Това е определението за хора, които следват вегетарианска диета, но които понякога консумират продукти от животински произход. Продължете и опитайте трите вкусни рецепти, които предлагаме.

Според проучването "Upfield за нови здравословни навици", по време на затварянето 70% от испанците са променили начина си на хранене към по-растителна диета, и 8 от 10, предназначени да поддържат тези нови навици след карантина. Това е това, което е известно като „флекситериан“, термин, използван малко доскоро, но който прави място в Испания и по време на затварянето добави много нови последователи.

Но, Какво е да си флекситериан? Това е името, дадено на тези, които основават диетата си на a вегетарианска диета, но понякога консумира животински продукти: морски дарове, риба, птици, месо, сирене и яйца.

чаена лъжичка

Знаеше ли?

Според експерти спазването на флекситерианска диета помага да се поддържа правилно тегло и е полезно за здравето на сърдечно-съдовата система. Освен това предотвратява заболявания като диабет, тъй като се поглъщат по-малко мазнини и захари.

С 35% от испанците, които искат да намалят консумацията на месо и около 20% приема на млечни продукти, рецепти с продукти от растителен произход са на път да станат главни герои. С прости промени като заместване на тофу или темпе за месо и растителни алтернативи като маргарин за млечни продукти, ще можем да поддържаме здравословни цели, без да жертваме вкуса и разнообразието в техните ястия. Как Флора ви предлага няколко рецепти. Виж това.

Зеленчуково ризото с гъби

Състав: 300 г ориз за ризото, 1 л зеленчуков бульон, 100 г целина, 200 г сушени манатарки, 300 г моркови, 75 г пармезан, 1 глава лук, 1 скилидка чесън и 50 г флора делице.

1. Загрейте маргарина в тенджера. Задушете лука и чесъна, предварително смлени, с ориза от ризото, докато станат златисто кафяви. Добавете бульона и гответе напълно.

2. Измийте зеленчуците, нарежете ги в жулиен. Измийте аспержите и ги нарежете на филийки. Добавете зеленчуци към ориза.

3. Разбъркайте добре и гответе 30 минути, докато течността се изпари и оризът се свари.

4. Накрая добавете пармезана и босилека.

5. Наслаждавайте се на горещо.

Филе от карфиол с ечемичена салата

Съставки за 4 човека: 1 карфиол, 3 супени лъжици разтопена флора, 1 скилидка чесън, 1/2 чаена лъжичка копър, 1/2 чаена лъжичка пресен кориандър, 100 г перлен ечемик, 1 лимон, 75 г семена от нар, 1 връзка прясна мента, препечени несолени шам-фъстъци.

1. Разтопете маргарина и смесете с накълцания чесън. В малък тиган загрейте една супена лъжица от този запарен чесън и подправките (копър и кориандър) на умерен огън и оставете да покафенее за минута.

2. След това добавете перления ечемик, разбъркайте и гответе 2 минути, докато се препече. Налейте около 3 см вода, докато перленият ечемик се покрие и заври. Гответе според указанията на опаковката и когато сте готови, отцедете и оставете настрана.

3. Докато ечемикът се готви, обърнете карфиола с главата надолу и с помощта на нож отдолу нарежете две филета карфиол около 2 см. Накълцайте краищата на карфиола на много малки парченца, за да постигнете оризоподобна текстура и отделете в купа. Намажете филетата карфиол със сместа от маргарин и чесън и гответе на барбекю, тиган или скара, по 5 минути от всяка страна, докато се свършат добре и краищата се препекат.

4. Смесете перления ечемик и нарязания карфиол в същата купа. Добавете лимоновия сок и кората му, семената от нар, билките и останалия чеснов маргаринов сос. Разбъркайте добре всички съставки и подправете на вкус. Тази салата ще бъде придружител на филе от карфиол. Когато сервирате, гарнирайте със осолените шам фъстъци за допълнително докосване до хрупкавост.

Остъклен ананас на скара

Състав: 1 ананас, нарязан, 2 супени лъжици маргарин Флора, 1 чаена лъжичка смлян джинджифил, 1 чаена лъжичка кленов или агавев сироп, сок от лайм, кокосов сладолед, препечен кокосов чипс.

1. Разтопете маргарина и го смесете с джинджифила, кленовия сироп и сока на лайма.

2. Нарежете ананаса на правоъгълни парчета и го поставете в плик за замразяване за многократна употреба. Поставете ананаса с маринатата и разклатете торбата, така че всички парчета да са добре покрити.

3. Поставете маринования ананас върху барбекюто и го гответе, докато се изпече добре.

4. За сервиране поставете две парченца ананас върху всяка чиния, едната монтирана една върху друга, и добавете супена лъжица кокосово кисело мляко или сладолед като страна. Украсете с кора от лайм и поръсете отгоре с препечените кокосови филийки.