При диета, която контролира мазнините и калориите, ползите включват намаляване на най-лошия холестерол и повишаване на антиоксиданта.

„Ако ядете авокадо всеки ден, вие напълнявате“, казва популярната хранителна мъдрост. Всъщност, както обсъждахме при предишен повод, всичко зависи от броя на калориите на ежедневната ни диета: едно парче би имало 250 калории от 2000 което се препоръчва да се консумира ежедневно, така че ако го приемем като основен заместител, например месо, ще получим мазнини от по-здравословен профил без да напълняваме или дори да го губим, ако използваме този плод, за да заместим въглехидрати.

всеки

Свързани новини

Точно този принос на здравословни за сърцето мазнини може да помогне срещу една от вредите от наднорменото тегло:лош холестерол', LDL (съкращение от „Липопротеини с ниска плътност“), които се отлагат по стените на артериите. Рандомизирано проучване, проведено от изследователи от държавния университет в Пенсилвания (САЩ) и публикувано в Journal of Nutrition, което ежедневно авокадо улеснява това Нивата на LDL спадат при затлъстелите хора.

„Това, което успяхме да докажем е, че чрез включване на авокадото в ежедневната диета пациентите виждат концентрацията на малки, плътни LDL частици"обяснява професор Пени Крис-Етертън, един от авторите. При тези условия се образуват LDL артериални плаки които могат да възпрепятстват притока на кръв и да причинят инфаркти "Хората в риск биха могли да обмислят добавянето на авокадо като здравословна алтернатива, например като пълнозърнест хляб тост или като тестени изделия за потапяне на сурови зеленчуци ".

LDL частиците, елиминирани от диетата, използвана по време на работа, са преминали през процес на окисление. И точно като окисляването разваля храната -като ябълки вълни картофи които стават кафяви при нарязване и белене и оставяне на въздуха - това явление също не е така здравословни за тялото, както е обяснено от авторите.

„Има много изследвания, които сочат окисляването като основа за заболявания като рак и сърдечно-съдови заболявания“, подчертава Крис-Етертън. „Това, което знаем е, че когато LDL частиците се окислят, те започват верижна реакция, която може да доведе до атеросклероза или натрупване на артериална плака. Ако можете да се предпазите от окисляване чрез храните, които ядете, е полезно да помислите ".

Контролирана диета

За да стигнете до това заключение, 45 възрастни участници които са били със затлъстяване или с наднормено тегло. В първата стъпка от проучването всички те спазваха в продължение на две седмици диета, която се представяше за обичайна за американец, т.е.западна диета". По този начин те се увериха, че са тръгнали от една и съща база, преди да ги разделят в три различни групи.

През следващите пет седмици всеки от субектите спазваше една от тези диети: една ниско съдържание на мазнини, а средна мазнина и накрая друго средна мазнина, която включва и дневно авокадо. Тези от втората група също са получили хранителни добавки, за да съответстват на приноса на мононенаситени мастни киселини здравословно, което третата страна е получавала благодарение на авокадото.

След пет седмици беше показано, че участниците в диетата с авокадо имат "значително" по-ниски нива на окислен LDL холестерол в сравнение с двамата членове на двете други групи и самите тях преди началото на проучването. Те също така видяха, че нивата им се увеличават с a антиоксидант, на лутеин.

„Когато мислите за„ лош холестерол “, представете си, че той е опакован в LDL частици. Няма добър LDL, но малките, плътни LDL частици са особено лоши"обяснява Крис-Етертън." Едно от нашите ключови открития беше откриването, че хората на диетата с авокадо имат по-малко от тези окислени частици. И те имаха повече лутеин, което може да бъде биоактивният фактор, който предпазва холестерола от окисляване".

Авторите добавят, че като имаме диета с умерено съдържание на мазнини, но без авокадо, същите мононенаситени мастни киселини, открити в този зеленчук, трябва да приемем, че има други биоактивни елементи които допринасят за ползите от диетата с авокадо.

"Хранителните изследвания на авокадото са сравнително нова област на изследване и мисля, че сме в върхът на айсберга колко можем да знаем за техните ползи за здравето ", казва професорът." Те са много богати на здравословни мазнини, каротеноиди -важно за здравето на очите - и други хранителни вещества. A хранително гъста опаковка за което имаме много да научим ".