красота

Използването на ферментирало мляко за отслабване придобива голямо значение през последните години, поради разнообразието от настоящи диети за отслабване и хранителния обрат, който се случва за отслабване.

Ферментиралите млека, известни още като млечен кефир, имат прекрасни свойства за вашето тяло, но преди да ги приготвите и изпробвате, трябва да знаете малко повече за това какво представлява млечната ферментация и каква е разликата от другите подобни храни.
Какво представлява млечната ферментация

Нека започнем с първото нещо: какво представлява млечно-ферментационната ферментация, известна още като бактериална ферментация.

Това е анаеробен клетъчен процес, при който се използват бактерии, гъбички и протозои, където глюкозата се използва за енергия, а млечната киселина (която първоначално е била захар) остава като отпадък.

Сред най-популярните ферментирали храни можете да намерите зеле (кимчи), кисели краставички (като кисели краставички), кисело мляко, темпе и някои видове месо като салам
Ферментиралото мляко и киселото мляко са еднакви?

Често се бърка ферментацията на киселото мляко с млякото, тъй като те преминават през подобни процеси. Но нека започнем с това, че те не са еднакви.

Въпреки че по дефиниция киселото мляко е ферментирало мляко, въпреки че тези, които в момента се предлагат на пазара, се пастьоризират и след преминаване през процеса на ферментация на живите бактерии се подлагат на топлинна обработка, която унищожава микроорганизмите.

Домашното кисело мляко, което преминава през процес на ферментация, е ферментирало мляко, но това, което намерите на пазара, не съдържа бактерии, следователно дори не бива да се нарича кисело мляко, още по-малко ферментирало мляко.

Настоящата верига на потребление и необходимостта да се произвежда повече и по-бързо означава, че процесът на ферментация на киселото мляко е модифициран до такава степен, че киселото мляко, което ядем днес, не е същото като преди няколко години.

Но не се притеснявайте, възможно е да се извърши ферментацията на млякото, просто трябва да следвате стъпките, за да го направите правилно.

Ферментирали продукти за отслабване

Както вече знаете, млечната ферментация може да се използва в най-разнообразните храни и някои от тях са повече от препоръчителни да бъдат включени в диетите за отслабване.

Това са 3-те ферментирали продукта за отслабване, които трябва да опитате.

Сирене.

Въпреки че не е препоръчително да се злоупотребява с него, ферментиралото сирене е вкусна и здравословна възможност за отслабване.

Въпреки че съдържат мазнини и калории, трикът е да контролирате порциите като прием на протеини и главно способността им да ускоряват метаболизма благодарение на съдържанието на калций.

Кисело мляко

Освен дискусията дали е ферментирал продукт или не, всеки вид кисело мляко се препоръчва в диетите за отслабване.

Въпреки че ако приготвите кисело мляко или закупите занаятчийско ферментирало кисело мляко, можете да се възползвате от всички свойства, предлагани от съдържащите се в него бактерии.

Кимчи

Това корейско ястие се основава на зеле, чушка, чесън и лук. Той действа като антиоксидант, а също така помага за контролиране на холестерола, прочиства червата и осигурява витамини А, В1, В2 и С. Той няма много калории и е много питателна храна.
По-ферментирал за отслабване

Ферментиралите млека не са единствените варианти от този тип за отслабване, има и други подобни храни, които можете да включите в диетата си, за да се възползвате от техните ползи и свойства.