Ами ако ви кажа, че можете да имате здравословен и хранителен оризов пудинг за всички? Ще ви светят ли очите като: OHHHH SIIIII? Е, това ми се случи, когато Еленита приготви този фалшив оризов пудинг, приготвен с елда и бадемово мляко, както беше обещано, ето ви рецептата, надявам се да ви хареса колкото и на мен.
Елдата не съдържа глутен, тя съдържа флавоноиди и инокситол, които намаляват отговора на глюкозата, като цяло съдържа много повече витамини и минерали от ориза и с нисък гликемичен индекс (избягвайки достатъчно натрупване под формата на мазнини), осигурявайки енергия на времето ни подхранва. ОБЩО КОМБАЗО! Пригответе този десерт и оставете всички изумени! ЗАЩОТО НЕЩО Е ТРАДИЦИОННО НЕ ОЗНАЧАВА, ЧЕ НЕ МОЖЕ ДА БЪДЕ ЗДРАВО! 😉
СЪСТАВКИ
1 чаша цяла елда
2 чаши бадемово мляко
Кората на 1/2 лимон
Пръчка канелена пръчка
1 равна супена лъжица панела или кафява захар
НАЧИНА НА ПРАВЕНЕ
Поставете лимоновата кора, двете чаши бадемово мляко и канелата в тенджера и оставете да ври около 10 минути.
Докато измивате елдата няколко пъти със студена вода, отцедете я добре и добавете към бадемовото мляко и оставете да заври, на умерен огън, разбърквайте от време на време, докато се сгъсти и елдата омекне (половин час или малко), ако искате по-течно добавете малко повече мляко.
Оставете да престои малко преди да пиете и вуаля, дори може да се приема от един ден на следващия.
ПРЕЗЕНТАЦИЯ
Сервирайте в дълбока чиния, поръсете със смляна канела и гарнирайте с лимонова кора