охлади.
  • С цедката филтрирайте маслото в стъкления съд, поставете чесъна заедно с лимоновия сок, разбъркайте добре и сте готови за употреба.

Чесново масло противопоказания

  • Не се препоръчва за хора с проблеми с коагулацията, тъй като разрежда кръвта и във високи дози може да причини кървене.
  • Пациенти с проблеми с щитовидната жлеза не се препоръчват за употреба.
  • Капсулите с чесново масло не се препоръчват за бременни жени или диабетици.
  • Хората с деликатна стомашна диагноза не трябва да надвишават употребата му.
  • Не се препоръчва външното му използване, тъй като може да причини дерматит.

Опасностите от ботулизма

Ботулизмът е инфекция, която се получава от консумацията на пакетирани храни, които са в лошо състояние, особено консервирани храни и студени разфасовки.

Бактериите, които причиняват ботулизъм, се наричат ​​Clostridium botulinum и те могат да се разпространят в определени храни, когато им липсва излагане на кислород, като чесън в масло.

Когато се прави домашно масло с запарка от чесън, то трябва да се съхранява в хладилник, тъй като в противен случай се оставя в хладилник или се съхранява дълго време при стайна температура, има риск тази бактерия да се размножи и човек да се разболее.

Симптоми, които отразяват наличието на ботулизъм:

  • Замайване
  • Замъглено или двойно виждане
  • Затруднено дишане, преглъщане и говорене
  • Парализа, която може да се усложни с времето.
  • Лош дъх и телесна миризма, разстроен стомах или киселини.
  • В случай, че тези симптоми продължават, човек трябва да отиде на лекар.