Някои изследвания го издигат до здравословна храна

Фоа обикновено се придружава от прясно и сладко вино.
R. D.

удоволствие

Съдържанието на мазнини във фуа е много високо, над 50%, както и неговата енергийна стойност и съдържанието на витамин А и натрий. Ето защо не се препоръчва злоупотреба с този продукт. Не е изненадващо, че голяма част от тези мазнини са мононенаситени и полиненаситени. Има проучвания, които го повишават до здравословна храна, придружена от добро червено вино, но тъй като има и процент наситени мазнини и много калории, трябва да се консумира в мерило.

РАЗЛИКИ МЕЖДУ ВОИ И ПАТЕ

Разликата между гъши дроб или гъши дроб и пастет е, че патешки, гъши или гъши черен дроб, без допълнителни шумове, докато пастетът се прави с месо от органи, включително черен дроб, месо, подправки и други аксесоари. Пастетите се правят от много меса, като свинско месо (най-разпространеното), заешко, овче, яребица и т.н. В контейнерите за пастети трябва да посочите вида на използваното месо и пропорцията, както и останалите елементи.

ТРИ ВИДА ФОИ

Пълният и суров гъши дроб е това, което се използва за готвене; mi cuit (полуконсервиран) е сготвен фуа, но със страхотно качество и вкус, и се яде директно, без да се готви; блокът или парфето на гъши дроб е друга категория, която се прави от парчета гъши дроб. Foie обикновено се придружава от сладки и пресни вина, а идеалното е с мек хляб. За да го приготвите прясно, на скара, трябва да го поставите бързо на много горещата скара.