- Цена: 0,28 €/човек
- Калории на 100g: 290kcal
- Десертни и сладки рецепти
Съставки
- 1 л лека течна сметана (с ниско съдържание на мазнини)
- 2 вани кремообразно леко сирене Филаделфия (150 г х 2300 г общо)
- 250 мл полуобезмаслено мляко
- 2 плика от извара тип Royal, ако са захарни, не забравяйте да добавите по-малко захар (12 g x 2)
- 6 супени лъжици захар
- течен бонбон за мухъл
- Бисквитки тип Мария (тези, които са необходими според формата)
Как се прави чийзкейк. Тази прясна торта ми е изпратена от моята приятелка Соня и тя се вписва много добре за всеки специален повод, със семейството или партньора ви.
Е чийзкейк "почти лек", Няма да кажа, че изобщо е леко, но ако премахнем калории от десерта, по-добре от по-добре. Ако искате да го приготвите без нискомаслени съставки, ще имате по-кремав десерт.
Приготвя се много лесно и има високо млечно съдържание (така че има много калций), ниско съдържание на мазнини и е доста лек десерт. Най-добре е да го приготвите предварително, да го запазите за един ден в хладилника и ще стане вкусно.
Тортата има основна съставка, която я прави толкова апетитна извара на прах. Тази съставка действа подобно на желатина.
Исирище Открито е в Египет, те са тези, които са открили, че когато млякото се съхранява в телета, то се подсирява (поради ензим, наречен ренин или химозин), за да се запази по-добре продукта, по-късно се прави сирене.
С течение на времето тази техника е усъвършенствана и сега химозинът е практически синтетичен, по-лесен за получаване и манипулиране. Оставям ви с рецептата, надявам се да ви хареса, уверявам ви, че е страхотна, приготвих я Свети Валентин и триумфирах като Лос Пекос.
Как да си направим течен карамел
- Този десерт може да се приготви с карамел, който обикновено се прави във всеки супермаркет, въпреки че препоръчвам да го приготвите у дома, той е супер прост.
- За да направите свой собствен карамел, слагаме тенджера на огъня и добавяме 5 супени лъжици захар, всяка минута добавяме супена лъжица изцеден лимон. Целият този процес трябва да е на умерен огън, за да не се прави прекалено бързо.
- Добавяме водата (1/2 малка чаша) и разбъркваме сиропа на кръг с дървена лъжица, обикновено не отнема повече от 5-6 минути.
- Когато започне да се карамелизира, той ще придобие типичен цвят на мед (цветът е много важен, защото ако е твърде тъмен, това означава, че вкусът вече няма да е карамелен, а горчив). Предаваме го в контейнер за торта (ако нямате, можете да използвате този, който обикновено правите торти у дома).
- С голямо внимание, тъй като прясно приготвеният карамел достига много много високи температури и можете да изгорите (казвам ви от опит, като дете прокарвах пръст през прясно приготвен карамел за фланелка и бях почти без следа, никога не се е случвало аз отново ...), къпеме формата, която ще използваме за тортата отстрани, така че цялата форма да остане карамелизирана.
- Поставяме бисквитките Maria, покриващи цялата основа, те трябва да се залепят за формата през карамела, в противен случай ще се отлепят, когато въведем сместа от извара и сирене. Оставяме го да се охлади.
Приготвяне на чийзкейк
- Слагаме течната сметана и сиренето да се загряват на слаб огън в тенджера, като разбъркваме от време на време, за да не залепне и сиренето да се разтопи малко по малко.
- Успоредно с това затопляме млякото и разреждаме извара пликове опитвайки се да няма бучки, ако е необходимо, му даваме блендер, за да няма такива. След като го разредим добре, го добавяме в гювеча, в който имаме сметаната и млякото, вдигаме малко огъня и продължаваме да бъркаме, докато започне да кипи, след което ще свалим сместа от огъня и ще добавим захар. Разбиваме всичко много добре с миксера, докато получим кремообразна течност, като мек бешамел.
- Накрая изсипваме предишната смес във форма, която предварително сме намазали с течния карамел, който предварително сме приготвили и покрили с бисквитки Maria, така че когато отидем да ги разглобяваме, те да останат като основа на тортата. Имайте предвид, че в зависимост от размера на контейнера, десертът ще излезе по-тънък или по-дебел, това е по ваш вкус.
- Слагаме го в хладилника и е готов за ядене на следващия ден. Извадете внимателно от формата в голяма купа, външният му вид е подобен на сирене, но за мен вкусът му е по-мек и кремообразен.
Надявам се да ви хареса и ще кажете дали сте го приготвили.
- Лека торта със сирене (диета на Дюкан) Магия в моята кухня Лесни рецепти за готвене стъпка по стъпка
- Лека торта със сирене и ягоди - БОЖЕСТВЕНА КОЦИНА Рецепта
- Японски чийзкейк (лек чийзкейк); Фитличен
- Бананова торта с прясна бананова извара; Лесна и здравословна рецепта!
- Тиквено пюре със сирене Филаделфия - лесно