тези които

Индекс на съдържанието

Сигурни сме, че много родители ще ни благодарят за този забавен и вкусен начин за въвеждане на рибата в диетата на децата. С тази рецепта за рибен бургер децата ще бъдат изненадани и ще ги искат често. Този път ще използваме хек, въпреки че има много други риби, които можете да използвате, като морски език, треска, риба тон и т.н. Важното е да ги почистите добре и да премахнете всички бодли.

Съставки

  • 800g мерлуза
  • 2 скилидки чесън
  • 1 глава лук
  • 2 яйца
  • Хляб трохи
  • Пресен или дехидратиран магданоз
  • Сол и смлян черен пипер
  • Зехтин

Поетапна подготовка на рибния бургер

  1. Отстранете кожата от хека и костите, докато стане много чиста.
  2. След като рибата е чиста, натрошете я в купа и подправете със сол и черен пипер на вкус. Смесете с дървена лъжица и добавете накълцания пресен магданоз или дехидратиран магданоз. Ако нямате магданоз, можете да използвате кориандър или риган.
  3. Обелете скилидките лук и чесън и нарежете всичко много дребно. Задушете на умерен огън в тиган с малко зехтин и гответе, докато и двете съставки станат златистокафяви.
  4. Добавете лука и чесъна в рибната купа заедно с галетата и яйцата. Омесете с ръце, така че всички съставки да се смесят много добре и го оставете да почине в хладилника за няколко часа.
  5. След това време за почивка, вземете еднакви порции тесто и навийте на топки. Скуоширайте ги внимателно, за да образуват бургерите и ги гответе на скара или тиган с малко зехтин до златисто кафяво от двете страни.
  6. Сервирайте рибния бургер с малко гарнитура, или го пъхнете между кифлички за хамбургери и създайте вкусен сандвич.

Свойства и ползи от хек

Хек е бяла или постна риба, така че е с ниско съдържание на мазнини, което го прави идеален за тези, които искат да отслабнат и да намалят нивата на холестерола си. Освен това осигурява протеини с висока биологична стойност и витамини от група В като B9, наричана още фолиева киселина, която е от съществено значение за бременните жени, тъй като предотвратява феталните усложнения.

От друга страна, тя включва минерали като йод, желязо, магнезий, цинк, калий и фосфор. Цинкът например е полезен минерал за мъже с проблеми с плодовитостта калият е необходим за лечение на хипертония и неутрализира вредното въздействие на натрия.

Относно калорична стойност на бялата риба, Това осигурява около 120 калории на 100g, така че е силно препоръчително за отслабване. Освен това, ако има проблеми с доброто усвояване на храната, този вид риба може да бъде отличен вариант, тъй като може да се пече на скара или да се пече, за да запази хранителните си качества непокътнати.

Алергия към риба

Рибата е една от храните, която причинява най-много алергии, тъй като нейните протеини, паразитът Anisakis и хистаминът могат да причинят алергични реакции. По принцип симптомите му се възприемат незабавно, въпреки че в някои случаи може да има реакции след два часа консумация, предизвикващи диария, коремна болка, слабост, хипотония и повтарящо се повръщане.

В Испания молът, петелът и мерлузата са рибите, които обикновено дават най-много реакции. Трябва да се отбележи, че кърменото бебе може да има симптоми на рибна алергия поради протеините, които идват при него чрез майчиното мляко.

The алергия към риба Може да се появи при деца и при хора на всякаква възраст. Поглъщането на риба при алергични хора може дори да причини уртикария и копривна треска, дори да няма контакт с тези храни, тъй като вдишването на миризмите, които се отделят, също е опасно за тези, които страдат от това състояние.

Хората с астма са изложени на по-висок риск от развитие на сериозни реакции. Следователно, тези, които имат алергия към риба, трябва да избягват поглъщането на риба докато вашият специалист не ви каже друго.

Не забравяйте, че рибата се съдържа и в много храни като пици, супи, рибно брашно, хранено с пиле, продукти, обогатени с Омега3, когато се отстраняват от рибено масло, лекарства и лепила.

(Все още няма оценка)