Европейски проект, наречен MyNewGut, финансиран от Европейския съюз и координиран от изследователя на CSIC Йоланда Санц, ръководител на групата за микробна екология, хранене и здраве в Института по агрохимия и хранителни технологии (IATA) във Валенсия, показва как една здравословна микробиота допринася за регулирането на апетита, метаболизма на глюкозата, телесно тегло и възпаление, свързано със затлъстяването. Той също така свързва микробиотата с невроразвитието и реакцията на стрес, което ще определи риска от развитие на хронични метаболитни и психични патологии.

проект

MyNewGut (Влияние на микробиома върху енергийния баланс и функцията за развитие на мозъка в действие за справяне с диетични заболявания и поведение) установява връзката между диетата и чревната микробиота, така че балансираната диета влияе върху състава на чревната микробиота, която от своя страна регулира метаболизма на хранителните вещества и енергийния баланс в човешкото тяло, като помага за намаляване на риска от страдания от заболявания, свързани със затлъстяването и стреса.

Напротив, нездравословната диета намалява разнообразието на микробиотата, увеличавайки дела на протеобактериите (Enterobacteriaceae), потенциално възпалителни. Група деца с нормално изходно тегло е проследена в продължение на четири години. Тези, които са наднормено тегло през този период, са имали по-висок процент на протеобактерии, което не се е случило при тези, които поддържат теглото си.

В друго проучване, по това време на интервенция чрез фекална трансплантация, прехвърляща микробиота от здрави донори на лица с метаболитен синдром, е показано, че здрава микробиота увеличава експресията на мозъчния допаминов рецептор, допринасяйки за a по-добър контрол на апетита, намаляване на приема на храна. Санц потвърждава, че "тези открития показват за първи път при хората, че чревната микробиота влияе благоприятно върху контрола на енергийния баланс и по този начин подобрява метаболитното здраве, регулирайки оста на червата и мозъка".

Последиците от високо протеинови диети, както и относно вида протеини (от животински произход, като казеин или растителни, като соеви протеини) при доброволци с наднормено тегло. „Въпреки че диетите с високо съдържание на протеини често са ефективни за отслабване, увеличаването на приема на протеини също увеличава дела на протеиновите продукти, които достигат до дебелото черво и се метаболизират от микробиотата на дебелото черво, генерирайки токсични съединения. Нашето проучване за първи път показва, че не само количеството протеин в храната е важно, но и неговото качество и че това води до производството на по-голям или по-малък брой токсични за бъбреците метаболити плод от дейността на нашата микробиота. Това трябва да се вземе предвид при бъдещи препоръки относно високо протеиновите диети, особено когато те се поддържат дълго време “, казва изследователят.

Идентифицирани са нови чревни бактериални щамове, които биха могли да доведат до ново поколение пробиотици, което би направило възможно по-ефективната борба с хроничните заболявания, свързани със затлъстяването и стреса, като метаболитен синдром, диабет и депресия.

Екипът на IATA-CSIC генерира a Човешки чревни бактерии Biobank, което представлява ценен биологичен материал, който може да се използва за борба със затлъстяването и свързаните с него метаболитни и психични усложнения и за други бъдещи приложения в храненето и в клиничната практика. Някои от тези бактерии демонстрират, че регулират ключови ендокринни, невронни и имунологични пътища и ще бъдат източник на нови патенти.