всяка

"Физическата активност е необходима за всяка диета, не само за вегетарианската"

"Забравихме, че здравето е естественото състояние на тялото, докато болестта е само биологичният отговор на извънредно положение, породено от нашите лоши навици." С тази фраза той перфектно определя какво самоуправление от Здраве предполага се за Ирен Добре (@irenebuenosalud), компютърен инженер, който днес се препитава като инструктор по културизъм и йога, личен треньор, естествен кухненски готвач и спортен диетолог. Той се присъединява към мотивационните си беседи за важността на правилното вегетарианска диета с реализирането на физическите дейности като начин на живот здрави.

Какво е самоуправление на здравето чрез диета?

Какво ви доведе до вегетарианство?

Работи в семейството ми: дядо ми е вегетарианец, баща ми също и аз съм вегетарианец от рождението си. В продължение на десетилетия в моето семейство сме се посветили на разпространението на вегетарианството като начин на живот, както обслужвайки хората във вегетариански център за почивка в Мадрид, така и чрез хербодиетичен магазин (Central Vegetariana в Мадрид) и си сътрудничим с вегетариански асоциации в различни събития. Просто продължавам наследството, правейки най-доброто, което мога. И също така поставя под съмнение всичките ми вярвания (включително вегетарианци).

Какви са предимствата, които откривате във вегетарианската диета?

Всички и никакви, защото има хиляди начини да се направи вегетарианска диета. Например: ако говорим за вегетарианска диета, базирана на скорбяла (зърнени храни и производни) и протеини (бобови растения, ядки, семена, млечни продукти и яйца), която злоупотребява с количества (преяждане), несъвместимост на храните (смесване) и също не взема предвид други хигиенни природни закони (гладуване, дишане на чист въздух в контакт с природата, физическа активност, слънчеви бани и т.н.), тогава трябва да кажа, че да бъдеш вегетарианец в този контекст не е нито по-етично, нито по-устойчиво, нито по-здравословно от това да се насилваме в всеядството на диетата, което цивилизацията предлага, защото правим същите грешки. Ако обаче говорим за умерена диета в количества, при която се храним няколко пъти на ден (1 или 2), при която има изобилие от зеленчуци (сурови и/или варени) и плодове (нашата идеална храна), направени чрез правилен хранителен преход (защото ние не сме родени чисти и чисти, нито сме родени вегетарианци в добро вегетарианство), тогава да, бих ви казал, че това е най-икономичният, здравословен, етичен и устойчив начин за хранене на човека видове. Но всичко това има много нюанси, от тези три гледни точки: здраве, етика и екология (устойчивост).

Как задоволявате нуждата от хранителни вещества от месо и риба чрез растителни храни?

Колко важно е физическото упражнение за завършване на вегетарианската диета?

Ние не сме растения. Проектирани сме да се движим и ако не го правим, атрофираме. Но повече от физическа активност или спорт (както го разбираме днес, отделяйки малко, ограничено ежедневие, интензивно), предпочитам да говоря за активен живот. Не сме родени да прекарваме по 8 часа на ден (или повече) седнали пред телевизор, мобилен телефон или компютър, а за голямото приключение да търсим храната си и безопасно място за живеене. Но тъй като вече не живеем естествен живот, а изкуствен в цивилизацията и „благодарение“ на селското стопанство и хранителната индустрия имаме всичко това във всеки супермаркет зад ъгъла, ние живеем тъжната реалност на заседналия начин на живот, достигайки до абсурда на това, че трябва да "отделите време" за движение и спорт. Физическата активност е необходима за всяка диета, а не само за вегетарианска. Това е част от нашата природа, още един фактор за здравето, както и адекватно хранене, дишане на чист въздух, гладуване или слънчеви бани.