В Аржентина калориите, консумирани чрез течности, са еквивалентни на между 14 и 18 сашета захар. В Световния ден на водата, съвети за промяна на навиците и придобиване на здраве.

тост

Thinkstock Photos Хидратация

Днес е Световният ден на водата, инициатива на ООН за повишаване на осведомеността относно важността на запазването на този жизненоважен елемент. И по този повод в Аржентина фокусът ще бъде върху водата като съществена част от правилното хранене. За това шест известни научни общества се събраха, за да призоват за осъзнаване на необходимостта от „изграждане на навик“ за пиене на вода, за по-здравословен живот, тъй като тя е най-здравословното и естествено хранително вещество, от съществено значение за оптималната физическа и психическа работа, въпреки че често се измества от други напитки.

Между 50 и 70% от общото тегло на здрав възрастен е вода. С течение на годините този процент намалява: от 75% при най-младите до 50% при възрастните хора. Този обем вода изпълнява специфична функция в тялото: защитава и смазва тъканите, регулира телесната температура и транспортира хранителни вещества до работещите мускули.

Компаниите, участващи в това действие, са CESNI (Център за изследвания върху детското хранене), Аржентинското дружество по затлъстяване и хранителни разстройства (SAOTA), Аржентинското дружество по хранене (SAN), Аржентинската асоциация на диетолозите и диетолозите (AADYND), Центърът за изследвания по хранителни политики и икономика (CEPEA) и Аржентинското общество по нефрология.

„Една от основните пречки за подобряване на качеството на приема на течности у нас се крие във факта, че простият и ежедневен навик за пиене на чиста вода не е изграден“, каза д-р Роза Лабанка, университетски медицински диетолог и директор на Центъра за Преподаване, SAOTA изследвания и помощ. "Най-големият дефицит на прием на вода се наблюдава при детско-юношеската популация. Проучвания, проведени при деца на възраст 2 години, с проследяване от 3 години, показват, че тези, които са поддържали редовна консумация на сладки напитки между храненията, са развили наднормено тегло 2, 4 пъти повече от тези, които не са ", каза той.

Смяна на навиците

Има проучвания, които показват, че пиенето на повече вода дневно може да промени модела на потребление, приближавайки го до международните препоръки. Лекарят добави, че „опитът ни показа, че с определени интервенции е възможно да се постигнат промени с положителни резултати върху здравето и за това идеалното е да се започне от детството, въпреки че задачата продължава през целия живот“.

Родителите играят силна роля при определянето на моделите за избор на храна на децата, които ще ги придружават в зряла възраст. Вижда се, че майките оказват значително влияние върху навиците на децата си до 8-годишна възраст. Ето защо „ако едно момче се научи да пие вода вместо сладки напитки или газирани напитки, в допълнение към утоляването на жаждата си, то ще спечели и благосъстояние. Следователно примерът, който родителите дават, е от съществено значение ".

Д-р Естебан Кармуега, директор на CESNI, посочи, че „различни разследвания показват, че аржентинците пият много малко вода: средно само 2 чаши на ден и 6 други напитки и сладки инфузии, когато разпределението на приема трябва да бъде обратно, тъй като в момента добавяме „празни“ калории и те могат да доведат до наднормено тегло и затлъстяване ".

В допълнение, "ниският прием на течности може да доведе до неправилна работа на бъбреците, тъй като те се нуждаят от достатъчен поток за филтриране на токсините от кръвта и елиминирането им чрез урината", каза д-р Кристина Валве, нефролог и президент на аржентинския Общество по нефрология. Специалистът обясни: „Тази ситуация може да доведе до камъни в бъбреците и да влоши функционирането на бъбреците.“ За да откриете дали обемът на погълнатите течности е достатъчен, просто наблюдавайте цвета на урината. Ако е светложълт, това съответства на ниво Ако урината има силно миришещ и тъмен цвят, вероятно има известна степен на дехидратация.

На 14 март беше отбелязан Световният ден на бъбреците, точно за да се подчертае необходимостта от предотвратяване на заболявания от този тип. Сред златните правила за запазване на здравето на бъбреците, Международното общество по нефрология подчертава здравословния прием на течности, подчертавайки консумацията на вода.

Д-р Сесар Касавола, специалист по хранене и президент на Аржентинското общество за хранене (SAN), подчерта: „знаем, че възприятието, което хората имат за водата, е, че тя е най-здравословната напитка за хидратиране. Въпреки това навикът за пиене на вода не е инсталиран. За да промените това, добра стратегия би била да изберете ден и да следите какво пиете, за да видите дали е необходимо да хидратирате повече и по-добре ".

Според специалиста някои мерки за стимулиране на препоръката за здравословна хидратация биха били "включването на водата като част от всички образователни планове за хранителни храни и разработването на публични политики".

Относно колко вода е необходима, Диетичните насоки за аржентинското население (2000 г.) включват 10 основни съвета, от които деветият е „пийте много питейна вода през целия ден“. „В него обикновено се споменава препоръката да се консумират 2 литра“, каза Себастиан Ласпиур, директор по насърчаване на здравето и контрол на незаразните болести от Министерството на здравеопазването на нацията.

В тази връзка Ласпиур от Министерството на здравеопазването на нацията потвърди, че „следващото преразглеждане на насоките, свикано от Министерството на здравеопазването на нацията, предлага рамката за разработване на конкретни препоръки за здравословна консумация на напитки“. Още през 2012 г. необходимостта здравните, образователните и научните власти, както и хранителната промишленост, да вземат като държавна политика разработването на систематичен план за хранително образование, включващ здравословна хидратация на всички нива, така че децата да възприемат подходящо поведение и ги заведете у дома, където родителите ги приемат и ги оправят в децата си. Нуждаем се от ангажимента на всички за постигане на промяна.