Говорейки за вино

филоксерата
Силно нарастване на гъбичните заболявания. При липса на гарантирани продукти се предлагат културни практики за ограничаване на все по-сериозния проблем в лозята.

На същите тези страници предупредихме за загубата на лозарското наследство, причинена от упадъка на старото лозе, което в резултат на все по-честите стартове се извършва в DOC Риоха. Отдадохме тази ситуация на липсата на икономическа устойчивост на някои лозя с много ниски добиви, с висококачествено грозде, но че индустрията не плаща достатъчно, за да компенсира тяхната поддръжка.

Старите лозя виждат, че производството им намалява с времето поради намаляването на натоварването на лоза, а също и поради изобилието от сладкиши или лозя, които, когато умрат, не се заменят. Основната причина за смъртността на лозите се дължи на, обикновено наричани от техниците, гъбични заболявания на дървесината. Този термин включва поредица от патологии, произведени от гъбички, които проникват в растението и атакуват дървесината, причинявайки нарушения в циркулацията на сока. Симптомите започват в листата и клоните, причиняват гниене на засегнатите растения, които в неопределен период завършват, умирайки.

Инфекцията се причинява от спори, които се разпръскват във въздуха и в по-малка степен през сушата от други растения гостоприемници, които могат или не могат да бъдат лозя. Заразеният растителен материал се оказва друго средство за разпространение на болестта.

Миналата седмица (наскоро) се проведе конференция в Логроньо, популяризирана от ARPROVI (Agrupación Riojana Para el Progreso de la Viticultura) и от Министерството на земеделието на Ла Риоха, конференция, в която честотата на заболяването и някои работи, извършени в изложени са различни автономни общности в търсене на решение за това зло, което опустошава лозето, както зрели растения, така и по-млади.

В този форум беше подчертано нарастването на заболеваемостта от дървесни болести в световен мащаб през последните години, „Филоксера от XXI век“, прякор, който показва сериозната загриженост на техниците, които са свидетели на непрекъснато нарастване на състоянието, без в момента като намери окончателно решение за нейния контрол.

През 80-те те бяха известни само в Испания, със симптоми на гъбични заболявания на дървесината, тиндер и евтипиоза. По това време те бяха държани почти на разстояние, с химически продукт, натриев арсенит, който по-късно демонстрира своята опасност за здравето, използването му като фитосанитар за лозето беше забранено. Това се случи в Испания през 2003 г., въпреки че в други европейски страни вече беше изпаднал от списъците с разрешени продукти преди повече от десет години. В днешно време, в допълнение към гореспоменатите болести, тиндер и еутипиоза, има увреждания, причинени от поне три други: „болест на Петри“ и „черен крак“, които засягат предимно млади лозови растения, и т. Нар. „Мъртви ръце“ ( BDA), което се проявява по подобен начин на тиндер и еутипия при щамове от различни възрасти.

Увеличението, което се наблюдава при дървесни заболявания в Испания, се дължи, освен оттеглянето на натриевия арсенит, на следните фактори:

- Увеличаване на системите за проводяща решетка, с геометрия на рамото и резитба, по-податливи на честотата на тези патологии, в сравнение с традиционната корабна система.
- Многобройни трансформации от ваза в решетка или сортови преобразувания. Големи рани, през които проникват гъбички.
- Увеличаване на насажденията (най-вече и на решетките).
- По-голяма интензификация на лозарството.
- По-агресивна резитба в резултат на увеличаването на пневматичните или електрически ножици, които улесняват работата, но правят разфасовки, които с инструмента за цял живот не биха могли.

Различни изследователски групи по света, включително „Работилница по болести на стволови лозя“, в която са интегрирани експерти от страните с най-високо специфично тегло в лозята, като Франция, Италия, САЩ, Австралия, Чили, Нова Зеландия, ... И Испания, откъдето е нейният президент Хосеп Арменгол Форти, се срещат периодично, за да споделят напредъка на своите изследвания. Извършват се множество проекти, в които се разглеждат както естеството на болестите, така и мерките за предотвратяване на тяхното развитие и контрол. Към днешна дата не е открит ефективен метод за контрол. Фунгицидите не са дали резултати, които носят големи надежди, така че решението е чрез превантивни мерки, които намаляват риска от замърсяване на здрави насаждения. За информация на лозарите цитираме някои от препоръките в борбата с гъбичните заболявания, дадени на конференцията, проведена в Логроньо, спомената по-горе:

- Използване на растителен материал с високо санитарно качество. Растения с добра дебелина, с еднаква коренова система, добре оформен калус, без счупвания или рани и с добро разпределение на корените. Това са, в допълнение към гаранцията на разсадника, елементи, на които е необходимо да се обърне внимание, преди да се придобие растението-присадка или барбадото.
- Внимателно засаждане, като се избягва образуването на рани, които могат да служат като вход за замърсяване на спори.
- Поддържайте насажденията в добро хранително състояние, но без излишни торове, като избягвате стресови ситуации, доколкото е възможно.
- Избягвайте резитбата в дъждовни, снежни или мъгливи дни.
- По време на резитбата направете скосяването, което свежда до минимум натрупването на вода в раната, и оставете пространство от поне 2-3 см, докато пъпката.
- Намалете възможно най-много разфасовките на дебели лозови издънки и рамена.
- Защитете раните от подрязване със специфичен продукт.
- Премахване на лозови издънки от парцела.
- Събиране и унищожаване чрез изгаряне на всички клони, резитба на остатъци и щамове на засегнатите лозя.

Ще завършим, като кажем, че ресурсите, както материални, така и изследователски персонал, са намалени в резултат на кризата, което допринася за хоризонта за края на тази сложна патология, което причинява щети на дълголетието на щамовете и сериозни икономически загуби в световното лозарство изглежда все още далеч.

Публикувано в „Ла Риоха“ през ноември 2013 г.