Диети с фибри и алергии

Ястията с много храни, богати на фибри (плодове и зеленчуци) могат да намалят алергиите

специалист-алерголог

В Университета в Лозана (Швейцария) е изследвана ролята на диетичните фибри при алергии, тъй като търсенето продължава да обяснява нарастването на алергичните заболявания в западната цивилизация.

В изследването, публикувано в Списание Nature Забелязано е, че мишките, хранени с високо съдържание на фибри, могат да бъдат защитен срещу алергични заболявания (акари от домашен прах).
Установено е, че западната диета има по-малко фибри поради намаляването на консумацията на зеленчуци и
плодове, подобни на тези, възпроизведени в лаборатория с мишки.

Диетичните фибри са частта от растенията, която претърпява частично усвояване в храносмилателния тракт, но не се усвоява. Бактериалната флора на червата ферментира влакната и ги разгражда до различни химични съединения с важни функции в живото същество.

Механизмът на фибрите и алергиите

Храносмилането на храни с високо съдържание на фибри от чревни бактерии може да увеличи нивата на
късоверижни мастни киселини в кръвта.

Тези мастни киселини биха могли да повлияят развитието на клетките на
защита на костния мозък, увеличаване на два подтипа клетки (макрофаги и дендритни клетки) в белия дроб.

По този начин мишките, хранени с диета с високо съдържание на фибри, са имали по-малко алергични реакции към акари, отколкото мишките, хранени с ниско съдържание на фибри в диетата си.